19:46第2节肠道杆菌(gǎnjūn)桂林市卫生学校桂林市卫生学校王红梅王红梅第一页，共四十五页。第一页，共四十五页。19:46学习目标•1．简述肠道杆菌的主要菌属和共同特点•2．说出大肠埃希菌致病性和卫生学意义(yìyì)•3．叙述沙门菌、志贺菌的致病性和防治原则•4．解释肥达试验•5．简述变形杆菌属的主要生物学特性第二页，共四十五页。第二页，共四十五页。19:46肠杆菌科（肠杆菌科（EnterobacteriaceaeEnterobacteriaceae）：）：是一群是一群生物学性状相似生物学性状相似(xiānɡsì)(xiānɡsì)的的GG--杆菌，多寄居于人和动物的肠杆菌，多寄居于人和动物的肠道中，故名。道中，故名。第三页，共四十五页。第三页，共四十五页。19:46共同共同(gòngtóng)(gòngtóng)特征特征形态形态(xíngtài)(xíngtài)和染色和染色革兰阴性杆菌，无芽胞，多数革兰阴性杆菌，无芽胞，多数(duōshù)(duōshù)有鞭毛，志贺菌无鞭有鞭毛，志贺菌无鞭毛（动力毛（动力--）；致病菌都有菌毛。）；致病菌都有菌毛。第四页，共四十五页。第四页，共四十五页。19:46共同共同(gòngtóng)(gòngtóng)特征特征培养培养(péiyǎng)(péiyǎng)特性特性需氧或兼需氧或兼性厌氧性厌氧,,营养要求营养要求不高不高,,在普通在普通(pǔtōng)(pǔtōng)培养基上生长良好培养基上生长良好。。大肠杆菌在麦康凯培养基上的菌落特征大肠杆菌在麦康凯培养基上的菌落特征第五页，共四十五页。第五页，共四十五页。19:46共同共同(gòngtóng)(gòngtóng)特征特征生化生化(shēnɡhuà)(shēnɡhuà)反反应应生化反应活泼，不同种细菌生化反应活泼，不同种细菌(xìjūn)(xìjūn)分解分解糖类或蛋白质形成不同产物，以此可区分糖类或蛋白质形成不同产物，以此可区分各菌属和菌种。例如：肠杆菌科中的致病各菌属和菌种。例如：肠杆菌科中的致病菌一般不分解乳糖；而非致病菌多分解乳菌一般不分解乳糖；而非致病菌多分解乳糖。糖。第六页，共四十五页。第六页，共四十五页。19:46共同共同(gòngtóng)(gòngtóng)特征特征抗原抗原(kàngyuán)(kàngyuán)结结构构主要主要(zhǔyào)(zhǔyào)有：有：1.O1.O抗原抗原2.H2.H抗原抗原3.K3.K抗原抗原第七页，共四十五页。第七页，共四十五页。19:46共同共同(gòngtóng)(gòngtóng)特征特征不强，湿热不强，湿热60℃60℃经经30min30min即被杀死。对低即被杀死。对低温有耐受力。对一般消毒剂如漂白粉、酚、甲醛温...
