2022
医学
专题
孕妇
乳母
营养
不同(b tn)人群 营养,第一页,共四十五页。,孕妇、乳母(rm)营养,第二页,共四十五页。,维持自身的机体代谢(dixi)和消耗,供给体内(t ni)胎儿生长发育所需的养分,孕期(ynq)营养的重要性,第三页,共四十五页。,孕妇营养素缺乏对母体(mt)的影响,并发症,贫血、高血压、甲状腺肿、缺钙症(包括(boku)手足抽搦、骨质软化症等),产科(chnk)异常,流产、早产、难产、死胎、胎儿畸形、产后出血,影响胎盘结构与功能,减弱胎盘向胎儿输送营养成分,第四页,共四十五页。,孕妇营养素缺乏对胎儿(ti r)的影响,胎儿体重(tzhng)增大及新生儿死亡率增高,胎儿(ti r)骨髂和牙齿发育迟缓;,胎儿和婴儿大脑发育:智力、心理受影响,生理性贫血胎儿发育不良,婴儿出生后体重偏低,,第五页,共四十五页。,医学上,将整个九个半月怀孕过程(guchng),分为三个妊娠期,妊娠(rnshn)第一期(1-12周),妊娠期的划分(hu fn),妊娠第二期(第13-28周),妊娠第三期(第29-40周),第六页,共四十五页。,妊娠(rnshn)第一期(第1-12周):,各妊娠期的特点(tdin),这些(zhxi)营养素与胎儿中枢神经系统的发育,及红细胞生成有关。,在第一阶段内,饮食的改变和营养需要量,与怀孕前差异不大,每天只需以日常均衡饮食为基础,增加高剂量维生素和矿物质补充剂即可。,由于母体和胎儿在此阶段建立相互关系,母体有时会有恶心、呕吐、消化不良等现象。,少量多餐,补充维生素,或许可以减轻恶心不适症状,最重要的是,必须避免任何辐射或污染,以及药物的伤害,第七页,共四十五页。,妊娠初期(chq)有恶心、呕吐现象时,在饮食上应该如何调整?,找出引起恶心、不适反应(fnyng)的味道,嗅闻(xi wn)切开的柠檬或橘子,食用较干的糖类食物,例如干面包、饼干等,最好将固体与液体食物分开食用,尽可能避免油腻食物,第八页,共四十五页。,在第4个月以后,胎儿(ti r)明显生长,男女性器官发展完全,心脏已开始有血液循环,脸部轮廓较清楚。,第5个月是怀孕的一个转折点,大部分害喜、不甘落后适现象会逐渐消失、改善,且胎儿会踢动。此时,胎儿大约30cm,体重0.5千克,骨髂成分(chng fn)开始逐渐由软骨转变在一般骨骼。,妊娠(rnshn)第二期(第13-28周),第九页,共四十五页。,第6个月,胎儿(ti r)开始快速生长,体重约1千克,身长35厘米,,第7个月,胎儿(ti r)继续快速生长,会吸吮大拇指,同时会移动脚和手臂。,第8个月,最安静的时段。事实上,子宫内没有太多的空间让胎儿活动,所以弯曲成准备(zhnbi)出生的位置。胎儿所有的组织、器官,尤其是脑,在此阶段质与量快速增加。因此,母体绝对需要维持很好的营养状态。,第9个月,体重3-4千克,身长46-50厘米,妊娠第三期(第24-40周),第十页,共四十五页。,若母体(mt)在整个怀孕过程中,体重增加11千克,这些重量主要分布在:,胎儿(ti r):3.4血液:1.8脂肪:1.6子宫:1,羊水:1组织液:1胎盘:0.7乳房(rfng)组织:0.5,第十一页,共四十五页。,孕期(ynq)须适当控制体重 1、两个人的营养不等于摄取“两份食物”,现代人营养过剩大于营养不足。2、孕期的体重增长应控制在1015公斤,平均12.5公斤,孕前肥胖者为 810公斤。3、足月新生儿的平均体重以3.2公斤左右为宜,分娩时较容易通过产道。,第十二页,共四十五页。,4、如体重增加过快过多,则应在营养医生指导下,调节饮食,在保证营养素摄入的前提下,限制高糖,高脂食物,控制和减缓体重的增加。5、孕妇体重控制标准(biozhn):体重指数(BMI)=体重(Kg)/身高2(m2)中国人标准 推荐孕期体重增长(Kg)消瘦 18.5 12.518 正常 18.523.9 11.516 超重 2427.9 711.5 肥胖 28 7,第十三页,共四十五页。,孕期的营养(yngyng)需要,孕期膳食指南1997年中国营养学会颁布中国居民膳食指南。对孕妇(ynf)的膳食有特别的推荐。包括孕4个月后补充充足的能量;孕后期保持体重的正常增长;孕期增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。,第十四页,共四十五页。,(一)孕早期营养与膳食1孕早期膳食要点 孕早期胚胎生长速度较缓慢,所需营养与孕前没有太大的差别。值得注意的是早孕反应对营养素的摄入的影响。特别注意以下几点。按照孕妇的喜好,选择促进食欲食物。选择容易消化的食物以减少呕吐,如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等。想吃就吃,少食多餐。比如睡前和早起时,坐在床上吃几块饼干、面包等点心,可以减轻呕吐,增加进食量。为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响,孕妇完全不能进食时,也应静脉补充至少150g葡萄糖。为避免(bmin)胎儿神经管畸形,在计划妊娠时就开始补充叶酸400600g/d。,第十五页,共四十五页。,2孕早期食谱举例 早餐:馒头或面包酸奶鲜橙;加餐:核桃或杏仁几粒;午餐:米饭(米粉)糖醋红杉鱼清炒荷兰豆西红柿鸡蛋汤;加餐:牛奶芝麻糊;晚餐:面条胡萝卜、甜椒、炒肉丝盐水菜心(油菜)豆腐(du fu)鱼头汤;加餐:苹果。,第十六页,共四十五页。,(二)孕中期营养与膳食1孕中期膳食要点(1)补充充足的能量:孕46个月时,胎儿生长开始加快,母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大,加上早孕反应导致的营养不足,孕中期需要补充充足的能量。(2)注意铁的补充:孕中期血容量及红细胞迅速增加,并持续到分娩前,对铁需要量增加。富含铁,吸收率又较高的食物(shw)包括动物肝脏和血、肉类,鱼类。(3)保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给。,第十七页,共四十五页。,2膳食构成及食谱举例(j l)(1)膳食构成:谷类约350450g;大豆制品50100g;鱼、禽、瘦肉交替选用约150g,鸡蛋每日1个;蔬菜500g(其中绿叶菜300 g),水果150g200g;牛奶或酸奶250g;每周进食1次海产食品,以补充碘、锌等微量元素;每周进食1次(约25g)动物肝脏,以补充维生素A和铁;1次动物血,以补充铁。由于孕妇个体有较大的差异,不可机械地要求每位孕妇进食同样多的食物。,第十八页,共四十五页。,(2)食谱举例:早餐:麻酱肉末卷,小米红豆粥;加餐:酸奶;中餐:米饭,清蒸鲈鱼,蒜茸油麦菜,豆角炒鸡蛋,胡萝卜、马蹄煲瘦猪肉;加餐:橙;晚餐:米饭,豆腐干芹菜(qnci)炒牛肉,虾米煲大芥菜,海带猪骨汤;加餐:牛奶,面包,第十九页,共四十五页。,(三)孕末期营养与膳食 孕79个月胎儿体内组织、器官迅速增长,脑细胞分裂增殖加快,骨骼开始钙化,同时孕妇子宫增大、乳腺发育增快,对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加。1营养要点 补充长链多不饱和脂肪酸;增加钙的补充;保证适宜的体重增长。2膳食构成及食谱举例(1)膳食构成:保证谷类、豆类、蔬菜、水果的摄入;鱼、禽、蛋、瘦肉合计(hj)每日250g,每周至少3次鱼类(其中至少1次海产鱼类),每日1个鸡蛋。每周进食动物肝脏1次,动物血1次;每日饮奶至少250ml,同时补充钙300mg。,第二十页,共四十五页。,(2)食谱举例(j l):早餐:肉丝鸡蛋面;零食:牛奶,杏仁或核桃;中餐:米饭,红白萝卜焖排骨,虾皮、花菇煮菜心(油菜,小白菜),花枝片(鱿鱼)爆西蓝花;花生煲猪展(猪腱肉)汤;零食:苹果(或纯果汁);晚餐:米饭,芹菜豆腐皮(千张,百叶)炒肉丝,蒜茸生菜,清蒸鲈鱼,黑豆煲生鱼(黑鱼)汤;零食:酸奶,饼干。,第二十一页,共四十五页。,孕期不宜选择的食物1、含铅、铝超标的食物(如皮蛋、膨化食品、油条、粉丝、烤羊肉串等)2、腌制的食物(香肠(xingchng)、火腿、咸肉)3、含咖啡因的食物(浓茶、咖啡、巧克力等)4、霉变、腐败的食物(发霉的谷类、花生等)5、不适合孕妇的食品及保健滋补品:螃蟹、山 楂、桂圆、人参、鹿茸、蜂皇浆6、刺激性的食物:火锅调料、酒。,第二十二页,共四十五页。,孕妇应克服的不良饮食习惯 1、过食冷食 2、饥饱不一 3、不吃早饭、晚饭过于丰盛 4、狼吞虎咽 5、偏食挑食(tio sh)6、光食素食 7、盲目节食 8、贪食 9、饭后懒于活动,第二十三页,共四十五页。,三、产妇(chnf)营养,产妇营养非常重要,一方面母亲要逐步补偿妊娠(rnshn)、分娩时所消耗的营养素储存,促进各器官、系统功能的恢复;另一方面要分泌乳汁,哺育婴儿。如产妇营养不足,将影响母体健康,减少乳汁分泌量,降低乳汁质量,影响婴儿的健康和生长,第二十四页,共四十五页。,(一)分娩期营养及饮食 分娩过程中,由于宫缩痛,产妇睡眠、休息和饮食均受到影响,精力、体力消耗较大,若进食不足,产妇易疲劳,可能出现宫缩乏力、难产、产后出血等危险情况。因此:在第1产程(子宫从有规律收缩开始至宫口完全开放的时期)时应鼓励孕妇摄食,特别(tbi)是初产妇,更应引起注意。食物就清淡并容易消化,以淀粉类食物为主。给予半流质或软食,如烩面片、挂面、饼干、蛋糕、面包、米粥等,少量多餐。可适当补充巧克力、糖水等易于吸收并可产生大量热量的食物。,第二十五页,共四十五页。,在接近第2产程时,可供给果汁、藕粉、去油肉汤、蛋花汤等流质饮食。不愿摄食者,不必勉强,以免引起(ynq)呕吐。在第2产程可按以上原则供给,但由于时间短,多数产妇不愿进食。,第二十六页,共四十五页。,(二)产褥期饮食要点 产褥期母亲的生理变化很大,在分娩过程中消耗能量较多,加上产程中失血,子宫内有创面,外阴部也可能有伤口,皮肤排泄功能及乳汁分泌旺盛等,因此要及时补充营养素和水分 1、少吃多餐 2、饮食清淡(qngdn)3、补充水分 4、均衡营养 5、药膳调理,第二十七页,共四十五页。,(三)自然分娩后的饮食指导1、产后第一天,应避免刺激性和过分油腻的食物,应进食易消化食物。2、1-2天后,便可进食普通饮食,但要求(yoqi)为热、软、低盐、带汤,保证一定蔬菜量。3、第一周内不宜多食蹄膀汤、老母鸡汤等油汤。,第二十八页,共四十五页。,(四)剖宫产后的饮食指导1、剖宫产术后6小时内,产妇应平卧、禁食(jn sh)。2、6小时后,产妇可侧卧,翻身,可进食萝卜汤以促进肛门排气。3、在肛门未排气之前,最好不要吃易产气和不易消化的食物,如牛奶、甜豆浆、鸡蛋等。为了促进伤口愈合,产妇应适当增加高蛋白的食物,乌鱼汤、鸽子汤等;但富含维生素C的蔬菜水果也同样重要。,第二十九页,共四十五页。,(五)哺乳期妇女膳食指南1、增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量。2、适当增饮奶类、多喝汤水。3、产褥期食物多样(du yn)、不过量。4、忌烟酒,避免喝浓茶和咖啡。5、科学运动和锻炼,恢复健康体重。,第三十页,共四十五页。,(六)哺乳期妇女应节制和禁忌的食物有哪些(nxi)?1、鸡蛋 吃鸡蛋并非越多越好,其实吃鸡蛋过多是有害的,会给产妇带来疾病。在整个产褥期,根据国家对孕妇、产妇营养标准的规定,每天需要蛋白质100克左右,因此,每天吃鸡蛋3个左右已经足够,吃多了,并没有好处,而且会带来害处。,第三十一页,共四十五页。,2、红糖 喝红糖水的时间,一般以产后7-10天为宜。过多饮用红糖水,也是有害的。多饮红糖水会损害牙齿;红糖性温,如果产妇夏季多喝红糖水,必定(bdng)如速出汗,使身体更加虚弱,甚至中暑,红糖的活血作用使恶露的血量增多,造成产妇继续失血。,第三十二页,共四十五页。,3、麦乳精 麦乳精确实含有高糖、高蛋白,但也含有丰富的麦芽糖和少量的麦芽酚。麦芽作为中药其作用(zuyng)是消食化积,回乳断奶的药物。既然有退奶的作用(zuyng),就不利于哺乳婴儿,所以,产妇不要饮用麦乳精,以免影响乳汁分泌。,第三十三页,共四十五页。,4、味精 成人吃味精有害无益,因为味精内含有谷氨酸钠成分,会通过(tnggu)乳汁进入婴儿体内。过量谷氨酸钠对婴儿,尤其12周以内的婴儿发育有严重影响,它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合,生成有能被机体吸收的谷氨酸锌,随尿液排出,导致婴儿缺锌。,第三十四页,共四十