1学生营养知识金少华安徽省疾病预防控制中心2022.11.14第一页，共六十五页。在中小学生生理特点与营养需要的根底上，考虑到该人群常见的营养问题，来谈该人群的“合理营养与平衡膳食〞。2第二页，共六十五页。中小学生的生理与营养特点快速生长发育期与高营养需求生长顶峰期与营养需要的适应易出现营养需要的相对缺乏，导致缺乏病3第三页，共六十五页。农村中小学生常见营养问题营养不良〔生长迟滞、消瘦率〕微量营养素缺乏〔钙、铁、维生素A、D〕膳食不合理〔缺乏动物性食品、食物单一〕4第四页，共六十五页。㈠营养不良发生：中西部贫困农村地区7-12岁儿童营养不良患病率为23-24%，〔我省不到10%〕，贫血患病率约20%，〔我省12%左右〕，维生素A缺乏率10%左右，钙摄入量缺乏推荐摄入量〔RNI〕40%。5第五页，共六十五页。㈡膳食不合理：每日两餐现象普遍〔47%〕，不吃早餐〔66%〕，膳食结构单一，动物性食品摄入缺乏，新鲜蔬菜品种少、摄入缺乏，缺乏奶类和水果。6第六页，共六十五页。㈢营养不良的危害：可使身上下3～4厘米，智商降低10～15分，劳动力损失2～9%，增加儿童患感染性疾病的风险，降低学习能力，等等。7第七页，共六十五页。安徽省学生营养改善方案试点县〔12年〕监测县监测县阜阳市临泉县安庆市潜山县阜南县太湖县颖上县（重点县）宿松县（重点县）六安市寿县望江县霍邱县岳西县金寨县（重点县）亳州市利辛县8第八页，共六十五页。?方案?核心内容：补助经费：3元/人/日×200日＝600元/年提供符合“平安、营养、卫生〞标准的学生餐食。以提供完整的午餐为主。供餐形式：食堂供餐、企业供餐、家庭托餐。9第九页，共六十五页。我省试点县学校供餐情况：“企业供餐〞占90.4%，“食堂供餐〞占9.6%，无“家庭托餐〞。仅24.6%的学校有食堂，且多数食堂规模较小。10第十页，共六十五页。学生体格发育身高、体重指标低于全省农村平均水平。11第十一页，共六十五页。图1试点县7—18岁年龄组男生身高均值与安徽省2022年乡村男生身高均值的比较〔学生体质调研数据〕12第十二页，共六十五页。图2试点县7—18岁年龄组女生身高均值与安徽省2022年乡村女生身高均值的比较〔学生体质调研数据〕13第十三页，共六十五页。图3试点县7—18岁年龄组男生体重均值与安徽省2022年乡村男生体重均值的比较〔学生体质调研数据〕14第十四页，共六十五页。图4试点县7—18岁年龄组女生体重均值与安徽省2022年乡村女生体重均值的...
