2022年医学专题—戴奥尼索斯给生命的礼物红酒(1).ppt

戴奧尼索斯給生命(shngmng)的禮物紅酒,第一页，共十四页。,發現葡萄酒的故事(gsh),古波斯有位國王，很愛吃葡萄，為免人家偷吃他的葡萄，他將吃不完的葡萄都放在一個密封(mfng)的瓶內，還在瓶上寫上毒藥，但國王忘了這些葡萄。又過了不知多少年，有一位妃子因為被國王打入冷宮，生不如死之際，見到毒藥二字，就打開瓶子，不由分說大口大口的喝下去，這位妃子沉醉在那種醺醺然的感覺，酒醒後，她將這件事告之國王，國王龍心大悅，就是這情況下，葡萄酒就這樣被發現了。,第二页，共十四页。,葡萄酒的歷史,西元前三千五百年左右，美索布達米亞已知採集葡萄製作葡萄酒。西元前三千年傳到了埃及，因此今日仍可在古埃及發現釀造葡萄酒的相關文憲、壁畫和酒器。西元前一百年，經由緋尼基人傳到了希臘。羅馬時代，葡萄酒的製作風氣越來越盛，更隨著殖民人潮(rn cho)的流動，來到了歐洲各地。羅馬滅亡後到十五世紀這一段期間，葡萄酒和教會及修道院有者密不可分的關係。在十六世紀時期，容器及封瓶方法有了改變，軟木塞及圓型酒瓶就是此時出現的。,第三页，共十四页。,釀造過程,葡萄(p to),1除梗,2破碎(p su),5 發酵,6除渣,7熟成,8裝瓶,紅酒,3發酵,4榨汁,第四页，共十四页。,紅酒的成分(chng fn),1.白藜蘆醇 2.原花青素 3.兒茶素4.前花青素,第五页，共十四页。,白藜蘆醇(Resveratrol),良好的保濕特性及抗炎作用。可延緩肌膚細胞衰老(shuilo)的過程。抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素的形成。,第六页，共十四页。,原花青素,具有(jyu)強力的抗氧化功能。能有效降低紫外線的傷害。防止膠原蛋白與彈力纖維受到破壞。,第七页，共十四页。,兒茶素,能減少紫外線所造成(zo chn)的傷害與發炎反應。抑制膠原蛋白分解酶，保護膠原蛋白不受破壞。,第八页，共十四页。,前花青素,又稱為OPC。葡萄子中OPC含量極為豐富，約有80%至85%左右。由於抗氧化力比維他命C強50倍，比維他命E強20倍，因而讓葡萄子聲名大噪！除此之外，葡萄子中其它的成份如兒茶酸、表兒茶酸、咖啡酸、肉桂酸、延胡索酸與香草酸等各種天然有機酸，不但共同(gngtng)組成了一個強力的抗老抗氧化功能，也能夠幫助OPC的吸收。,第九页，共十四页。,OPC是強力的血管守護者，協助維護人體的循環系統。目前廣泛的應用在心臟病的預防與高血壓的治療上。OPC能阻止壞的膽固醇在動脈管壁上囤積，有效地降低動脈硬化的程度，讓血管保有彈性與年輕健康的活力，使壞的膽固醇LDL相對下降，進而回到年輕健康的心血管機能。OPC能順利進入血腦障壁，擷取腦部產生的自由基，能有效預防腦部退化引起的疾病，如中風。研究指出，日光中的紫外線是皮膚老化的主要殺手，OPC能阻隔(zg)紫外線的傷害，並減少皮膚內膠原蛋白、彈性纖維被破壞，防止皮膚塌陷而出現皺紋，保護皮膚免於老化的傷害，進一步地達到皮膚抗老化的效果。,第十页，共十四页。,應用,1、紅酒多酚面膜：,第十一页，共十四页。,2、紅酒多酚保養品,紅酒多酚精華液,紅酒多酚面霜,紅酒多酚去角質凝露,紅酒多酚洗面乳,第十二页，共十四页。,紅酒健康(jinkng)效益,1.增強免疫系統。2.抵抗自由基對人體細胞的破壞。3.降低LDL低密度膽固醇，減少心血管疾病的風險。4.減少血小板凝聚(活血作用)，減少動脈粥狀硬化。5.增進循環系統、保護心臟。6.改善退化性老年癡呆症。7.預防或治療靜脈曲張的功能性問題。8.促進血管(xugun)強化與彈性。9.幫助維他命C、E的吸收利用。10.增強夜視力。11.減低因糖尿病造成的視網膜病變可能性。12.抑制發炎、抗組織胺。13.減少紫外線的傷害、減少損傷、增加皮膚彈性。14.改善女性經前症候群的不適。,第十三页，共十四页。,内容(nirng)总结,戴奧尼索斯給生命的禮物紅酒。在十六世紀時期，容器及封瓶方法有了改變，軟木塞及圓型酒瓶就是此時出現的。抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素的形成。抑制膠原蛋白分解酶，保護膠原蛋白不受破壞。由於抗氧化力比維他命C強50倍，比維他命E強20倍，因而讓葡萄子聲名大噪。OPC是強力的血管(xugun)守護者，協助維護人體的循環系統。目前廣泛的應用在心臟病的預防與高血壓的治療上。4.減少血小板凝聚(活血作用)，減少動脈粥狀硬化,第十四页，共十四页。,