2022年医学专题—我们的营养.pptx

2.2.我们我们(w men)(w men)的营养的营养第一页，共二十三页。食物食物(shw)(shw)中含中含有哪些营养有哪些营养成分？成分？第二页，共二十三页。第三页，共二十三页。温馨温馨(wn xn)(wn xn)小提示小提示蛋白质蛋白质烧烧 烧焦烧焦(sho jio)头发的气头发的气味味 脂肪脂肪压、划压、划 留下留下(li xi)油油迹迹 淀粉淀粉滴碘滴碘变变 蓝蓝 我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法 第四页，共二十三页。米饭、面食米饭、面食(minsh)中有淀粉中有淀粉 第五页，共二十三页。肉蛋奶类中富含蛋白质，钙质肉蛋奶类中富含蛋白质，钙质(i zh)第六页，共二十三页。第七页，共二十三页。豆类中也富含蛋白质豆类中也富含蛋白质 第八页，共二十三页。花生、芝麻富含脂肪花生、芝麻富含脂肪(zhfng)(zhfng)，可提供脂肪，可提供脂肪(zhfng)(zhfng)酸酸 第九页，共二十三页。水果水果(shugu)(shugu)蔬菜中蔬菜中富含纤维素、维生素和矿物质富含纤维素、维生素和矿物质 第十页，共二十三页。不同不同(b tn)营养成分的作用：营养成分的作用：蛋白质、水、盐类蛋白质、水、盐类是构成人体是构成人体的主要的主要(zhyo)材料材料淀粉、脂肪淀粉、脂肪是人体是人体(rnt)的能源材的能源材料料维生素维生素需要量不多，但可以促进需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫人体生长发育，提高身体的免疫力力。第十一页，共二十三页。想一想想一想我们小学生正处在生长发育我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？我们吃饭时应注意什么？第十二页，共二十三页。下面的说法你认为对不对？认为不对下面的说法你认为对不对？认为不对的说明的说明(shumng)理由。理由。1 1、有人认为、有人认为(rnwi)(rnwi)，有好吃的就多吃，有好吃的就多吃 点，没有好吃的就不吃？点，没有好吃的就不吃？2 2、有人认为，人吃的越多越健康，、有人认为，人吃的越多越健康，对吗？为什么？对吗？为什么？第十三页，共二十三页。食物食物(shw)结构结构 4份份 2份份 2份份 2份份第十四页，共二十三页。你能设计你能设计(shj)(shj)适合适合自己的营养配餐吗自己的营养配餐吗？我的设计我的设计(shj)第十五页，共二十三页。每周作业每周作业(zuy)(zuy)统计统计(tngj)(tngj)自己每天所吃的食物，分析每天自己每天所吃的食物，分析每天都获得了哪些营养成分，适当调整自己的饮都获得了哪些营养成分，适当调整自己的饮食习惯。食习惯。第十六页，共二十三页。各种营养成分的不同作用：各种营养成分的不同作用：蛋白质、水、盐类：人体的材料蛋白质、水、盐类：人体的材料蛋白质是构成人体的主要材料蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋白质就。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子(sh zi)就没有房屋一样。就没有房屋一样。小资料小资料(zlio)：第十七页，共二十三页。盐盐类类，指指：铁铁、钙钙、锌锌、钾钾、钠钠等等营营养养成成分分也也是是构构成成人人体体不不可可缺缺少少的的成成分分。如如：钙钙是是骨骨的的主主要要成成分分，（盐盐类类还还有有调调节节(tioji)人人体体活活动动的的作作用用。如如缺缺了了锌锌就就不不能长高。）能长高。）水，也是构成人体的主要成分水，也是构成人体的主要成分，人的血人的血液里、肌肉里都有水。液里、肌肉里都有水。第十八页，共二十三页。淀淀粉粉、脂脂肪肪是是人人体体的的能能源源材材料料。人人的的一一切切活活动动像像跑跑步步、走走路路、写写字字、思思考考问问题题等等等等都都需需要要消消耗耗能能量量，这这些些能能量量都都来来源源于于脂脂肪肪和和淀淀粉粉。所所以以人人如如果果缺缺少少(qusho)了了脂脂肪肪和和淀淀粉粉，就就像像汽汽车车没没有有汽汽油油不不能能行行使使一样。一样。第十九页，共二十三页。维维生生素素是是指指维维持持人人体体的的生生命命活活动动不不可可缺缺少少的的营营养养成成分分，需需要要量量不不多多，但但可可以以促促进进人人体体生生长长发发育育，提提高高身身体体的的免免疫疫力力。如如：缺缺少少维维生生素素C C牙牙龈龈容容易易出出血血，缺缺少少维维生生素素D D骨骨骼骼(gg)(gg)就发育不好。就发育不好。所所以以，这这6 6种种营营养养成成分分都都是是人人体体不不可可缺缺少的。少的。第二十页，共二十三页。注意注意(zh y)(zh y)讲究营养卫生讲究营养卫生：（1 1）食物要多样化）食物要多样化，不偏，不偏食不挑食，不然会因为缺食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病；少某种营养而得病；（2 2）进食要适量）进食要适量，吃得不，吃得不够会营养不良，吃得过多，够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。会得肥胖病。第二十一页，共二十三页。第二十二页，共二十三页。内容(nirng)总结2.我们的营养。蛋白质、水、盐类是构成人体的主要材料。维生素需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力。我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭(ch fn)时应注意什么。下面的说法你认为对不对。2、有人认为，人吃的越多越健康，对吗。蛋白质、水、盐类：人体的材料。盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营养成分也是构成人体不可缺少的成分。如：钙是骨的主要成分，（盐类还有调节人体活动的作用。谢谢指导第二十三页，共二十三页。