常见病防治常见病防治(fángzhì)(fángzhì)常见病防治常见病防治(fángzhì)(fángzhì)第一页，共五十七页。食物中毒(shíwùzhòngdú)定义(dìngyì)：因进食含有毒素的食物所致，以腹痛、呕泻等为主要表现的中毒类疾病。第二页，共五十七页。特点•突发性、暴发性：由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈突发性，且有集中暴发，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。•症状：中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状•发病与食物有关，潜伏期短。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止(tíngzhǐ)食用该食物后发病很快停止(tíngzhǐ)，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。•无传染性。食物中毒病人对健康人不具有传染性。第三页，共五十七页。分类•细菌性食物中毒最主要(zhǔyào)、最常见的原因就是食物被细菌污染，动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要(zhǔyào)食品。•真菌毒素中毒•动物性食物中毒如：河豚•植物性食物中毒•化学性食物中毒第四页，共五十七页。诊断(zhěnduàn)•流行病学史•临床(línchuán)ɡ症状•实验室检验第五页，共五十七页。处理(chǔlǐ)分为技术处理和行政(xíngzhèng)处理技术处理即医疗处理行政处理：1、封存2、报单位行政部门及疾控中心第六页，共五十七页。预防•挑选食品，要选择新鲜、无变质的。•食物在食用前应充分清洗和浸泡。•挑海鲜，最好选择活的。•为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定(yīdìng)要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。第七页，共五十七页。•冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。•一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。•坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力(nénglì)。•消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。•注意个人卫生，常洗手洗澡。第八页，共五十七页。中暑定义：中暑是人体在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节出现障碍(zhàngài)，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害症状的总称，是热平衡机能紊乱而发生的一种急症。第九页，共五十七页。第十页，共五十七页。分类(fēnlèi)•热痉挛人在高温环境中，身体会大量出汗，丢失(diūsī)...
