第六章微生物的遗传(yíchuán)与变异所谓微生物的遗传性是指每种微生物所具备的亲代性状在子代重现，子代性状与亲代基本上一致的现象。第一页，共三十七页。例大肠杆菌是短杆菌，生活条件要求pH为7．2，温度37℃，在糖类物质存在的条件下产酸、产气。大肠杆菌的亲代将这些特性传给子代(zǐdài)，这就是大肠杆菌遗传的保守性，其他生物也是如此。遗传的保守性程度即亲代与子代的相似程度与物种差异和个体生长状态不同有关，高等生物遗传保守程度比低等生物大。老龄菌遗传保守程度比幼龄菌大（这与老年人思想比年轻人保守倒是十分第二页，共三十七页。2.变异(biànyì)的多样性任何一种生物的亲代和子代以及个体之间，在形态结构和生理机能方面都有所差异，这一现象叫做变异。变异是生物对环境能动适应性的表现。在新的生活条件下细菌基因突变，有些突变会产生适应新环境的酶(适应酶)，从而适应新环境并生长良好，基因突变是变异的分子本质内在的变化必然带来外在的变化，细菌变异外在表现形式很多，例如个体形态的变化，菌落形态(光滑型／粗糙型)的变异，营养要求的变异，对温度、pH要求的变异，毒性的变异，抗毒能力的变异，生理生化特性(tèxìng)的变异及代谢途径、产物的变异等。第三页，共三十七页。3.遗传(yíchuán)与变异的辩证关系遗传与变异是所有生物包括(bāokuò)细菌最基本的属性，两者相辅相成，相互依存，遗传中有变异，变异中有遗传，遗传是相对的，变异是绝对的，有些变异了的形态或性状，又会以相对稳定的形式遗传下去，但是并非一切变异都具有遗传性。第四页，共三十七页。4．遗传(yíchuán)与变异的分子机制与其他生物一样，细菌的遗传变异是由生物遗传物质与其他生物一样，细菌的遗传变异是由生物遗传物质DNADNA所决定的，所决定的，有关有关DNADNA的生化知识我们在生物化学课中已作了详细介绍，此处只的生化知识我们在生物化学课中已作了详细介绍，此处只作一简单回顾。作一简单回顾。DNADNA是几乎所有生物的遗传物质，基因是是几乎所有生物的遗传物质，基因是DNADNA上指导细菌蛋白质以及上指导细菌蛋白质以及RNARNA合成的合成的DNADNA片段；片段；DNADNA以及基因是由许许多多的核苷酸脱水通过磷酸二脂键相互连接而成的以及基因是由许许多多的核苷酸脱水通过磷酸二脂键相互连接而成的核苷酸聚合物，形成核苷酸聚合物，形成DNADNA的核苷酸主要的核苷酸主要(zhǔyào)(zhǔyào)有四种，有四种，即腺嘌呤（即...
