第九章G-兼性厌氧杆菌本章细菌含有3个科及2个关系(guānxì)未确定的属肠杆菌科弧菌科巴氏杆菌科第一页，共五十三页。第一节肠杆菌科（有28个属）共同特征：1．G－中等大小(dàxiǎo)杆菌，运动者周身鞭毛，无芽胞，无荚膜（个别有），非抗酸染色。2．需氧兼性厌氧，普通培养基上生长好。3．糖发酵产酸（+）或产酸产气。4．接触酶阳性（志贺氏菌除外）。5．硝酸盐还原试验阳性（欧文氏菌除外）6．在含0.5%胆盐的培养基上生长。第二页，共五十三页。一、埃希氏菌属本属有5个种：大肠埃希氏菌，蟑螂(zhānlán)ɡɡ～菌，费格森～菌，赫曼氏～菌，伤口～菌。其中最重要的是大肠～菌，俗称大肠杆菌。（一）形态及染色特征G－中等大小杆菌，八根鞭毛，能运动，无芽胞，无荚膜但常有微荚膜。第三页，共五十三页。（二）培养特性1．普通培养基上：生长良好，37℃24h形成圆形，光滑，隆起，湿润，半透明灰白色菌落。2．普通肉汤：均匀浑浊，管底有粘性沉淀，管壁有菌环。3．麦康凯琼脂：红色菌落（沙门氏菌无色(wúsè)）原理，麦康凯平板含有乳糖有胆盐，分解乳糖的细菌产酸使指示剂变红，胆盐有利于肠杆菌科细菌生长，对其它菌有抑制作用。第四页，共五十三页。大肠杆菌微菌落(jūnluò)照片第五页，共五十三页。大肠杆菌革兰氏染色照片大肠杆菌平板(píngbǎn)菌落照片第六页，共五十三页。4．伊红美蓝琼脂：黑色带金属闪光的菌落（沙门氏菌无色）。原理：伊红，美兰均为指示剂，又能抑G+生长，含有乳糖(rǔtán)ɡ。大肠杆菌分解乳糖(rǔtán)ɡ产酸时细菌带正电荷，染上红色，再与美兰结合形成紫黑色菌落，不分解乳糖(rǔtán)ɡ不着色，伊红美蓝不结合，故沙门氏菌无色。5．远藤氏琼脂：带金属光泽的红色菌落。第七页，共五十三页。6．SS琼脂（沙门氏菌—志贺氏菌分离培养基）：红色小菌落。7．三糖铁（TSI）：斜面黄色，底部黄色，不产生H2S。原理：三糖铁含葡萄糖、乳糖，蔗糖。其中乳糖、蔗糖含量为G的10倍，大肠杆菌三种糖均发酵产酸，足以(zúyǐ)使底部和斜面变黄。沙门氏菌不发酵乳糖和蔗糖，只发酵G产酸，斜面部分先变黄，但产酸量少且接触空气又受到氧化，另外分解含氮物质产碱，所以斜面又变为红色，而下端的酸不被氧化，一直呈黄色。第八页，共五十三页。（三）生化特征G乳麦蔗⊕⊕⊕⊕靛基质实验：+（I）；MR（甲基红试验(shìyàn)）+（M）VP（乙酰甲基醇）－（Vi）；柠檬酸基利用试验－（C）IMViC++－－硝酸盐还原试验+、H2S－、尿素...
