•每日五蔬果健康一定有每日五蔬果健康一定有•每日五蔬果健康一定有每日五蔬果健康一定有台中縣社區營養師水美護理之家營養師何瓊玲健康(jiànkāng)體位、健康(jiànkāng)腰圍、健康(jiànkāng)飲食第一页，共二十三页。•生活改善、飲食豐富•三餐不定時不定量•經常便秘、腸胃蠕動減少•胃炎、反覆(fǎnfù)腹瀉•頭痛、腰酸背痛、四肢無力…•肥胖•老化•癌症現代人的人生問題第二页，共二十三页。癌症(áizhènɡ)在台灣位居十大死亡原因之首97年之十大死因•（1）惡性腫瘤；•（2）心臟疾病；•（3）腦血管疾病；•（4）糖尿病；•（5）事故傷害；•（6）肺炎(fèiyán)；•（7）慢性肝病及肝硬化；•（8）腎炎、腎徵候群及腎性病變；•（9）自殺；•(10）高血壓性疾病。第三页，共二十三页。現代人的營養問題•熱量、蛋白質攝取過多•維生素B6及維生素E平均略為不足(bùzú)•鈣質攝取量(吸收率﹖)•過重27%肥胖16%•中央肥胖43%•8.7%為中央肥胖但BMI≦24•慢性病的威脅第四页，共二十三页。≠健康(jiànkāng)肥胖(féipàng)obesity高血壓糖尿病痛風腦中風脂肪肝第五页，共二十三页。代謝症候群我國之臨床診斷準則為：以下5項危險因子中，若包含3項或以上者屬之；5項危險因子，為（1）肥胖(féipàng)：a.腹部肥胖(féipàng)(腰圍:男性≧90cm、女性≧80cm)b.身體質量指數(BMI)≧27；（2）高血壓：收縮壓SBP≧130mmHg/舒張壓(DBP)≧85mmHg；（3）高血糖：空腹血糖值(FG)≧110mg/dl；（4）高密度酯蛋白膽固醇(HDL-C)：男性<40mg/dl、女性<50mg/dl；（5）高三酸甘油酯(TG)≧150mg/dl。第六页，共二十三页。成人腰圍測量方法及判讀圖示：(皮尺(píchǐ)置放於虛線處)•腹部(fùbù)中線(Middistance)資料來源:國民健康局-成人(chéngrén)腰圍測量方法及判讀第七页，共二十三页。身體質量指數（BodyMassIndex；簡稱BMI）BMI=體重（公斤）身高（公尺）2健康(jiànkāng)體位第八页，共二十三页。成人的體重分級與標準分級身體質量指數體重過輕BMI＜18.5正常範圍18.5≦BMI＜24過重24≦BMI＜27輕度肥胖27≦BMI＜30中度肥胖30≦BMI＜35重度肥胖BMI≧35資料來源：衛生署食品資訊網／肥胖及體重控制健康(jiànkāng)體位第九页，共二十三页。現代人的營養問題•熱量、蛋白質、油脂攝取過多•纖維攝取量低於建議量•維生素B6及維生素E平均略為不足(bùzú)•鈣質攝取量(吸收率﹖)•過重27%肥胖16%•中央肥胖43%•8.7%為中央肥胖但BMI≦24•慢性...
