2022年医学专题—动物营养学--第二章--动物对饲料的消化(1).ppt

第二章 动物(dngw)对饲料的消化,第一页，共四十四页。,学习并掌握动物对饲料中各种(zhn)营养物质的消化方式、消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素。,目 的 要 求,第二页，共四十四页。,内 容,第一节 饲料(slio)的消化性,第二节 动物(dngw)的消化力与饲料的可消化性,第三页，共四十四页。,第一节 饲料(slio)消化性,一.消化方式,二.消化后养分的吸收,三.各类动物的消化特点,第四页，共四十四页。,一、消化(xiohu)方式,1.消化(xiohu)的概念,2.消化道结构(jigu)（图2-1、2-2、2-3、2-4和2-5）,饲料中的养分变成为能被动物吸收的形式的过程（大分子-小分子，化学价的变化等）。,第五页，共四十四页。,图2-1 猪消化道结构(jigu),第六页，共四十四页。,图2-2 鸡消化道结构(jigu),第七页，共四十四页。,图2-3 马消化道结构(jigu),第八页，共四十四页。,图2-4 牛消化道结构(jigu),第九页，共四十四页。,图2-5 兔消化道结构(jigu),第十页，共四十四页。,3.消化(xiohu)方式,表2-1 动物消化(xiohu)方式,一、消化(xiohu)方式,第十一页，共四十四页。,（1）物理(wl)性消化,表2-2 动物(dngw)种类特异性,一、消化(xiohu)方式,第十二页，共四十四页。,（2）化学(huxu)消化,一、消化(xiohu)方式,第十三页，共四十四页。,化学性消化(xiohu)在肠道中的部位,1）消化道腔内大分子的降解(jin ji)，如：,2）肠粘膜(zhn m)细胞内进一步降解，如：,一、消化方式,蛋白质,氨基酸、小肽,脂肪,甘油、脂肪酸,淀粉,双糖、单糖,小肽,氨基酸,双糖,单糖,第十四页，共四十四页。,（3）微生物消化(xiohu),一、消化(xiohu)方式,第十五页，共四十四页。,瘤胃(liwi)内环境,1）内环境(hunjng)特点,通过发酵(f jio)产热使温度维持在38-42。,通过与血液间的离子交换使渗透压接近血浆水平；,唾液NaHCO3不断进入，维持pH在6-7；,食物稳定地进入，提供微生物作用底物；,一、消化方式,第十六页，共四十四页。,S.I.,.,第十七页，共四十四页。,2）瘤胃(liwi)微生物,一、消化(xiohu)方式,厌氧细菌，1011个/ml，二类：一类可利用纤维素、淀粉、葡萄糖等 二类可发酵第一类细菌的代谢产物,原生动物，106个/ml，吞噬食物和细胞颗粒，并可利用纤维素 细菌作用 原生动物,第十八页，共四十四页。,3）反刍动物(fn ch dn w)微生物消化的重要性:,消化饲料(slio)中70-85%DM 和50%以上的CF,一、消化(xiohu)方式,第十九页，共四十四页。,（4）化学性消化(xiohu)与微生物消化(xiohu)的异同,一、消化(xiohu)方式,第二十页，共四十四页。,二、消化(xiohu)后养分的吸收,1、主要(zhyo)吸收部位：小肠、瘤胃,2、主要吸收(xshu)方式：,第二十一页，共四十四页。,（2）主动转运逆浓度梯度进行(jnxng)、耗能，主要养分单糖、AA等；,（3）胞饮吸收细胞(xbo)直接吞噬某些大分子物质和离子，特别对幼龄动物（免疫球蛋白的吸收）。,二、消化后养分(yngfn)的吸收,第二十二页，共四十四页。,三、各类动物(dngw)的消化特点,1、非反刍动物 2、反刍动物主要是酶的消化，前胃(瘤胃、网胃、瓣胃)以微生物消化较弱。微生物消化为主，主要在 瘤胃内进行。皱胃和小肠(xiochng)的 消化与非反刍动物类似，主 要是酶的消化。,第二十三页，共四十四页。,瘤胃微生物消化具有(jyu)两大优点：,一是借助于微生物产生的糖苷酶，消化宿主动物不能消化的纤维素、半纤维素等物质，显著增加饲料(slio)中总能(GE)的可利用程度；,二是微生物能合成(hchng)必需氨基酸、必需脂肪酸和B族维生素等营养物质供宿主利用。,三、各类动物的消化特点,第二十四页，共四十四页。,3、禽类 对饲料中养分的消化类似(li s)于非反刍动物猪的消化。,三、各类动物的消化(xiohu)特点,食物在腺胃停留时间很短，消化作用不强，主要在肌胃内进行，肌胃内的砂粒有助于饲料的磨碎和消化。禽类的肠道较短，饲料在肠道中停留时间不长，所以酶的消化和微生物的发酵消化都比猪的弱。,第二十五页，共四十四页。,第二节 动物(dngw)的消化力与饲料的可消化性,一.消化力与消化性,二.影响消化率的因素,第二十六页，共四十四页。,一、消化力与消化性,消化性：饲料能被动物消化的性质(xngzh)或程度。,消化率：衡量(hng ling)指标,消化力：动物(dngw)消化饲料的能力；,第二十七页，共四十四页。,二、影响(yngxing)消化率的因素,（1）动物(dngw)种类,1.动物(dngw),第二十八页，共四十四页。,动物(dngw)消化道长度（%）,二、影响(yngxing)消化率的因素,第二十九页，共四十四页。,牛 羊 猪 家禽(jiqn)精饲料 差异小,二、影响(yngxing)消化率的因素,粗饲料 差异(chy)大,第三十页，共四十四页。,动物对干草(gnco)的消化率比较,二、影响(yngxing)消化率的因素,第三十一页，共四十四页。,动物对玉米籽实(z sh)的消化率比较,二、影响(yngxing)消化率的因素,第三十二页，共四十四页。,年龄：粗蛋白、粗脂肪、粗纤维随年龄 增加而增加 个体：以猪为例：瘦肉型与脂肪型对干 物质和粗蛋白的消化率差异为 一般混合料 6%谷物(gw)籽实 4%粗饲料 12-14%,二、影响(yngxing)消化率的因素,（2）年龄(ninlng)与个体,第三十三页，共四十四页。,猪年龄(ninlng)对养分消化率的影响（%）,二、影响(yngxing)消化率的因素,第三十四页，共四十四页。,瘦肉型与脂肪型猪消化率比较(bjio),二、影响(yngxing)消化率的因素,第三十五页，共四十四页。,2.饲料(slio),（2）化学成分 粗蛋白(dnbi)和粗纤维影响大 反刍动物 养分消化率随粗蛋白水 平提高而提高 猪、禽 趋势与反刍动物相同，但 不明显,（1）种类(zhngli),（3）饲料中的抗营养因子,二、影响消化率的因素,第三十六页，共四十四页。,反刍动物饲粮粗蛋白水平(shupng)对养分消化率的影响,二、影响(yngxing)消化率的因素,第三十七页，共四十四页。,粗纤维水平(shupng)对有机物消化率的影响,二、影响(yngxing)消化率的因素,第三十八页，共四十四页。,（1）饲料的加工(ji gng)调制,二、影响(yngxing)消化率的因素,3.饲养(syng)管理技术,第三十九页，共四十四页。,猪对不同(b tn)粉碎粒度大麦的消化率,二、影响(yngxing)消化率的因素,第四十页，共四十四页。,（2）饲喂(s wi)水平,猪 影响(yngxing)小草食动物 影响大,二、影响(yngxing)消化率的因素,第四十一页，共四十四页。,饲喂(s wi)水平对消化率的影响,二、影响(yngxing)消化率的因素,第四十二页，共四十四页。,The End,第四十三页，共四十四页。,内容(nirng)总结,第二章 动物对饲料的消化。第二章 动物对饲料的消化。学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响饲料养分消化率的诸因素。目 的 要 求。第一节 饲料的消化性。第一节 饲料消化性。2.消化道结构（图2-1、2-2、2-3、2-4和2-5）。饲料中的养分变成为能被动物吸收的形式的过程（大分子(fnz)-小分子(fnz)，化学价的变化等）。图2-5 兔消化道结构。消化道 肌肉收缩 和消化液混合,第四十四页，共四十四页。,