NY∕T 4287—2023 稻谷低温储存与保鲜流通技术规范.pdf

ICS67.080.01CCS B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T4287-2023稻谷低温储存与保鲜流通技术规范Technical specification for low temperature storage&preservationdistribution of rice2023-02-17发布2023-06-01实施中华人民共和国农业农村部发布NY/T4287-20233术语和定义GB1350、GB/T1354及GB/T18810界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1低温low temperature storage平均粮温常年保持在15及以下，局部最高粮温不超过20的储藏方式。来源：GB/T29890-2013,3.253.2准低温储存quasi-low temperature storage平均粮温常年保持在20及以下，局部最高粮温不超过25的储藏方式。来源：GB/T29890-2013,3.263.3低温储设施low temperature storage facility采用制冷、通风降温除湿、保温隔热和密封等技术措施，实现稻谷低温或准低温储存的设施，包括冷藏间、浅圆仓和平房仓等。3.4流通distribution商品从生产领域向消费领域的转移过程。来源：GB/T23346-2009,3.1,有修改3.5保鲜流通preservation distribution保持稻谷原有感官、营养品质的流通方式。注：保鲜流通包括保鲜包装、保鲜运输和货架暂存等环节。3.6缓苏tempering当稻谷温度低于环境露点温度时，为防止稻谷结露，稻谷与环境之间的进一步热湿交换和均质化的过程。来源：LS/T1223-2020,3.6,有修改3.7缓苏间tempering room进出仓前用于缓苏作业的粮仓或房间。来源：LS/T1223-2020,3.8,有修改4总体要求4.1一般要求稻谷低温储存与保鲜流通应分析下列因素的影响：a)稻谷储存生态区域条件及运行成本；b)稻谷物料特性的区别；c)预计储存与保鲜流通时间；d)稻谷最终用途；e)储存与保鲜流通设施性能；)储存、流通过程的质量追溯结果。4.2稻谷及糙米和大米4.2.1稻谷的质量指标应符合表1的要求。2