DB1303T 352-2023食品快速检测产品验收技术规范.pdf

DB1303/T352-2023食品快速检测产品验收技术规范1范围本文件规定了食品快速检测产品验收的总体要求、验收指标、试验要求、检验方法和验收程序。本文件适用于食品快速检测产品验收活动。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T27404-2008实验室质量控制规范食品理化检测3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1食品快速检测产品food rapid detection products用于检测食品中目标物质的存在或含量的产品。注：包括试剂、试纸条、试剂盒和快检设备等。4总体要求4.1实验设施、环境条件、人员和设备等应符合GB/T27404-2008中规定的要求。4.2验收用的标准物质或标准样品应满足以下要求：a)可使用有证食品标准物质、参考物质，也可以是均匀性和稳定性满足统计学要求且经过参比方法定值的实际样品或基质加标祥品；b)自行制备的基质加标样品，其均匀性和稳定性计算参照CNAS-GL003能力验证样品均匀性和稳定性评价指南；c)应根据食品快检方法的应用需要，覆盖相应的典型样品基质，可以结合秦皇岛市地域特色，优先选择相关的地理标志产品、典型的污染食品或者重点监管食品等等。5验收指标5.1一般指标5.1.1产品包装及外观