·280·食品科技FOODSCIENCEANDTECHNOLOGY食品安全与检测2023年第48卷第04期收稿日期：2022-09-30作者简介：林洋(1988—)，女，硕士，工程师，研究方向为食品质量检测。林洋，张宏宏，周长民，刘瀛，许文雅(沈阳市食品药品检验所，辽宁沈阳110122)摘要：应用在线中心切割双梯度双检测器液相色谱系统，建立二维液相色谱法同时测定婴幼儿配方食品中维生素A、D3和4种维生素E异构体含量的方法。一维分析系统选择PEP柱，以甲醇-水体系作为流动相，完成VA、α-VE、β-VE、δ-VE、γ-VE的分离定量和VD3的净化，经捕获柱捕集VD3馏分转到二维色谱柱中；二维分析系统选择PAH柱，以甲醇-乙腈体系作为流动相，完成VD3的定量分析。VA在1.0～10mg/L、VD3在0.1～0.8mg/L、VE在2.5～50mg/L浓度范围内相关系数均大于0.999；平均回收率为90.5%～102.4%；相对标准偏差RSD(n=6)为1.6%～4.5%，该方法对实际样品的检测结果与国标法的测定结果相对差异均小于10%，且VD3的测定稳定性优于标准方法。该方法可同时快速、准确测定婴幼儿配方食品中VA、VD3、VE的含量，提高样品分析效率。关键词：二维液相；维生素A；维生素D3；维生素E；婴幼儿配方食品中图分类号：TS207.3；O657.7+2文献标志码：A文章编号：1005-9989(2023)04-0280-05DeterminationofVitaminA,D3andFourVitaminEIsomersinInfantFormulaFoodbyTwo-DimensionalLiquidChromatographyLINYang,ZHANGHonghong,ZHOUChangmin,LIUYing,XUWenya(ShenyangInstituteforFoodandDrugControl,Shenyang110122,China)Abstract:AmethodforsimultaneousdeterminationofvitaminA,D3andfourvitaminEisomersininfantformulabytwo-dimensionalliquidchromatographywasestablishedbyusinganonlineheart-cuttingdual-gradientdual-detectorliquidchromatographysystem.Theone-dimensionalanalysissystemselectsPEPcolumnandusesmethanol-watersystemasthemobilephasetocompletetheseparationandquantificationofVA,α-VE,β-VE,δ-VE,γ-VEandpurificationofVD3,andtheVD3fractioniscapturedbythetrappingcolumnandtransferredtothetwo-dimensionalchromatographiccolumn.Thetwo-dimensionalanalysissystemselectsthePAHcolumn,andusesthemethanol-acetonitrilesystemasthemobilephasetocompletethequantitativeanalysisofVD3.ThecorrelationcoefficientsofVAintheconcentrationrangeof1.0～10mg/L,VD3intherangeof0.1～0.8mg/L,andVEinth...
