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饭局的讲究 饭局的讲究 饭局，是人们重要的公共活动场所。在不少人印象中，官员尤好饭局。有调查显示，部分官员七成时间都在吃喝。只要你身在官场，就不能不深陷“局”中。有人在感受权力带来的快感，有人在碰杯和斗酒中感到无穷的乐趣，更多的人在抱怨饭局太多，应付不过来，却又不得不应付。那官场饭局到底有何学问？ 01、谁请客不重要，谁被请更重要 饭局之妙，不在“饭”而尽在“局”也。中国的饭局菜虽然一定丰盛，但“局”更加重要：吃饭事小，出局事大。一个完美的中国式饭局，设局人、局精、局托儿、陪客、花瓶众角色一个都不能少。有组织，有派系，有结交，有承诺，有阴谋，有称兄道弟，有采阴补阳，有大哥的女人和新加盟的生面孔，有一起大碗喝酒大块吃肉，有真心话与大冒险。 饭局在中国，也是社会身份认同体系。看一个人常混迹于何类饭局，便可洞悉其兴趣、财富、身份、地位。透过饭局里的中国人，看得到饮食之道里的政治利益、社会关系、人际规则和文化滋味。能参加一定分量的饭局，意味着一种资格。意义越是重要的饭局，自然越封闭，级别越高的人才有资格参加。 原XX省副省长XXX就和商人吉立昌特别“投缘”，经常在一起吃饭。一次，倪发科应吉立昌的邀请，去吉家吃羊肉饺子。吃完饭后，倪发科顺手挑了吉立昌3块较大的玉石籽料带回家。官员老是跑到商人家里吃饭，这种官商关系自然是很不正常，如“大师”王林家就经常举办官员盛宴。 02、到场顺序和饭局座次：权力大小的反映 官员迟到，司空见惯、习以为常，是官员的一种习惯，没有什么好大惊小怪的。看似无意实则是摆官谱。到场先后是权力大小的反映。官员迟到是一种常态，科长迟到几分钟，而局长迟到半个多小时，权力越大的官迟到的时间也就越久。官员迟到表面无意实则有意，是在摆官谱,所谓官谱、官派，就是做官的排场、派头。官场中人的普遍看法是：做官就应当有官谱、官派，不然算什么官?所以，一旦为官，便要摆谱、摆派。 总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。 以单位名义宴请客人有一定规矩：一般副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，其他可以随意。但有些地方经常会让客人坐在主陪的位置上，而副主陪的位置坐了一名司机，“大概他们觉得，这个位置是上菜的地方，一点都不重要”。 有时候，一块桌布都有非同寻常的含义。如果有几桌客人，且难以用方位设置的办法来突出主台，就要利用主台与其他餐台的桌布色彩不同、餐具的不同来突出主台。为避免敏感的“次序高低”问题，在桌次安排上不用数字，而是通过花卉名称不同加以区别。 03、官场背后的“酒经”：饭局的精华 能喝八两喝一斤，这样的同志可放心；能喝一斤喝八两，这样的同志要培养；能喝白酒喝啤酒，这样的同志要调走；能喝啤酒喝饮料，这样的同志不能要。”“公家出钱我出胃，吃喝为了本单位。”这些民谣都体现了酒在饭局中的重要性。 酒的档次。酒的档次一般是根据饭局中的官员级别决定。市县级的领导尤其钟爱茅台，而有省部级领导的饭局更多喝洋酒。浏阳河、金六福这种档次的酒在农村可以说是高档酒，在官员的眼里这种档次的酒是上不了台面的。 敬酒。权力在现代社会中已经无孔不入，敬酒看是无关紧要，实则充满了权力的音符，敬酒后面隐藏的是权力崇拜，表现为权小者对权大者的媚权行为。饭桌上常常有多位领导同坐，这时你如果想单独向某位领导敬酒，一定要等职位比自己高的人敬过之后，你才可以跟上。敬完最高领导之后最好声明一下，告诉大家自己接下来要顺着圈敬酒，让大家心里有数。如果宾客刚被敬过酒，就不要立刻敬酒了。如果对方嘴里在咀嚼食物，也不要敬酒，否则对方手忙脚乱地连嚼带咽。 酒量。在官场，饭局很多，不喝酒的人很难在官场生存，仅仅喝酒是不够的，还要有酒量才行。喝完2瓶白酒，也没有什么醉意，看来官员“喝白酒一斤两斤不醉”并非言过其实。难怪有的领导在选用干部的时候，认为“酒场就是战场，酒风就是作风，酒量就是胆量，酒瓶就是水平”，把会喝酒、酒量大作为选拔干部的一条重要标准，“喝得满地爬，这样的干部要提拔”，就是不去理会是否“喝坏了党风喝坏了胃”。 04、吃什么不重要，说什么才重要 有人说，在官场，吃饭的目的并不简单，宾客们的肚子大多并不饿，有人甚至很少体验饥饿，吃饭是为了维持一种关系，或解决一个问题。饭桌上，官员们的话通常不少。一方面，官员表现出普通人粗俗的一面，言语中充斥粗话、脏话、笑话；另一方面，官员就是官员，官员话官场，小心翼翼，点到为止。官员是官不假，但是官员也是人。吃饭喝酒过程中粗话、脏话连篇，“他X的”、“操你x的”、“顶你个肺”，脏话粗话基本不离口。有吃有喝是不够的，还要喝得痛快才行，笑话是酒桌上的调味品，特别是说起黄色笑话来津津乐道，“八仙过海，各显神通”，让人忍俊不禁捧腹大笑，这样酒桌上的气氛也就浓了。 官员在一起，交谈过程中不可避免地会提到一些与官场有关的人和事。如“XX普通话说不标准、一口XX腔，写文章也不行，可现在在X单位做一把手。”“某某领导最近怎么样怎么样”、“谁是谁的人”、“谁又可能被提拔”。尽管大家都是熟人，还算“信得过”，但是几个官员说话时都很注意分寸，知道哪些事可以说，说到什么程度，哪些事不能说，不该说、不能说的的坚决不说，“不说好，不说坏，谁也不见怪”，点到为止就行了，反正都是官场中人，大家心知肚明。正是因为吃喝应酬具有了这么多的官场意义和功能，再加上“公款”二字，所以对其的治理绝不是几条禁令就能毕其功的。其根本的治理之道在于健康文明的官场生态的形成，在于权力和资源的公开透明。