/NONGCUNXINJISHU/农村新技术生活百科·综合“““““““““““““““““““““““““““““““抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖抗糖”””””””””””””””””””””””””””””””减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥减肥当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了当心别抗错了目前，一股“抗糖”风正在想减肥的人群中悄然兴起。这种流行趋势到底健康不健康？首先需要了解一下什么是糖，要不，就会抗错。营养学和日常饮食中的“糖”概念差别很大在营养学上，“糖”指的是碳水化合物。碳水化合物是一大类物质，由于它们是由碳、氢、氧3种元素组成，而且它们分子式中所含的氢、氧的比例恰好与水一样为2∶1，所以称为碳水化合物。而我们在日常生活中所说的“糖”指白砂糖、葡萄糖等各种加工制成的糖。加工食品中也含有很多添加糖，添加糖指添加到食物或饮料中的糖或糖浆，包括单糖和双糖，常见的有白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁、葡萄糖等。大多数碳水化合物存在于天然植物性食物中，其分类方法有很多，根据其化学结构及生理作用可分为糖（1～2个单糖）、寡糖（3～9个单糖）、多糖（≥10个单糖）三大类。糖包括单糖、双糖、糖醇，其中单糖和双糖主要存在于新鲜水果、蔬菜、奶制品中，糖醇还存在于海藻、蘑菇等食物中；寡糖主要存在于水果、蔬菜中；而多糖则包括淀粉和非淀粉多糖（糖原、纤维素、果胶等），富含淀粉和膳食纤维的食物主要有豆类、蔬菜、谷物等。碳水化合物的作用不容忽视知道了碳水化合物的种类，接下来就看看它们在体内有什么作用。1.供给能量。膳食碳水化合物是有些衣物不能有些衣物不能有些衣物不能有些衣物不能有些衣物不能有些衣物不能有些衣物不能有些衣物不能有些衣物不能有些衣物不能有些衣物不能有些衣...
