动物营养学报２０２３，３５（４）：２３０６⁃２３１５ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎｄｏｉ：１０．１２４１８／ＣＪＡＮ２０２３．２１７不同纤维原料饲粮对１４～６３日龄临武鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化和激素指标的影响张旭１姚玥州１∗黄璇１李闯１邓萍１蒋桂韬１刘洋１戴求仲１，２∗∗（１．湖南省畜牧兽医研究所，动物营养与饲养技术研究室，长沙４１０１３１；２．湖南家禽安全生产工程技术研究中心，长沙４１０１２８）摘要：本试验旨在研究不同纤维原料饲粮对１４～６３日龄临武鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化和激素指标的影响。选用１４日龄雌性临武鸭４８０只，随机分为４组，每组１０个重复，每重复１２只。各组分别饲喂添加统糠、食用菌糠、迷迭香渣和竹纤维粉作为主要纤维原料来源（提供试验饲粮７０％粗纤维）的试验饲粮。试验期４９ｄ。结果表明：１）不同纤维原料饲粮对１４～６３日龄临武鸭末重、平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。２）不同纤维原料饲粮对１４～６３日龄临武鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、胸肌率、腿肌率、肌胃指数、腺胃指数、心脏指数、肝脏指数和脾脏指数均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。３）不同纤维原料饲粮对１４～６３日龄临武鸭胸肌和腿肌的肉色、失水率、蒸煮损失和剪切力均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。４）不同纤维原料饲粮对１４～６３日龄临武鸭血清葡萄糖（ＧＬＵ）、总蛋白（ＴＰ）、白蛋白（ＡＬＢ）、尿酸（ＵＡ）、尿素（Ｕｒｅａ）、甘油三酯（ＴＧ）、总胆固醇（ＴＣ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ⁃Ｃ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ⁃Ｃ）、游离脂肪酸（ＦＦＡ）和甲状腺素（Ｔ４）含量无显著影响（Ｐ＞０．０５）。食用菌糠组、迷迭香渣组和竹纤维粉组的血清三碘甲状腺原氨酸（Ｔ３）、生长激素（ＧＨ）、胰岛素（Ｉｎｓ）含量均显著高于统糠组（Ｐ＜０．０５），迷迭香渣组的血清Ｉｎｓ含量显著高于其他各组（Ｐ＜０．０５），迷迭香渣组的血清甲状腺素／三碘甲状腺原氨酸（Ｔ３／Ｔ４）显著高于统糠组和竹纤维粉组（Ｐ＜０．０５）。由此可见，以统糠、食用菌糠、迷迭香渣和竹纤维粉作为主要纤维原料的饲粮对１４～６３日龄临武鸭生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标无显著影响。与统糠相比，以食用菌糠、迷迭香渣和竹纤维粉作为主要纤维原料的饲粮可提高１４～６３日龄临武...
