茶园茭白叶覆盖及施肥研究_陈文明.pdf

收稿日期:2022 08 30基金项目:农业标准化生产示范创建(“一县一品一策”)重大专项(ZJNY2021001)。作者简介:陈文明(1981 年 )，男，农艺师，主要从事茶叶品种选育、种植、加工等工作。Email:ahe0839163 com茶园茭白叶覆盖及施肥研究陈文明1何欣2*于国光3卢思佳1(1 磐安县农业农村局，浙江 磐安 322399;2 杭州市农业科学研究院，浙江 杭州 310024;3 浙江省农业科学院，浙江 杭州 310021)摘要为了研究茶园茭白叶覆盖及不同种类肥料相配合的效果，对土壤理化性质、茶叶的产量和产值、茶叶品质等指标进行测定，并采用主成分分析(PCA)对 6 种处理方式进行综合评价。结果表明微生物菌肥配合茭白叶覆盖能改善土壤板结，提高土壤 N 元素和有机质，以及茶园产量与产值，并能降低茶叶中的酚氨比、提升茶叶品质。为茭白叶资源化利用提供了新的途径。关键词茭白叶;覆盖;微生物菌肥中图分类号:S154 3;S144文献标识码:A文章编号:0577-8921(2023)01-028-04Effect of Zizania latifolia leaf covering onfertilization in tea plantationCHEN Wenming1，HE Xin2*，YU Guoguang3，LU Sijia1(1 Agriculture and rural Bureau of Panan County，Jinhua 322399，China;2 Hangzhou Academy of Agricultural Sciences，Hangzhou 310024，China;3 Zhe jiang Academy of Agricultural Sciences，Hangzhou310021，China)AbstractEffect of Zizania latifolia leaf covering combined with various kinds of fertilizers in teaplantation on the physicochemical properties of soil，the quality，yield and output value of tea wereevaluated by principal component analysis(PCA)on 6 treatment methodsThe results show thatmicrobial fertilizer combination with Zlatifolia leaf covering could relieve the soil hardening andincrease the contents of soil nitrogen and organic maters，leading to increase in yield and output value oftea The treatment could both reduce the ratio of phenol to ammonia in tea and improve the quality of teaIt opens up a way for new use of Z latifolia leaf resourceKey wordsZizania latifolia leaf;covering;microbial fertilizer科学施肥茶园管理的重要环节之一，也是提升茶叶产量及质量的重要途径1 3。在生产过程中，茶农比较重视化肥的使用，因为化肥能快速提升土壤氮磷钾等元素的含量;但长期使用化肥，会导致土壤板结、pH 降低、土壤有效养分失衡等问题2 4。目前使用有机肥、绿肥、土壤改良剂等部分替代化肥，进行生态化种植是茶园管理的重要技术措施1，5 9。而茭白种植过程中，会产生大量茭白叶等农业废弃物，如果随意丢弃或焚烧，不仅会浪费资源、还会污染环境。因此将茭白叶资源化利用，是发展茭白产业中急需解决的问题10 11。浙江省金华市磐安县 2021 年度全县茶园面积8 1 万亩，茶叶产量 2500 余吨，产值 4 25 亿元，被评为:中国茶业百强县，是浙江省重要的产茶大县。此外，磐安县有着悠久的茭白种植历史，2021 年全县茭白种植面积 2 1 万亩，产值达到 1 5 亿元左右，素有中国高山茭白之乡的称号。对于茭白废弃物的再利用，不仅可以降低对环境的影响，还可以起到保茶叶Journal of Tea2023，49(1):28 31温、防冻的作用，并且通过快速腐烂，提高土壤中腐殖质的含量，改善土壤的肥力和土壤结构，提高种植物的产量，降低化肥的使用，提高种植物品质和降低种植成本，使经济效益得到显著的提高。因此，研究该区域茶园中茭白叶覆盖及施肥方式对于该地区茶业及茭白产业的健康发展均具有重要的意义。本文拟探讨利用茭白叶覆盖茶园、以及使用不同种类肥料相配合，对茶园土壤理化、茶叶的产量和产值、茶叶品质等指标的影响，旨在为茭白叶配合茶园生产利用模式提供科学依据和技术指导。1材料与方法1 1试验场所试验地设在浙江省金华市磐安县尚湖镇下袁村(29 17009N，120 66297E)，海拔 520 m，亚热带季风气候。试验地为成龄茶园，属于低山丘陵区，土壤为黄壤，土层深厚，质地粘重，呈酸性。1 2试验处理自 2018 年起，使用茭白叶覆盖茶园，2020 年开展了不同种类肥料结合茭白叶覆盖茶园的试验，试验总计 6 个处理。2020 年基肥和 2021 年春前追肥施肥情况见表 1。1 3样品采集2020 年施用基肥前，在 6 个处理点以梅花桩法各取 5 个点采取 0 25cm 土壤。2021 年 4 月 7 日，在同一地点附近再次采取土壤样品，并采集茶叶一芽二叶样品。表 1各处理施肥情况处理编号处理方式2020 年冬基肥基肥名称kg/亩2021 年春前追肥肥料名称kg/亩处理 1微生物菌肥+3 年覆盖益生元微生物菌肥50尿素20处理 2微生物菌肥+2 年覆盖益生元微生物菌肥50尿素30处理 3微生物菌肥+1 年覆盖益生元微生物菌肥50尿素40处理 4有机肥+2 年覆盖禾丰康田生物有机肥40尿素20处理 5有机肥+1 年覆盖禾丰康田生物有机肥40尿素30处理 6有机肥 不覆盖禾丰康田生物有机肥40尿素401 4样品检测分析1 4 1茶叶检测分析咖啡碱:GB/T 8312 2013茶 咖啡碱测定;茶多酚:GB/T 8313 2013茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法;游离氨基酸:GB/T 8314 2013茶 游离氨基酸总量的测定;水浸出物:GB/T 8305 2013茶 水浸出物测定。1 4 2土壤检测分析pH:NY/T 1377 2007土壤 pH 的测定;有机质:NY/T 85 1988 土壤有机质测定法;有效磷:NY/T 1121 7 2014 土壤检测 第 7部分:土壤有效磷的测定;土壤总氮:NY/T 53 1987土壤全氮测定法;土壤全钾:NY/T 87 1988土壤全钾测定法。1 5数据统计实验数据采用 IBM SPSS Statistics 25 0 进行主成分分析，并用 GraphPad 8 0 进行绘图。2结果与分析2 1不同处理对春茶产量和产值的影响2021 年各处理春茶产量与产值见表 2。各处理春茶亩产量从高到低依次为处理 1 处理 2 处理3 处理 4 处理 5 处理 6;各处理春茶亩产值从高到低依次为处理 1 处理 2 处理 4 处理 3 处理5 处理 6。亩产量和亩产值最高的为“微生物菌肥+3 年覆盖”处理。表 2各处理春茶产量、产值表处理处理内容各处理面积(亩)茶叶产量(kg)亩产量(kg/亩)茶园产值(元)亩产值(元/亩)处理 1微生物菌肥+3 年覆盖152551775305153处理 2微生物菌肥+2 年覆盖057314623584716处理 3微生物菌肥+1 年覆盖18423712980744388处理 4有机肥+2 年覆盖078612331374481处理 5有机肥+1 年覆盖1517811862364157处理 6有机肥 不覆盖121351134942411892第 1 期陈文明等茶园茭白叶覆盖及施肥研究根据覆盖次数，可将各处理分成 3 年覆盖、2 年覆盖、1 年覆盖，以不覆盖为对照，结果见表 3。从表3 可以看出多年连续覆盖的效果，3 年覆盖的亩产量和亩产值均最高，而 2 年覆盖和一年覆盖比较，前者亩产值稍高而后者亩产量稍高，不覆盖的最低。表 3不同覆盖次数的春茶产量、产值表覆盖次数处理亩产量(kg/亩)亩产量比对照(%)亩产值(元/亩)亩产值比对照(%)3 年覆盖处理 1171504515312512 年覆盖处理 2、413311774579211121 年覆盖处理 3、51411248455381106不覆盖(对照)处理 61131004118100按使用基肥比较各春茶产量和产值见表 4，两种基肥处理中微生物菌肥优于有机肥。表 4各种基肥春茶产量、产值表基肥名称处理亩产量(kg/亩)亩产值(元/亩)微生物菌肥处理 1、2、314 746776有机肥处理 3、4、511 7421032 2不同处理土壤理化指标分析处理 1，有机质和全氮含量显著高于其他 5 种处理，见表 5。2021 年追肥后，各处理土壤 pH 均有小幅下降，有效磷、土壤有机质、全氮含量增加，全钾含量有升有降，总体波动平稳。在一直使用尿素作为追肥的情况下，茭白叶覆盖处理能有效减缓土壤板结。微生物菌+茭白叶覆盖与有机肥加茭白叶覆盖相比较，能固定更多 N 元素，并提升有机质。表 5土壤理化指标采样日期处理pH 值有效磷(mg/kg)有机质(g/kg)全氮量(%)总钾(g/kg)2020 1126处理 1450150844 480 2052326处理 250557736 360 1942735处理 3460141719 920 1762289处理 451074934 550 1143071处理 5470280028 160 1142966处理 6465161423 260 10727392021 47处理 1445234352 400 2362213处理 2455165542 200 2021927处理 3438211721 800 1892163处理 4456152138 400 1342478处理 5452416429 300 1172207处理 6437284925 900 12021032 3不同处理茶叶品质指标分析不同处理茶叶在咖啡碱、茶多酚、水浸出物等指标无明显差别。但处理 1、2、3(微生物菌肥+茭白叶覆盖)游离氨基酸含量显著高于其他处理，酚氨比显著高低于其他处理，茶叶品质更好。图 12020 年(A、B、C)、2021 年(D、E、F)不同处理土壤中的有效磷、全氮量及总钾含量表 6不同处理茶叶品质指标处理咖啡碱(%)氨基酸(%)水浸出物(%)茶多酚(%)酚氨比处理 13664 02401215 973 97处理 23474 10435714 853 62处理 33724 41426815 043 41处理 43762 97458117 075 74处理 54302 58433820 287 87处理 63831 55411722 3814 442 4主成分分析(PCA)由于不同处理下茶叶产量、产值、土壤品质、茶叶品质指标较多，且指标之间存在一定的相关性，因此采用主成分分析(PCA)对整体样本进行全面分析。通过对茶叶产量、产值等表 1 至表 6 中的 17 个指标进行提取，得到 2 个主成分因子(PC1、PC2)，由表7 可知主成分1 贡献率为48 98%，主成分2 贡献率为 24 36%，累计超过 70%，可解释 17 个指标中的大部分信息。03茶叶49 卷图 2不同处理中茶叶的氨基酸、茶多酚、酚氨比图 3主成