本栏目责任编辑：王力数据库与大数据技术ComputerKnowledgeandTechnology电脑知识与技术第19卷第6期(2023年2月)E-mail：wltx@dnzs.net.cnhttp：//www.dnzs.net.cnTel：+86-551-6569096365690964ISSN1009-3044ComputerKnowledgeandTechnology电脑知识与技术Vol.19,No.6,February2023基于食品安全监管的高校智慧食堂管理平台的建设与研究路璐，刘怡军,萧国镒（广东工业大学后勤管理处，广东广州510006）摘要：校园食品安全问题是全社会非常关注的话题，也是学校监管的关键所在。互联网的广泛应用为高校食品安全管理模式的革新提供了新的切入点。论文通过对高校食品安全监管中存在的问题进行简要分析，阐述如何通过融合视频监控技术、互联网技术、人工智能技术等信息化手段，研究并搭建基于“互联网+”智慧食堂管理平台，进而形成校园食品安全监管全过程管理。关键词：食品安全；智慧食堂中图分类号：TP311文献标识码：A文章编号：1009-3044(2023)06-0058-03开放科学（资源服务）标识码（OSID）：1概述习近平总书记强调:“加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心”[1]。食品安全问题一直受到全社会广泛关注和重视，校园食品安全问题更是重中之重，也是学校监管的关键所在。目前很多高校的食品安全管理现状并非乐观。1）食品安全的监管盲区。高校食堂所需食材的多样化导致进货渠道的复杂性。高校后勤食品监管部门很难对各种食材来源包括生产环境、食品安全标准以及食品添加剂的使用量等问题进行精准定位和把控。因此，高校对食品安全的监管存在大量盲区。2）监管效率低。由于高校消费群体庞大，食堂数量多，食品来源复杂，而管理人员数量少，很多监管措施还停留在人工操作阶段，所以无法及时反馈并处理问题，监管效率不高。3）监管过程不透明。传统的人工监管模式下，如果出现食品安全问题、监管人员处理问题的方式、处理的结果以及整改流程均是非透明化过程，不利于监管的有效实施。本课题就是在此背景下提出的，旨在研究高校食堂监督以及食品安全监管体系。课题组力求在国内外相关的先进理论的指导下，在对广东工业大学后勤管理处食品安全以及食堂管理现状进行调查的基础上开展研究，搭建基于食品安全监管的高校智慧食堂管理平台。2相关技术综述系统采用springMVC开发框架，使用postgreSql数据库,系统开发使用Java语言，利用Vue开发应用前端。2.1SpringMVC开发框架SpringMVC属于Spri...
