基于网络文本的渔村民宿游客消费体验研究_高洁.pdf

2023 年第 04 期总第 346 期36【旅游经济】基于网络文本的渔村民宿游客消费体验研究高洁1史京帅2（1.中国海洋大学旅游管理硕士教育中心,山东青岛266100；2.烟台文化旅游职业学院，山东烟台264003）摘要 旅游民宿在体验经济和乡村振兴中具有重要地位,研究渔村民宿游客消费体验对提升渔村经济效应、丰富乡村民宿的研究视角具有重要作用。以青岛渔村民宿为例,通过后裔采集器爬取携程网游客评论,使用 ROST CM6、Gephi 和 UCINET 进行词频分析、社会网络和中心性分析及情感分析,结果显示:渔村民宿游客消费体验可分为七种,海洋风情是渔村民宿游客消费体验的重要特点;渔村民宿游客消费体验呈三级分布,游客对不同体验的关注程度为:住宿餐饮体验、民宿主人沟通体验 对客服务体验、景观打造体验 乡土文化体验、休闲舒压体验、情怀氛围体验;游客对渔村民宿整体呈现比较积极的情感。据此对渔村民宿发展提出建议。关键词 渔村民宿；体验经济；网络文本；消费体验；旅游 中图分类号 F592 文献标识码 A 文章编号 2095-3283(2023)04-0036-06Research on the Consumption Experience of B&B Touristsin Fishing Village Based on Online TextsGao Jie Shi Jingshuai(1.ourism Management Master Education Center,Ocean University of China,Qingdao Shandong 266100;2.Yantai Vocational College of Culture and Tourism,Yantai Shandong 264003)Abstract:Tourism B&Bs have an important position in experience economy and rural revitalization,and studying tourist consumption experience of fishing village B&Bs play an important role in enhancing the economic effect of fishing villages and enriching the research perspective of rural B&Bs.Taking Qingdao fishing village B&B as an example,we crawled C tourists reviews by descendant collector,and used ROST CM6,Gephi and UCINET for word frequency analysis,social network and centrality analysis and sentiment analysis.The results show that:(1)Fishing village B&B tourists consumption experience can be divided into seven types.Marine customs are the important characteristics of fishing village B&B tourists consumption experience.(2)The tourist consumption experience of fishing village B&Bs is distributed in three levels,and the degree of tourists attention to different experiences is:accommodation and dining experience,communication experience of B&B hosts service experience for guests,landscape creation experience local culture experience,leisure and stress relief experience,emotional atmosphere experience.(3)The tourists showed more positive emotions towards fishing village B&B as a whole.Accordingly,suggestions are made for the development of fishing village B&Bs.Key Words:Fishing Village Bed and Breakfast;Experience Economy;Online Text;Consumer Experience;Tourism一、引言乡村民宿是指位于乡村内，利用村（居）民自有住宅、村集体房舍或其他设施，民宿主人参与接待，方便客群体验当地优美环境、特色文化与生产生活方式的小型住宿场所1。近年来体验经济不断发展,旅游业从单纯的观光游览发展到越来越重视游客的体验，民宿作为体验经济的产物，已成为新的消费增长点。在乡村振兴背景下，乡村民宿也获得较多政策支持，发展势头良好。但作为一种非标业态，其游客体验在不同地域、场景、文化下有较大差距。现有研究多集中在乡村民宿方 作者简介 高洁（1996），女，汉族，山东临沂人，硕士研究生，研究方向：旅游民宿。通讯作者 史京帅（1996），男，汉族，山东青岛人，助教，研究方向：旅游民宿、旅游与美食。2023 年第 04 期总第 346 期37面，渔村民宿作为乡村民宿中的一种独特类型，进行针对性的游客体验研究对其经济效益提升和后续发展具有重要意义。利用网络评论大数据,分析渔村民宿的游客消费体验,对渔村民宿发展提出建议。二、研究设计 （一）研究区域概况青岛市位于山东省东部,是中国沿海重要中心城市和滨海度假旅游城市，先后获得过中国优秀旅游城市、中国最佳旅游目的地城市、中国历史文化名城等称号。青岛市民宿产业发达，根据途家民宿发布的数据，山东省 2021 年乡村民宿订单数增长 60%，营业收入比2020 年增长 70%，青岛市民宿订单量山东省第一。青岛市海岸线长、渔村众多，区域内青山渔村、雕龙嘴村、东麦窑村等自然风光优美、历史文化气息浓厚，成为颇受大众认可的渔村旅游地，渔村民宿众多，具有较强代表性。（二）研究方法网络文本分析法可以对文字内容进行客观的量化统计和结构化处理。随着移动网络的发展，游客旅游后在线上平台进行评价已经成为普遍现象。网络评价能够较为真实客观的体现出游客对旅游目的地的体验与感受，被广泛应用于旅游目的地形象、游客感知和游客消费体验等领域的研究中。（三）数据来源与处理研究使用的网络评论数据来自于携程网，携程网设有专门的民宿客栈板块,基本覆盖了全国各区域的民宿产品，游客评论中既包括来自携程的游客评论，又收录了途家网的游客评论，评论数据丰富，可以较为全面的反映游客对民宿的体验情况。使用后裔采集器对青岛市渔村民宿的游客评论进行爬取，为保证爬取信息的质量和数量，游客数据爬取分两步进行。第一步先在携程民宿板块以青岛市具有代表性的渔村，例如青山渔村、雕龙嘴村、东麦窑村等，为关键词进行搜索，爬取该关键词下的民宿链接，观察显示出来的民宿是否为渔村民宿，如果显示出来的数据出现较多非渔村民宿，质量较低，则放弃该关键词的爬取，以保证获取链接的准确性。爬取链接后进行筛选，去除城市民宿、酒店链接和重复链接，共获取到渔村民宿房间链接 1822 条。第二步将爬取出的民宿链接数据再次输入后裔采集器进行爬虫，获取游客对渔村民宿的具体评论。对获取的评论进行处理，删除重复评论和空白评论，共得到游客评论 16734 条，共计 114 万字。三、词频分析高频词可以反映出游客民宿体验的整体感受。为保证分词的准确性，防止特定词语被拆分，根据以往研究中获取到的民宿高频词词汇和渔村民宿的特征整理可能出现的高频词词表，如“崂山”“海蛎子”“仰口”“渔村”等，在 ROSTCM6 的自定义词表中添加，利用 ROSTCM6 软件分词，获取前 500 的高频词词汇，由于篇幅限制，此次仅展示前 50 位的高频词词汇（表 1）。表 1 渔村民宿游客评论高频词词汇频次词汇频次词汇频次词汇频次词汇频次房间4406早餐1991舒服1308周到900很棒686干净4255卫生1896体验1297超级896景区668很好3962酒店1891整洁1219老板娘879晚上668热情3491位置1730还会1203房子844出门666老板3175下次1630地方1001大海829这家660服务2951入住1603朋友966安静800附近649环境2863海边1527舒适944仰口776交通647方便2345设施1447分钟929开心734免费640房东2246适合1433海鲜916前台720厨房598崂山2135孩子1312青岛911院子688烧烤5982023 年第 04 期总第 346 期38根据渔村民宿的特点，参考 Jeon2、蒋乾3、赵一青4等人的研究对高频词进行归类，将渔村民宿的游客消费体验分为以下 7 类。（一）民宿主人沟通体验“老板”“房东”“老板娘”等词语是游客评论里的高频词汇。对民宿主人不同称呼的词频较高，反映了游客与渔村民宿主人较高的互动频率，体现了民宿不同于其他住宿形态的高主客互动性。而不同于传统酒店形态对服务人员的“经理”、“服务员”等称呼，“漂亮”、“小姐姐”等高频词体现出渔村民宿服务人员的温暖亲切的形象。“周到”“温暖”“贴心”“实在”“好客”“帮忙”等对民宿主人的正面描述，反映了游客在进行消费体验时的美好感受和主观幸福感，拉进了游客对民宿主人的心理距离。“感谢”“还会”“下次”等词汇反映了游客的情感和行为意愿，良好的主客互动提高了游客对渔村民宿的满意度和忠诚度。总体上较多的游客与亲切温暖的民宿主人进行了高频率的主客互动，拉进了与民宿主人的心理距离，在与民宿主人的沟通体验中获得主观幸福感，从而产生了满意度和忠诚度。代表性评论有“很热情实在，入住当天恰好过半年，特意赠送了一盘饺子，十分感谢！下次有机会还会来”等。（二）休闲舒压体验高 频 词 中 的“舒 服”“舒 适”“安 静”“度假”“惬意”等是有关游客休闲舒压体验的词汇。“舒服”“舒适”“安静”等词汇反映的是游客在渔村民宿中对整体环境的感知。在医学上舒适安静的环境有助于心理疾病患者排解和宣泄焦虑、压力等负面情绪，分散对负面情绪和事物的注意力，从而减轻心理负担舒缓压力5。“度假”“惬意”等词汇反映的是游客在渔村民宿的体验过程中排解压力、远离日常事物之后的放松心情。因此，一些游客在渔村民宿体验过程中，有效的舒缓了压力、放松心情。代表性的游客评论有“公共区域也很舒适，最赞的是木质的凉亭，向往生活的同款，坐在里面喝茶好惬意，旅行中的疲惫瞬间消失，傍晚坐在亭子里，跟朋友聊天品茗，简直不要太幸福”等。（三）对客服务体验反映渔村民宿对客服务体验的高频词有“服务”、“很好”“干净”“整洁”“热情”“周到”“贴心”“早餐”等，“服务”的词频排在第六位，说明渔村民宿的服务是游客非常重视的内容，“很好”一词反映了游客对渔村民宿服务的整体评价，说明渔村民宿的服务质量较好。“热情”“周到”“贴心”是对服务人员态度的评价。游客在渔村民宿的对客服务体验中整体感受较好，对民宿服务人员的服务态度较为认可。代表性的游客评论有“入住感觉很好，房东人也很好，做的饭也好吃，下次还会去哦”等。（四）乡土文化体验从游客评论高频词可以看出，渔村民宿的乡土文化体验主要有两种。“小院”“农家”等词反映出游客在渔村民宿的乡村文化体验。在具