氮肥用量对福鼎槟榔芋产量的效应分析_施素秀.pdf

经验交流 2023.3福鼎槟榔芋是福鼎市名、特优特产之一，种植历史悠久，在我国东南沿海一带知名度较高。其外观圆柱形，表皮棕黄色，单个母芋重1.02.5 kg,芋肉带有紫红色槟榔斑纹，肉质细嫩，松酥香甜，富含淀粉、蛋白质及多种氨基酸。2003年获国家工商总局原产地证明商标。近年来，随着槟榔芋的保鲜及加工技术的突破与发展，芋头在水稻种植区有较大扩种面积，势头渐旺。氮肥对植物生长发育、产量形成与品质优劣有极为重要的作用1。但是，在生产过程中，由于农民个体生产经营，缺乏科学种植，普遍存在过量施用氮肥现象，导致槟榔芋品质下降、风味欠佳。合理施肥是不断提高单产的重要措施2。为了进一步探索福鼎槟榔芋适宜的施肥量，本研究进行了氮肥总量控制试验，旨在指导芋农科学种植，实现低碳减肥和提质增效。1材料与方法1.1试验地概况及供试材料试验地点选在老种植区的贯岭镇透埕村草塆外垵，位于北纬272329.51、东经1201237.63；供试土壤类型为灰黄泥田，质地为沙壤，肥力中等；种植制度为水稻槟榔芋轮作。耕作层土壤理化性状：pH4.51，有机质含量12.8 g/kg，全氮含量0.89 g/kg，碱解氮含量132 mg/kg，有效磷含量71.4 mg/kg，速效钾含量127 mg/kg。作物品种为福鼎槟榔芋，供试肥料为尿素（氮肥，含N 46%）、钙镁磷肥（磷 肥，含P2O512%）、硫酸钾（钾肥，含K2O 50%）。1.2试验设计试验设置4个处理（表1），分别为处理1：无氮区；处理2：70%优化氮区；处理3：优化氮区（即优化施肥）；处理4：130%优化氮区。每个处理重复3次，随机区组排列，小区长10 m、宽2.3 m，面积23 m2，双行种植，株距75 cm，每小区种植26株；四周设置保护行，各小区田间管理措施一致。1.3试验方法2021年3月16日翻耕松土，整地起畦，畦高50 cm。化肥分基肥和追肥，基肥施用比例为氮肥40%、磷肥60%、钾肥30%；追肥1（苗期，分3次施）施用比例为氮肥15%、磷肥15%、钾肥15%；追肥2（结芋初期，分2次施）施用比例为氮肥30%、磷肥25%、钾肥25%；追肥3（结芋期，分2次施）施用比例为氮肥15%、钾肥30%。中耕除草4次，大培土1次，防治病虫害6次。3月20日移栽，9月28日观察记载地上部的植株高度及叶片大小，10月26日收获地下部母芋。1.4调查方法在 每 个 小 区 内 选 择 有 代 表 性 的 福 鼎 槟 榔 芋5株，观察其出苗、生长状况及病虫害发生情况。成熟期至收获时，测量其株高、叶片数、叶片大小、成品母芋的大小，各小区单收、单称，分别记录母芋鲜重。1.5数据分析试验数据采用Excel软件进行计算处理，采用DPS软件进行统计方差分析。2结果与分析2.1氮肥不同用量对地上部生物学性状的影响由表2可知，施用氮肥处理的福鼎槟榔芋株高、叶面积、叶片数均高于无氮区，其中，130%优化氮区氮肥用量对福鼎槟榔芋产量的效应分析作者简介：施素秀（1970-），女，高级农艺师，从事农业技术推广工作。E-mail:施素秀（福鼎市农业技术推广站福建福鼎355200）摘要：为了优化福鼎槟榔芋适宜的施肥量，本研究进行了氮肥总量控制田间试验。结果表明，与不施氮肥相比，随着氮肥用量的增加，福鼎槟榔芋的株高、叶面积均有明显提高，其中70%优化氮区、优化氮区、130%优化氮区福鼎槟榔芋的株高增加3.4%10.6%，叶面积增加3.2%24.1%。优化施肥处理的经济效益表现最佳，产量达1 342.7 kg/亩，净收益为12 967.3元/亩，分别比对照增产37.8%、增收37.4%，也高于增氮和减氮施肥的处理。关键词：氮肥;福鼎槟榔芋；产量;效应143-2023.3 经验交流的植株最高，优化氮区次之，70%优化氮区居第三，分别比无氮区增加10.6%、6.4%和3.4%；优化氮区和130%优化氮区与无氮区差异达极显著水平（P0.01），70%优化氮区与无氮区差异不显著；130%优化氮区和优化氮区的平均株高比70%优化氮区处理分别增加7.0%和2.9%，130%优化氮区与70%优化氮区差异达极显著水平（P0.01），优化氮区与70%优化氮区之间差异不显著。叶面积（长宽）以130%优化氮区的最大，优化氮区的次之，分别比无氮区增加24.1%、21.6%；130%优化氮区和优化氮区处理与70%优化氮区、无氮区处理间差异达极显著水平（P0.01），70%优化氮区与无氮区差异不显著。叶片数均值比无氮区增加0.10.2片，但处理间差异不显著。试验结果表明，施用氮肥有利于促进福鼎槟榔芋地上部茎叶的生长，提高作物光合作用，随着氮肥施用量增加，其株高、叶片长度和宽度及叶片数均有提升，尤其以株高和叶片面积增加显著。2.2氮肥不同用量对地下部母芋产量的影响由表3可知，施用氮肥处理的产量均高于无氮区，其中以优化氮区产量最高，其次为130%优化氮区，施 氮 区 分 别 比 无 氮 区 增 加37.8%、29.2%和27.4%；施用氮肥处理区与无氮区相比较，差异达极显著水平；130%和70%优化氮区的母芋产量均比优化氮区处理的产量下降，氮肥施用处理间的母芋产量差异未达到显著水平。试验结果表明，施用氮肥可以促进福鼎槟榔芋地下部母芋的生长，提高作物产表1田间试验设计方案试验处理施肥量（kg/亩）NP2O5K2O尿素钙镁磷肥硫酸钾无氮区01020083.34070%优化氮区15.4102033.583.340优化氮区22.0102047.883.340130%优化氮区28.6102062.283.340注：同列数据后不同小写字母和大写字母分别表示在0.05和0.01水平上差异显著。下同。表2福鼎槟榔芋地上部的生物学性状试验处理株高（cm）叶长（cm）叶宽（cm）长宽（cm2）叶片数（片）无氮区166.3cC65.8bA55.1bA3 625.6bB4.8aA70%优化氮区171.9bcBC67.9abA55.1bA3 741.3bB4.9aA优化氮区176.9bAB73.0abA60.4aA4 409.2aA5.0aA130%优化氮区184.0aA74.1aA60.7aA4 497.9aA4.9aA表3福鼎槟榔芋地下部母芋的产量试验处理小区产量（kg）折产量（kg/亩）增产123平均值增产量（kg/亩）增产率(%)无氮区32.237.131.533.6bB974.4bB0070%优化氮区41.940.346.342.8aA1 241.2aA266.827.4优化氮区43.648.946.446.3aA1 342.7aA368.337.8130%优化氮区41.542.246.443.4aA1 258.6aA284.229.2量，也表明氮素对作物的产量有重要作用。随着氮肥施用量增加，特别是达到130%氮量时，槟榔芋的产量反而有所下降，说明优化施肥的氮量已完全能够满足槟榔芋的正常生长发育，达到高产，氮肥施用量不宜过高。2.3氮肥不同用量对作物经济效益的影响由表4可知，扣除肥料成本后，与无氮区相比，施氮区各处理的经济效益都明显得以提高。其中，优化氮区的经济效益最好，纯效益为12 967.3元/亩，比无氮区增收纯利530.0元/亩，增收率达37.4%；130%优化氮区和70%优化氮区增加纯利2 643.1元/亩、2 560.9元/亩，分别增收28.0%、27.1%。优化施肥比增氮和减氮施肥区分别增收7.3%和8.1%。本试验中，提高氮肥施用量不但降低了母芋产量，（下转171页）144-经验交流 2023.3而且增加了肥料成本，未能提高福鼎槟榔芋的经济效益。3讨论与结论本研究中，施用氮肥处理均比无氮施肥区改善了福鼎槟榔芋成熟期地上部的生物学性状，随着施氮量的增加，福鼎槟榔芋的株高、叶片面积均有明显提高，其中以130%优化氮区最高，其株高、叶面积比无氮处理分别增加10.6%、24.1%。施用氮肥处理的福鼎槟榔芋均获得了高产，增加了收益，其中以优化施肥的效果最佳，产量达1 342.7 kg/亩，净效益为12 967.3元/亩，比无氮区增加37.8%、增收37.4%，也高于其他氮肥施用处理。本试验结果表明，从福鼎槟榔芋地上部的生物学性状表现、母芋的产量及经济效益综合分析来看，优化施肥的氮量基本能够满足福鼎槟榔芋正常生长发育，达到高产、高效益。范浩定等3的研究表明，平衡施肥可使芋艿获得高产和高效益，并改善芋艿的商品性状。氮素对作物增产具有重要影响，但用量应适宜，本试验中增加氮肥施用量并不能促进槟榔芋产量和效益的增加。参考文献1孙玉琴，陈中坚，韦美丽，等.不同氮肥种类对三七产量和品质影响的初步研究J.土壤肥料,2008（4）：22-25.2薛泽民，要娟娟，氮肥分配对冬小麦/夏玉米轮作产量和氮肥效率的影响J.土壤肥料,2012（1）：59-63.3范浩定，姜丽娜，符建荣.早熟芋艿平衡施肥技术研究J.土壤肥料,2006（1）：34-37.注：按照市场价格槟榔芋10元/kg、尿素3.2元/kg、钙镁磷0.8元/kg、硫酸钾6.0元/kg计算。表4福鼎槟榔芋的经济效益试验处理产量（kg/亩）产值（元/亩）增加产值（元/亩）肥料成本（元/亩）净效益（元/亩）增收情况增收额（元/亩）增收率（%）无氮区974.497440306.79 437.30070%优化氮区1 241.212 4122 668413.811 998.22 560.927.1优化氮区1 342.713 4273 683459.712 967.33 530.037.4130%优化氮区1 258.612 5862 842505.612 080.42 643.128.0（上接144页）关注和重视的问题，要保证八乡山番薯的质量安全，其农药残留是否符合国家标准是最重要的指标。站在食品质量安全的高度上思考如何做好八乡山番薯的品牌建设工作，又是一个全新的角度和出发点。这要从八乡山番薯种植的模式来分析。一是八乡山番薯现有的种植模式是企业+种植散户的生产、管理方式，个别的种植散户对农产品的质量安全意识不强，可能会存在在违规使用禁（限）用的农药的情况。二是某些不法商家为追逐利益把限用农药混装在其他推荐使用的农药内，农户在不知情下购买并使用了该农药。同时，新的农药不断开发使用，也给通过检测手段来鉴别农药残留是否符合标准而带来新的检测盲点。三是个别种植户对农药的科学使用知识掌握不够，种植的番薯未经过农药安全使用的间隔期便采收上市。政府要积极做好农产品质量安全的科普宣传工作，印发科普宣传的传单，组织专业技术人员到八乡山镇进行宣讲，积极引导种植企业和散户安全、科学、合理用药，不可私自使用国家禁止使用的农药，不可随意的增加用药的体量及次数，在番薯未达到安全间隔期之前严禁采收上市。在政府的引导和监管下，以农产品质量为抓手，让八乡山番薯的品牌建设更加牢固。4结语丰顺县八乡山番薯，成长于得天独厚的自然环境当中，不仅成为人们餐桌上的美食，也是梅州市工业生产和畜牧养殖方面重要的原材料，八乡山番薯的种植技术简单、生命力强、产量高，深受广大种植农户的喜欢。如今，八乡山番薯已经形成了良好的品牌形象和品牌效应，在梅州市及周边的大城市中也有了非常喜人的销售成绩。但由于现有种植规模还不能完全满足市场的需求，存在产业规模小、布局不合理的发展局限，下一步应加强规模化种植基地建设，激发八乡山番薯产业活力，引进更加丰富的番薯品种，以进一步提高种植规模，提高产量。参考文献1李红燕.甘薯种植技术及发展前景J.乡村科技，2021，12（27）：59-60.2赫云建，王晓斌.甘薯高效栽培关键技术J.新疆农垦科技，2021（2）：12-13.3王立光.论述红薯种植技术要点以及发展前景J.农业技术与装备，2020（12）：169-170.171-