地方志所见清至民国贵州花生种植及影响地方志所见清至民国贵州花生种植及影响钟方玲（贵州师范大学历史与政治学院，贵州贵阳550025）收稿日期：2021-12-25作者简介：钟方玲（1998-），女，贵州毕节人，贵州师范大学历史与政治学院2020级中国史专业硕士研究生。研究方向：区域史。摘要：花生作为我国重要的经济作物和油料作物，在我国有着悠久的种植史和应用史。自明弘治年间传入中国继而由清康熙年间传入贵州。从清代后期的自给自足到民国的出口大宗，花生以其自身对于环境的适应性和食用的可口性传播迅速，产量急剧上涨，成为贵州省第二大油料经济作物，并对贵州经济发展、饮食结构和农业结构带来了巨大的影响。关键词：清代；民国；贵州；地方志；花生中图分类号：K29文献标识码：A文章编号：096-0239（2022）06-0133-092022年第6期第40卷（总第221期）NO.6，2022Vol.40GeneralNo.221贵州工程应用技术学院学报JOURNALOFGUIZHOUUNIVERSITYOFENGINEERINGSCIENCE花生作为美洲引进的高产油料经济作物，从引进至今一直深受学界学者的关注。早在20世纪中后期学界就对花生起源问题展开了研究，主要以1963年张勛燎发表的《关于我国落花生的起源問题》[1]、1985年佟屏亚的《花生的起源与传播》[2]为代表。21世纪以后，学界对于花生的研究显著增多，主要集中在花生的传入、传播、影响等方面，主要成果有陈明、王思明《中国花生史的回顾研究与前瞻》[3]，王宝卿、王思明《花生的传入、传播及其影响研究》[4]。从地域上来看，山东作为我国花生出口大省，其花生种植问题也深受学者关注，其中以毛兴文《山东花生栽培历史及大花生传入考》[5]、《关于大花生传入山东之数说》[6]为代表。可见学界目前对花生传入种植研究成果丰富，但目前对于贵州地区花生种植史的研究较少。为此，从贵州地区角度出发，以贵州各地方志材料及相关史料为依托，对清至民国时期花生在贵州的传播及影响的研究是非常必要的。一、贵州花生的名称及植物特征花生拥有众多别称，仅以《中国地方志集成·贵州府县志辑》记载统计就不计其数。详细了解花生的名称，有助于我们能够更加准确地在史料中发现有关花生的记载。此外，花生还具有耐旱、耐瘠的植物特征，以其优越的植物特征得以在贵州广泛传播。（一）花生的名称花生，原名落花生，也有地豆、千岁子、长生果、及地果、番豆之称。属蔷薇目，豆科一年生草本植物。花生拥有众多别名，这与每个不同的历史时期，不同的区域地点都息息相关，主要...
