富含天然色素添加剂对太行鸡产蛋性能的影响研究_胡成龙.pdf

责任编辑：吴曼 电话：0311-89252804E-mail:日粮组成配比（%）营养价值含量玉米65.1代谢能（千焦/千克）10.92豆粕21.7粗蛋白b（%）14.03石粉5.4钙（%）3.06小麦麸2.8总磷（%）0.55预混料5赖氨酸（%）0.76总计100蛋氨酸（%）0.37表1基础日粮配方及营养价值（风干基础）注：预混料按照每千克全价料提供:VA7000国际单位；VD32500国际单位；VE30毫克；VK31毫克；VB11.5毫克；VB24毫克；VB62毫克；VB120.02毫克；泛酸10毫克；尼克酸30毫克；叶酸0.55毫克；生物素0.16毫克；氯化胆碱400毫克；Cu(CuSO45H2O)20毫克；Zn(ZnSO47H2O)70毫克；Fe(FeSO47H2O)70毫克；Mn(MnSO45H2O)100毫克；I(KI)0.4毫克；Se(Na2SeO3)0.5毫克。猪栏 头数 个体始重个体终重日均增重 日平均采食量 饲料转化率（千克）（千克）（千克/天）（千克/天）177.4323.290.3600.5851.631277.5723.290.3570.5851.631379.0028.710.4480.7521.643477.1426.860.4480.7521.643579.0033.000.5450.7001.525677.7124.140.3730.7001.525778.2928.290.4550.6441.524877.2925.430.4120.6441.524汇总：对照组7.6425.070.3960.6151.573试验组8.2128.180.4540.7261.583表3仔猪日增重及饲料消耗氨基酸种类赖氨酸 蛋氨酸 色氨酸 苏氨酸缬氨酸 亮氨酸异亮氨酸 贡献值价格（元/千克）10.020.550.510.020.047.551.0合计1吨进口鱼粉含量（千克）45.6017.306.3025.8030.6044.7025.6054281吨羽毛肽含量（千克）17.067.916.607.8156.3865.4732.096618表4进口鱼粉与羽毛肽必需氨基酸折价表19由表2可见，从总氨基酸来看，羽毛肽高于进口鱼粉，从猪的限制性氨基酸赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸来看羽毛肽偏低，在使用过程中要进行单体氨基酸的平衡和补充。3.2日粮使用羽毛肽等价代替进口鱼粉对仔猪生长性能的影响从表3试验数据可见，试验组日均增重提高58克/天，提高14.5%；仔猪的日均采食量提高111克/天，提高18.0%，饲料转化率降低0.01。4讨论4.1羽毛肽的氨基酸含量比较分析按照表4中的必须氨基酸含量，以目前单体氨基酸单价折合，每吨进口鱼粉的提供的价值为5428元，而每吨羽毛肽提供的必需氨基酸的价值为6618元。以常用的赖、蛋、色、苏氨基酸计算，进口鱼粉提供的价值是1387元，而羽毛肽提 供 的 价 值 是744元。按照单体氨基酸的价格核算，羽毛肽的价格应该比进口 鱼 粉 高1490元/吨，如果只考虑四种必需氨基酸，则羽毛肽价格，应该比进口鱼粉低642元/吨。本试验计算配方成本时，按照低于进口鱼粉1700元/吨的价格核算。4.2羽毛肽提高仔猪的采食量试验组采食量比对照组增加采食127.5千克，提高16.6%，试验期内每头仔猪每天多采食111克饲料。说明羽毛肽具有很好的诱食性。小肽对于消化道发育未成熟，消化酶活性低的仔猪更具有应用价值。小肽可以通过诱导提高小肠中的酶活性，使小肠消化功能发育提前，促进仔猪的健康和提高其生产性能。资料介绍，羽毛肽具有提升肠道健康，保护并修复受损的肠黏膜细胞与组织，防止发生溃疡，有效促进肠道对养分的吸收，促进动物生长发育，抗氧化，提升免疫力，抗应激。4.3预防腹泻有研究表明，断奶仔猪饲喂添加小肽的日粮，可明显提高仔猪的脂肪酸和胰淀粉酶的活力，而且可使小肠绒毛高度增加，隐窝变浅，从而提高仔猪对营养物质的消化吸收，同时减轻腹泻和促进生长。试验期内，对仔猪拉稀现象、皮毛颜色等进行了观察比较，没有发现试验组与对照组之间明显变化。试验期内没有拉稀、死亡等发生。5结论羽毛肽代替进口鱼粉，可以提高仔猪的采食量及仔猪的增重。羽毛肽的采购价格低于进口鱼粉时，可以有效的降低饲料成本。富含天然色素添加剂对太行鸡产蛋性能的影响研究胡成龙1，吕春汐2，李静3，白振程1，刘佳宝1，毋天姣1，马垠叠1，刘博静1（1.河北农业大学动物科技学院，河北保定071001；2.河北农业大学林学院，河北保定071001；3.运城学院生命科学系，山西运城044006）太行鸡是河北省的优质地方鸡种，其发展情况在河北省优质蛋鸡产业中占重要地位。但目前市场上太行鸡鸡蛋品质参差不齐，大多表现不佳（如蛋黄颜色偏浅、蛋清过稀、蛋白浓稠度不足等），导致其产品总体价格偏低，严重影响了太行鸡养殖效益。因此，本研究从改善蛋黄颜色着手，通过查阅资料筛选4种富含天然色素的植物作为研究对象，应用到产蛋期太行鸡，寻找到一种或多种能够有效改善太行鸡蛋黄颜色和提高蛋品质的添加剂。1材料和方法1.1主要仪器设备紫外分光光度计（上海天美，UV1102）、蛋品质测定仪（ORKA公司，EA-01），蛋壳强度测定仪（OKRA公司，EFR-01）和蛋形指数测定仪（Yaoen公司，YN-200）。1.2富含天然色素添加剂筛选通过大量文献检索，根据太行鸡消化吸收和生殖生理，筛选出4种富含天然色素植物分别为辣椒粉、桑叶粉、万寿菊粕、海带粉，样品干燥、粉碎以备动物试验使用。1.3试验动物和分组300只33周龄、产蛋率、体重相似、健康产蛋太行鸡，按其笼位随机分为5组,每组60只，每组有5个重复。试验采用单因子试验设计，对照组太行鸡只喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加0.5%的辣椒粕、桑叶粉、万寿菊粕和海带粉。试验预试期3天，正试期4周。所有鸡只饲养在三层阶梯式鸡笼，每笼3只，玉米-豆粕型基础日粮，配方及营养水平见表1。各组太行鸡饲养管理条件相同，每日喂料3次（6：00、11：00和18：00点），收蛋1次（10：30点）。乳头式饮水器，自由饮水。1.4检测指标及方法试验期间以重复为单位，每天记录产蛋数、鸡只数，计算周平均产蛋率。试验结束时，每重复太行鸡随机收集10枚责任编辑：吴曼 电话：0311-89252804E-mail:项目对照组辣椒粉桑叶粉万寿菊粕海带粉1wk0.510.090.480.080.530.070.520.090.530.082wk0.530.080.500.070.560.080.560.080.550.073wk0.540.080.510.090.580.090.590.080.580.094wk0.540.090.510.100.570.110.590.090.590.08表2天然色素对太行鸡产蛋率的影响项目对照组辣椒粉桑叶粉万寿菊粕海带粉蛋形指数0.730.030.770.040.770.050.760.040.790.03蛋壳厚度(毫米)0.410.030.400.030.410.020.410.040.420.02蛋壳强度(N)37.383.8238.153.75 39.033.7741.173.4939.283.45蛋重(克)38.514.2739.184.36 40.044.5440.344.3840.813.97蛋黄颜色6.60.59a7.00.68a7.70.75b8.80.73c7.60.75b蛋白指数3.820.35a3.860.28a4.400.71b4.920.57c4.290.66b哈氏单位66.376.24a67.085.75a72.546.07b78.295.98c71.936.32b表3天然色素对太行鸡蛋品质的影响注:表中同行数字肩标字母不同差异显著(P0.05)。养殖园区20新鲜鸡蛋，分别测定蛋重（克）、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋白指数，鸡蛋长径（厘米）、短径（厘米），蛋壳强度（N），鸡蛋锐端、中部、钝端三部位的厚度（毫米），并称量蛋黄重（克）。1.5数据分析SPSS 20.0软件对数据进行双因素单变量方差分析，LSD和Duncans法比较各组数据间显著性。以P0.05表差异不显著。2结果与分析2.1天然色素对太行鸡产蛋率的影响表2为富含天然色素4种植物对太行鸡产蛋率的影响结果，表中试验每周结束时太行鸡产蛋率差异均不显著(P0.05)，但辣椒粉组太行鸡产蛋率均有小幅度降低，而其他3组产蛋率则有所提高。2.2天然色素对太行鸡蛋品质的影响4种富含天然色素植物对太行鸡蛋品质的影响见表3。由表3可见各试验组鸡蛋的蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度和蛋重均差异不显著（P0.05）；而蛋黄颜色、蛋白指数和哈氏单位则表现为桑叶粉、万寿菊粕和海带粉组太行鸡显著高于对照组和辣椒粉组（P0.05），万寿菊粕组太行鸡蛋黄颜色、蛋白指数和哈氏单位显著高于桑叶粉和海带粉组（P0.05）。3讨论产 蛋 率 是生产中评价蛋鸡生产性能和经济效 益 的 重 要 指标，产蛋率的高低，直接决定养殖效益的好坏。本试验中，饲喂4种富含天然色素添加剂，太行鸡产蛋率差异不明显，说明添加物对太行鸡产蛋率均没有影响。鸡蛋品质与鸡蛋的蛋重、蛋壳强度、蛋形指数、蛋壳厚度等以及蛋黄颜色、哈氏单位、蛋白指数等指标有联系。本试验中，各组太行鸡蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋重均没有明显差异，表明日粮添加富含天然色素4种植物对太行鸡蛋外观品质未发现造成影响。蛋黄颜色是评价鸡蛋品质的一个重要感官指标，消费者往往易于选择蛋黄颜色较深的鸡蛋。鸡蛋中的营养物质主要存在于蛋黄，蛋黄大的鸡蛋中营养物质含量较高，因此蛋黄比重能够直观的反映鸡蛋的营养水平。而哈氏单位是由蛋白高度和蛋重经计算得到，一般哈氏单位数值高，蛋白粘稠度高，蛋白品质较好。本试验中，桑叶粉、万寿菊粕和海带粉组太行鸡蛋黄颜色、蛋白指数和哈氏单位明显高于对照组和辣椒粉组，说明太行鸡日粮添加桑叶粉、万寿菊粕和海带粉可明显改善蛋黄颜色和提高蛋品质，而且本研究数据表明万寿菊粕效果明显高于桑叶粉和海带粉，可选择作为本研究改良太行鸡蛋品质饲料添加剂。（基金项目：河北农业大学创新创业计划训练项目（2022043）作者简介胡成龙（2001-），男，河北邯郸人，研究方向为动物科学。噬菌蛭弧菌对荷斯坦公犊牛生长性能及粪便微生物区系的影响刘文，黄萌，王德香，郭春晖，林秀蔚，陈国旺，沈思思，杨坤，邵广，张建胜，南景东，李红宇（黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔161005）在我国的牛场，犊牛腹泻是犊牛死淘的第一大原因。腹泻不仅可以在短期内造成犊牛直接死淘，而且发生腹泻的犊牛最终生产性能也会显著下降。由于犊牛腹泻在感染初期不易被发现，导致犊牛因腹泻营养缺乏生长受阻，免疫力降低进而并发多种疾病。疾病一旦发生就不可避免产生损失，因而畜牧产业对于疾病的态度始终是防大于治。预防细菌性犊牛腹泻可以避免由此带来的直接损失和间接损失，以及短期和长期的损失。噬菌蛭弧菌特异性攻击大肠杆菌和沙门氏菌等病原菌，这一特性与抗生素抑制病原菌的作用相同。相比于抗生素，噬菌蛭弧菌不攻击乳酸菌、放线菌等益生菌，不破坏消化道内有益菌群并且在病原菌消失后排出体外有助于消化道内建立健康的菌群平衡；噬菌蛭弧菌的噬菌方式类似于噬菌体，不产生化学抑菌物质，因而不会产生耐药菌。噬菌蛭弧菌依存于病原菌，以病原菌为繁殖材料，在没有病原菌的情况下不会大量繁殖，因而服用噬菌蛭弧菌的犊牛排出的粪便不会对环境造成污染。使用噬菌蛭弧菌预防细菌性犊牛腹泻可以减少抗生素的使用，对于我国对畜牧养殖减少抗生素使用保护环境的要求具有实施指导意义和示范作用。目前，噬菌蛭弧菌在水产动物上研究较多，在反刍动物上应用的研究较少。因此，本试验通过在犊牛奶中添加噬菌蛭弧菌，并对其生长性能及粪便微生物区系进行研究，探究噬菌蛭弧菌在犊牛健康及生长发育过程中起到的作用，为犊牛的无抗养殖提供有益参考。1材料与方法1.1试验材料试验在黑龙江省绥化某牧业有限公司进行，噬菌蛭弧菌试剂由河北某动物药业集团有限公司提供。1.2试验设计与饲养管理试验采用完全随机分