活性生肽液对甬青3号白菜的影响及其评价_王晓红.pdf

2023年第2期活性生肽液对甬青 3 号白菜的影响及其评价王晓红1，应叶贞1，叶雯琪1，刘乐2，陈亮2（1宁波净雅德环保科技股份有限公司，315100，浙江宁波；2浙江万里学院生物与环境学院，315100，浙江宁波）摘要：以甬青3号白菜为研究对象，探索净雅德活性生肽液在白菜上的应用效果及对土壤的作用。研究结果表明：使用净雅德活性生肽液的植株生长速度较快，株高比对照组平均高出2.08 cm；单株增重0.64 g，叶数多；软腐病发病率为2.00%，病情指数为1.56，低于对照组的发病率（3.33%）和病情指数（2.33）；虫害率为12.33%，低于对照组（32.0%）；试验后土壤pH值略有升高，接近中性；水解性氮略低于种植前,土壤中的速效钾离子减少30%，阳离子交换量（CEC）略有增加，电导率下降；白菜营养品质基本不变，采收后贮藏时间可大幅度延长。关键词：白菜；次氯酸；病虫害；农残；营养品质1前言次氯酸及其盐类是一种用途极为广泛的广谱杀菌灭藻剂和漂白剂，其不仅具有很强的消杀作用，而且易分解、无残留、对人体无毒无害1-2，广泛用于污水处理、自来水消毒杀菌、游泳池杀菌消毒、养殖业畜禽舍的消毒杀菌和酒店、饭店、医院、食品与肉类加工企业及公共设施环境的消毒等3。近年来，因其成本低廉和安全性高，在农业上的应用也得到拓展。张雨婷等利用次氯酸钠对感染真菌的菊花幼体进行灭菌实验，在培养基配制过程中加入终浓度为20 mg/L的次氯酸钠时，植株可以正常生长4。王朝君等用质量分数5.5%的次氯酸钠溶液对水稻种子进行消毒处理15 s，在消杀外源菌种的同时对水稻内生菌破坏小5。杨月明等人利用质量分数3%5%的次氯酸钠对元宝枫种进行消毒处理，结果显示种子出芽时感染细菌和真菌的几率几乎为零6。尹义蕾等人用次氯酸对温室黄瓜生长特性进行实验，通过株高、茎粗、叶面积跟踪测试,发现用浓度为100g/mL的次氯酸杀菌水浸泡黄瓜种子能提高发芽率7。HONG S J等用次氯酸钠对采摘刀进行灭菌，发现相对于没有灭菌的采摘刀会迟20 h出现卷心菜感染8。活性生肽液是由宁波净雅德公司研究开发的一种用于促进植物生长、可降低肥药农残的药剂，其主要成分是次氯酸。本研究在普通白菜（甬青3号）种植过程中，将活性生肽液产品用于种子浸泡、土壤消毒和叶面喷施，探索净雅德活性生肽液对甬青3号白菜生长的作用及其对土壤的影响，为今后该类产品在相关农业领域的应用及技术的推广打下良好基础。2材料与方法2.1材料甬青3号由宁波丰登种业科技有限公司提供；活性生肽液由宁波净雅德环保科技股份有限公司生产提供。2.2方法试验设2个处理样:A样为试验样，采用对甬青3号施精制有机肥和净雅德活性生肽液;CK1为对照样，采用常规施肥。在棚头尾设2 m保护行，保护行施肥同常规施肥。各处理随机区组排列，4次重复。试验总面积667 m2,各小区面积12 m2。试验后取土样，委托农业农村部农产品质量安全监督检验测试中心（宁波）对试验前后土壤检测pH、EC、N、P、K、CEC等指标。考察各处理的植物学性状，进行小区测产。A样打农药1次，CK1打农药2次，考察病虫害发生情况，对各处理的鲜菜进行品质检测，取土样对养分和微生物进行检测。将采收的鲜菜装在保鲜袋中分别置于4 和25 环境中贮藏，当1/3菜叶发黄时，统计货架时间，并对投入成本、效益和效果进行总结。植物病虫害发病率及病情指数计算公式如下所示。发病率=（发病植株数/总植株数）100%（1）病情指数=普遍率严重度100%（2）3结果与分析3.1净雅德活性生肽液对白菜植株生长的影响在试验基地每667 m2播种白菜（甬青3号）500 g，试验样A除首施精制有机肥外，不使用化肥，施农药1次，每隔1周在太阳落山后喷施净雅德活性生肽液，同时喷清水。对照样CK1按常规使用精制有机肥、化肥及农药。每天记载田间生长温度和湿度。每7 d考察各处理株高、开展度、单株重等生长势。白菜前3周株高如表1所示。基金项目：宁波市公益重点项目“活性生肽液及其降低蔬菜农残的应用研究”(202002N3065)。作者简介：王晓红（1969），女，浙江宁波人，大学本科，高级工程师，主要研究方向为农业产品开发。处理株高/cm7月18日7月25日A3.839.3514.84CK13.798.6213.608月1日表1 A和CK1处理的白菜株高比较（生长前期）机艺融合与种养技术83处理白菜中营养成分质量分数水分/%蛋白质/%粗纤维/%总抗坏血酸（Vc)/（10-2mgg-1）硝酸盐/（gkg-1）A95.61.350.64633.5CK195.01.490.63983.9由表1可见，施用净雅德生肽液的A处理苗期生长速度较对照快，表现为A处理的白菜株高较对照样高，且随着生长时间的延长两者株高的差异越大，从第一周0.04 cm到第3周的1.24 cm。采收期甬青3号生长状况如表2、表3所示，试验A较对照的CK1株高高，A处理株高平均为16.13 cm,对照为14.05 cm。A处理比对照CK1的叶片数增加。A处理的叶绿素含量较对照增加。A的单株质量高于对照，A的单株质量平均为4.89 g,对照为4.25 g。白菜经净雅德活性生肽液处理后，白菜的最大叶长、宽及最大叶叶柄长、宽、厚等与对照相比也有差异，最大叶宽、叶柄上宽、叶柄厚均有所增长。可见施用净雅德活性生肽液种植白菜，其生长速度较常规施肥快，整体上表现为株高高、叶数多、单株重，开展度基本一致。表2净雅德活性生肽液对白菜长势的影响(采收期)3.2净雅德活性生肽液对白菜抗病、抗虫性和农药残留的影响对采收的甬青3号白菜进行农药残留检测，发现2种处理的阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐均未检出，啶虫脒、哒螨灵的残留量均低于国家标准限量。在病害方面，发现以软腐病为主，未见病毒病和霜霉病。净雅德活性生肽液对白菜抗性的影响见表4，发现A处理的软腐病发病率为2.00%，病情指数为1.56，均低于对照CK1。在虫害率方面，使用净雅德生态液的A虫害率为12.33%，低于对照。施用净雅德活性生肽液种植白菜，同时仅施用1次农药便可使甬青3号的软腐病发病率、虫害率为常规对照CK1的60.1%和38.5%，说明净雅德活性生肽液对于减轻白菜病害、趋避害虫有作用，其原因可能是本研究中活性生肽液主要成分为次氯酸，利用次氯酸的高强度杀菌能力，作用致病菌细胞壁、病毒外壳，而且因次氯酸分子小，不带电荷，还可渗透入菌（病毒）体内，与菌（病毒）体蛋白、核酸和酶等有机高分子发生氧化反应，从而杀死病原微生物。同时，次氯酸产生出的氯离子还能显著改变细菌和病毒体的渗透压，使其细胞丧失活性而死亡9。表4净雅德活性生肽液对白菜抗性的影响3.3净雅德活性生态液对土壤的影响检测在施加生肽液后土壤中的微量元素，结果见表5。发现A处理试验后土壤pH值略有升高，接近中性。水解性氮略低于种植前，这说明生肽液能促进土壤中有效磷和水解性氮的转化，提高了土壤肥料的利用率。A处理速效钾大幅度低于试验前和CK1，种植白菜后土壤中速效钾含量下降，说明白菜快速吸收土壤中的钾离子促进自身代谢10。钾是植物生长所必需的一种成分，促进植物体内酶的活化,增强光合作用,促进糖代谢和蛋白质合成,在改善植物产品品质方面起着重要作用11。生肽液促使钾离子渗透性变强，能够选择性地快速透过生物膜，所以在不施加化肥的情况下，可能需要另外施加钾肥，以弥补土壤中钾肥的缺乏。A处理的土壤中阳离子交换量（CEC）增加，说明土壤中有机、无机物质的转化速度提高，土壤缓冲能力和保肥能力增强。A处理的土壤电导率下降，说明土壤中含盐量降低，有利于防止土壤的盐碱化。两种处理的土壤重金属离子镉和砷均略低于处理前，相差不大。处理株高/cm开展度/（cmcm）叶数叶绿素含量/(10-2gg-1)单株质量/gA16.1315.7410.916.4234.034.89CK114.0515.3611.206.2533.744.25处理A13.984.820.0315.680.510.80.19CK114.334.790.0315.960.460.80.18最大叶/cm长宽厚最大叶叶柄/cm长上宽下宽厚处理方式软腐病虫害率/%病情指数ACK12.003.331.562.3312.3332.00发病率/%处理pH值水解性氮/（mgkg-1）有效磷/（mgkg-1）速效钾/（mgkg-1）电导率/（mscm-1）阳离子交换量/（cmolkg-1）镉/（mgkg-1）砷/（mgkg-1）试验前土壤5.121771284121.0917.60.407.87A5.521601891880.6420.00.367.33CK15.891701942480.7120.00.536.99表5试验前后土壤检测结果表3净雅德活性生肽液处理对白菜最大叶的影响(采收期)3.4净雅德活性生肽液对白菜营养品质和贮藏期的影响表征白菜营养品质的指标如水、蛋白质、粗纤维和总抗坏血酸（Vc)质量分数见表6。由表6可以看出，A处理的白菜较对照增加或减少，表现不一致。总抗坏血酸A处理高于CK1,而白菜硝酸盐含量均低于CK1。表6营养品质比较机艺融合与种养技术842023年第2期经过生肽液处理后观察白菜在常温条件下和冰箱里储存时间差，见表7。常温条件下，A处理的白菜可贮藏144 h，较对照延长26 h；置于4 冰箱中贮藏，A处理的白菜可贮藏670 h，较对照延长192 h。这是因为处理后的蔬菜微生物几乎被杀灭，所以微生物代谢对白菜的影响很小而延长储存期。表7净雅德活性生肽液对白菜贮藏期的影响3.5净雅德活性生肽液增产效果及效益比较由表8可见，甬青3号白菜施净雅德活性生肽液后折合667 m2产量为1 200.60 kg，较CK1增产2.27%。表8净雅德活性生肽液对白菜产量的影响对照组CK1每667 m2使用复合肥20 kg，成本为104元；打2次农药，成本为24元；施有机肥100 kg，成本为75元。试验组A施生态液10.5 kg，成本为241.5元；施有机肥100 kg，成本为75元；打1次农药，成本为12元。每667 m2的人工成本，A与CK1相同，整地、播种200元，采收投入2人成本为300元，打药每次20元。每667 m2对照处理合计投入923元,A处理投入1 088.5元。详见表9。白菜鲜菜价格按5.00元/kg批发价计算。A处理每667 m2产值为6 003元，利润为5 014.5元；CK1每667 m2产值为5 869.6元，利润为5 046.6元。A较CK1增收-32.1元。表9667 m2成本对比元4结语本试验研究了甬青3号分别在种植条件A（施用有机肥，不施化肥，喷施净雅德活性生肽液，施1次农药）及CK1(常规条件，施用有机肥和化肥，施2次农药)的生长状况及对土壤的影响，可以得出如下结论。（1）使用活性生肽液后白菜生长速度较常规施肥CK1快，白菜株高、叶数、单株质量增加。A组试验中白菜株高为16.13 cm，单株质量为4.89 g；CK1中株高为14.05 cm，单株质量为4.25 g。（2）使用活性生肽液减少种植过程中农药的用量，减轻白菜病害，趋避害虫，可使甬青3号的软腐病发病率、虫害率仅为常规对照CK1的60.1%和38.5%。（3）活性生肽液能促进土壤中有效磷和水解性氮的转化，提高了土壤肥力的利用率；速效钾大幅度低于试验前和CK1，说明活性生肽液促进土壤中的钾离子自身代谢；土壤中阳离子交换量（CEC）增加，说明土壤中有机、无机物质的转化速度提高，土壤缓冲能力增强；电导率下降，说明土壤中含盐量降低，有利于防止土壤的盐碱化；重金属离子镉和砷均略低于处理前。（4）活性生肽液处理后总抗坏血酸A组高于CK1。在常温条件下，甬青3号可贮藏144 h，较CK1延长26 h；置于4 冰箱中贮藏，可贮藏670 h，较对照延长192 h。（5）活性生肽液处理后白菜折合667 m2产量为1 200.60kg，较常规施肥的对照组增产2.27%，但成本有所增加，增收-32.1元。参考文献：1王万林.次氯酸钠溶液稳定性研究进展J.无机盐工业，20