广东省鸽业技术推广模式探讨_梁雅妍.pdf

作为极具岭南特色的养殖业，广东省肉鸽养殖历史悠久。广东是全国肉鸽养殖最集中的地区。2021 年广东省出栏乳鸽3.5 亿只，占全国乳鸽出栏量60%以上。由于广东鸽业发展早、规模大，在全国有着重要的行业地位。“世界鸽业看中国，中国鸽业看广东”，肉鸽产业已经成为广东省畜牧业的新名片。目前，我省养鸽业处于向现代化转型的关键时期，各种矛盾和问题集中凸显：肉鸽品种杂、良种少、品质差、生产力低，特别是良繁体系缺失等问题成为鸽业发展的瓶颈；中小饲养规模的企业（户）较多，部分的肉鸽呈分散饲养，很难集中管理，生产技术与管理水平不高，生产性能难以充分发挥；肉鸽产品质量存在安全隐患，疫病防控形势严峻，环境污染加重等问题严重阻碍我省肉鸽产业的可持续发展。因此，改变肉鸽传统养殖模式，研究应用标准化、现代化的绿色健康养殖技术，是推动我省肉鸽可持续发展的基础。有鉴于此，近年来我省众多科研院所及相关企业纷纷投入技术力量开展肉鸽生产技术研究，取得了众多科研成果。如培育出全国第一个拥有自主知识产权的肉鸽品种“天翔 1号”肉鸽配套系，探索出无抗养殖肉鸽技术及废弃物无害化处理方法等，部分成果在省内甚至国内同行中处于领先位置。虽然，经过多年的科研创新，我省肉鸽养殖技术领先全国，相关成果不计其数，但真正得到有效推广，实现成果转化，把潜在生产力转变为现实生产力的成功案例却少之又少。由于肉鸽养殖户普遍文化素质较低，对于新技术难以理解，出现了有新技术新成果，但是农户不会应用的情况。因此，加强我省肉鸽生产技术的推广应用，以及肉鸽科研成果的转化是推动我省鸽业发展的重要措施。1鸽业技术推广“1+5+4+3”模式本文以“天翔 1 号”肉鸽配套系及绿色健康养殖的技术推广为例，介绍“1+5+4+3”综合推广体系在鸽业技术推广方面的经验，为其他肉鸽生产技术的推广提供参考。所谓“1+5+4+3”的综合推广体系（如图 1），是项目单位通过多年的成果转化与示范推广积累，建立的“围绕一个理念，联合五类主体，采取四项措施，运用三种新媒体”的鸽业技术推广模式。1.1“1”是指一个理念：绿色农业理念绿色农业是指以可持续发展理论为指导原则，从注重自然生态平衡、减少环境污染、保护和节约自然资源、维护人类社会长远利益及其长久发展的角度出发，在农业“从田间到餐桌”的基金项目广东省重点领域研发计划资助（2 0 2 0 B 0 2 0 2 0 8 0 0 0 2）；“兴宁肉鸽产业园”肉鸽品种研发项目（2 0 2 2 A 0 1 1）；2 0 2 1 年度英德市科技计划高产肉鸽集约化养殖关键技术研究及示范 项目。通讯作者卓福球，E-m a i l：2 2 8 6 9 6 4 7 8 7 q q.c o m广东省鸽业技术推广模式探讨作者：梁雅妍1邱晓莉2刘延清2，3邹永新3陈国胜2陈伟波4卓福球5*单位：1.仲恺农业工程学院；2.广东省家禽科学研究所；3.广东科贸职业学院；4.梅州市金绿现代农业发展有限公司；5.广东新领航生态农业发展有限公司热点聚焦1 4图 1总体推广思路“1+5+4+3”专项推广工作体系整个产业链条中，以绿色科技创新为依托，生产无公害、无污染、有益于人类健康的农产品的产业。本项目始终将“绿色农业”的理念贯穿于肉鸽育种、生产、加工、销售的全过程。1.2“5”是指五类主体：科研院所+行业协会+基层推广部门+示范基地+产业园五类主体是本项目技术推广的核心力量，五类主体中的推广人员既要求具备专业知识，还要求长时间深入基层，起到良好的示范推广作用。第一类主体科研院所包括仲恺农业工程学院、广东省家禽科学研究所、广东科贸职业学院；第二类主体行业协会包括广东省肉鸽行业协会、兴宁市鸽业协会等各地市肉鸽协会；第三类主体基层推广部门包括江门市、河源市、中山市等各地市畜牧兽医技术推广站、动物疫病预防控制中心、畜牧兽医推广中心等；第四类主体示范基地包括江门、英德、兴宁、广州等地建立的多个示范基地；第五类主体产业园包括两个省级现代农业产业园，即广宁肉鸽产业园和兴宁肉鸽产业园。1.3“4”是指四措并举：平台推广+技术服务+示范带动+人才培养1.3.1 举措一是平台推广充分利用广东省肉鸽行业协会及各级鸽业协会搭建的互动交流平台、展示宣传平台、产供销合作平台，积极宣传推广肉鸽新品种及绿色健康养殖技术。广东省肉鸽行业协会是广东省唯一一个省级肉鸽行业协会，会员人数超过 500 人，省内众多中大型肉鸽养殖企业均是其会员单位。由广东省肉鸽行业协会举办的活动，影响力大，宣传范围广，起到良好的推广作用。可以通过与协会合作，在协会举办的各种学术会议、产业研讨会、展览会、供销洽谈会上，充分展示项目技术成果，讲解技术要点，起到事半功倍的效果。1.3.2 举措二是技术服务各个县市农业技术推广中心的科技人员以及科技特派员，长期工作在基层生产第一线，熟悉当地的农业生态环境和农情、热点聚焦1 5民情，了解当地、当前缺少什么先进技术，适合、需要推广什么农业技术，在推广先进技术时，可以做到心中有数、有的放矢，推广效果更明显。而且，基层农业技术推广中心人员和科技特派员，长期与农民接触有共同的语言，了解用什么方式、方法推广农业先进技术，可以消除农民的疑虑，让农民更容易接受先进的农业技术。因此，要充分发挥各县市农业技术推广中心和科技特派员的主体作用，深入基层提供技术服务，把肉鸽新品种培育与绿色健康养殖技术真正推广到位。除了提供培训、技术指导等服务，项目单位还积极开展了鸽病诊断、产品质量及安全检测等服务。让养殖户看到实实在在的技术成果，同时保证了产品的质量，为市民提供真正的“放心鸽”。1.3.3 举措三是示范带动充分利用江门市蓬江区翔胜鸽场、深圳市天翔达鸽业有限公司、肇庆贝来得鸽业有限公司等主体的示范基地，以及“广宁肉鸽现代农业产业园”“兴宁肉鸽现代农业产业园”两个省级产业园，推广肉鸽新品种，建立肉鸽绿色养殖技术操作规程。通过企业的成功运作，以点带面、辐射推广，促进行业技术水平的提高。1.3.4 举措四是人才培养高职技能型人才培养。在农业职业院校开设 养鸽生产与疾病防控 课程，以培养肉鸽业从业的后备人员；在其他相关学科如食品加工、物流、营销等专业学生中开展绿色可持续发展理念的专题培训或有机融入相关课程进行教学，以培养肉鸽行业绿色发展的二、三产业链上的高素质技术技能人才。广泛开展合作社带头人、经营管理人员和指导员培训，在农村青年创业致富带头人、农业经理人、高素质农民、“村官”班等培训班（其中设有肉鸽养殖与鸽病防治专班）上宣讲、推广绿色可持续，助推农村青年创业致富，引导高校毕业生到合作社工作，助力乡村振兴。对肉鸽养殖生产技术人员开展专班培训、线上培训等。基层农业技术推广中心人员和科技特派员，根据养殖户接受水平，制定农户听得懂、能掌握的培训课程，提高从业人员实操水平，引导生产人员科学、健康养鸽，确保培育的种鸽优质，生产的肉乳鸽提高品质安全，让市民吃得放心。1.4“3”是指三种新媒体：图文类+视频类+直播类过去，在农业技术推广过程中，由于受到交流渠道的限制，农户与农业技术推广人员之间只能面对面或通过电话进行沟通，而且沟通时间有限，技术人员无法在短时间内解决农户所有问题。但是，随着信息技术与网络技术的飞速发展，现在技术人员已经可以借助于新媒体手段，解决这一问题。新媒体是相对于传统媒体而言的，是报刊、广播、电视等传统媒体以后发展起来的新的媒体形态，是利用数字技术、网络技术、移动技术，通过互联网、无线通信网、卫星等渠道以及电脑、手机、数字电视机等终端，向用户提供信息的传播形态。利用其大容量、实时性和交互性，最终得以实现农业技术跨越地理界线的传播与推广。1.4.1 图文类主要以微信公众号、订阅号、微信群及 QQ 群等定期向相对固定的人群发布图文并茂的技术信息。1.4.2 视频类主要以抖音、快手和视频号发布短视频，或录制好培训课程的长视频在 B 站、慕课等平台进行技术推广。1.4.3 直播类以视频号直播、淘宝直播、抖音直播等在线与技术需求端进行互动，也可通过行业大会、学术研讨会、技术培训会等线上直播，将线下活动搬到线上，扩大推广面。如 2021 年 12 月 28日在广州花都举行的“第六届中国鸽业发展大会”全程网络直播，全国在线观看人数达到 7675人次，远远超过当天现场参会人数。近年来，项目组成员利用中国畜牧业协会鸽业分会、广东省肉鸽行业协会平台每季度召开一次肉鸽养殖研讨会，每年召开一次全国性学术交流会，内容涉及品种选择、健康养殖、疫病防控、环境控制等全产业关键技术，授课人为行业内企业代表、学术专家，并通过搜狐视频、中国畜牧人网站、新牧网、南方农村、粤鸽信息平台等网站、媒体、公众号纷纷进行了报道。如中国首届世界鸽王美食大赛暨第三届中国鸽业发展大会，参会人数热点聚焦1 6600 多人，南方农村报、南方都市报等新闻媒体争相报道，本项目推广的“天翔 I 号”荣登榜首，获得“世界十大名鸽”荣誉称号。通过此次活动，搭建了养殖业和餐饮业的桥梁，各方媒体的报道拓宽了乳鸽飞进老百姓餐桌道路。2推广成效2.1 初步解决了广东省肉鸽种业“卡脖子”问题肉鸽品种杂、良种少、品质差、生产力低，特别是良繁体系缺失等鸽业种业“卡脖子”问题一直制约着我省肉鸽产业的发展。天翔 I 号肉鸽配套系的培育及应用推广，填补了我国没有自主知识产权肉鸽品种的空白，结束了我国肉种鸽长期依赖进口的历史。目前，天翔 I 号肉鸽配套系种鸽已销往马来西亚、新加坡等国家，开启了我省种鸽由“进口”到“出口”的新局面。保障了我省乃至全国的种业安全和稳定供应。2.2 为社会生产质量安全肉鸽产品肉鸽良种及绿色养殖技术的应用推广，使我省肉鸽生产更规范，肉鸽产品质量更安全，每年可谓为粤港澳大湾区及内地居民提供 2 亿只以上“放心鸽”食用，丰富了广大市民菜篮子，促进了鸽预制菜、深加工产品的发展。2.3 开展高素质技术技能人才培育培训，成效突出通过联合 6 个基层农技推广部门和行业协会，以及 25 位农村科技特派员共同推广相关技术，组织培训 367 场次，受众从业人员 10500 人次，培养肉鸽等行业绿色发展的二、三产业链上的高素质技术技能人才 3200多人，发放宣传资料 8000 多份，出版专编 鸽病对病诊断与防治 3000 多册。同时，通过报纸、公众号等宣传推广 300 多次，形成一套针对广东及周边地区肉鸽绿色健康养殖技术推广体系，培养一批肉鸽生产需要的高素质技术技能人才。2.4 带动助农增收项目组利用技术优势和示范单位进行优质鸽绿色养殖示范和技术推广培训，加强肉鸽养殖质量管理，带动农民养殖肉鸽的积极性，促进了当地农产品结构的调整，为农民带来可观经济效益，实现农民增收、农业增效。目前，累计服务推广种鸽 2750万对，乳鸽出栏总量 5.7 亿只，新增经济效益 13.2 亿元。如河源市动物卫生技术中心和河源市畜牧技术推广中心本团队成员充分利用本地企业技术优势和产业利益联结机制，精准选择帮扶目标，帮扶当地农民开展肉鸽养殖，形成了养殖、销售、育种等产业体系，发挥联农带农作用，存栏 1 万对良种鸽的鸽场超过 70 个。同时带动了肉鸽饲料、笼具、疫苗等产业发展，取得了良好的社会经济效益。肉鸽产业已成为当地农民重要收入来源，有效助推当地乡村振兴。3结论采用“1+5+4+3”的鸽业技术综合推广体系，一方面把相关技术进行了组织、升级，利用优质肉鸽新品种和先进的绿色健康养殖技术来扩大广东省优质肉鸽生产规模和效率，保证产品质量和安全。另一方面，促进了广大养鸽户更新养殖观念，树立科学养殖意识，改进养殖方式与管理模式，推动了个体养殖户向联合经营、规模化专业生产方向发展。综上所述，该推广模式适合广东省肉鸽业技术推广，有利于提高我省特色养殖业的社会经济效益和生态效益，有效助推我省乡村振兴，为我省鸽业技术推广提供参考。热点聚焦肇庆市德庆县播植镇示范基地1 7