物流与供应链管理（第二版）.pdf

普通高等教育“十一五”国家级规划教材高 等 院 校 电 子 商 务 专 业 系 列 教 材物流与供应链管理第二版周伟华 吴晓波 主编 图书在版编目（CIP）数据 物流与供应链管理 周伟华，吴晓波主编 版 杭州：浙江大学出版社，ISBN-物 周 吴 物流 物资管理 高等学校 教材 供应链管理 高等学校 教材 F 中国版本图书馆 CIP 数据核字（）第 号物流与供应链管理（第二版）周伟华 吴晓波 主编丛书策划 许佳颖 希 言责任编辑 王元新 许佳颖封面设计 俞亚彤出版发行 浙江大学出版社（杭州市天目山路 号 邮政编码）（网址：http：www zjupress com）排 版 杭州中大图文设计有限公司印 刷 杭州浙大同力教育彩印有限公司开 本 mm mm 印 张 .字 数 千版 印 次 年 月第 版 年 月第 次印刷书 号 ISBN-定 价 元版权所有 翻印必究 印装差错 负责调换浙江大学出版社发行部邮购电话 （）高等院校电子商务专业系列教材编 委 会主 任 潘云鹤副主任 李 琪 陈德人 吕廷杰 陈 进委 员 （以姓氏笔画为序）王学东 邓顺国 兰宜生 孙宝文刘 军 李洪心 汤兵勇 孟卫东张 宁 张李义 张宽海 覃 征序电子商务的发展虽然只有短短十余年的时间，但却经历了两次大的浪潮。大部分学者和专家也由此将电子商务的发展划分为两个阶段。第一阶段是电子商务从默默无闻到快速知名的爆炸性成长时期，从 年首次广泛使用 Web 来宣传产品，至 年 Dot com 公司进入低迷期为止。其后的两三年是电子商务的围坑期，随着悲观的气氛笼罩硅谷，媒体天天在宣告电子商务的死亡。但很快，电子商务的销售额又开始增长，有很多电子商务公司获得投资，新的互联网公司纷纷诞生，进而开始了第二次浪潮。这第二次浪潮显然比第一次更加理性、更加成熟。联合国贸易和发展会议（UNCTAD）在日内瓦发表的题为 年电子商务及其发展状况报告所列的很多数据表明，电子商务已经进入了一个新的发展阶段，特别是中国的电子商务应用。年初，国务院办公厅专门发布关于加快电子商务发展的若干意见（国办发 号），表明了中国政府对电子商务发展前景的信心和决心。浙江大学出版社 年在国内较早地推出了“电子商务系列教材”，并受到了国内高校和读者的欢迎和关注。由于浙江大学是我国学科最为齐全的重点大学，具有国内一流的计算机科学、经济学、管理学等学科的教学与科研师资队伍，适应于转向，因此，浙江大学成为国内最早开展电子商务学科建设的高校之一，并且取得了许多成绩。浙江大学 年就有了电子商务第二专业二学位的毕业生；年产生了教育部批准开设电子商务本科专业以来的第一批毕业生；期间还先后培养了1 多名电子商务学科方向的博士。信息技术的发展日新月异，网络经济的理论和管理方法与时俱进，电子商务创新模式不断涌现，所有这一切都需要我们进行新的研究和总结，并且将这些新的研究成果反映到大学的教学中。这次浙江大学出版社邀请专家、教授，特别是教育部电子商务专业教学指导委员会的主要成员组成编委会，在原来“电子商务系列教材”的基础上，重新组织、开发了一套“高等院校电子商务专业系列教材”，除了对原先广受国内高校和读者的欢迎并被评为国家级“十一五”规划教材的电子商务概论、客户关系管理、供应链与物流管理等一批优秀教材组织修订外，还增加了电子商务及其在电信行业中的应用、电子商务英语等许多新书，从而使得这套教材，更适应当前电子商务专业教学发展的需要。相信新开发的这套教材对于推动我国电子商务教学水平的提高、促进电子商务人才的培养能够发挥更加积极的作用。2008 年 8 月2第 二 版 前 言世界经济一体化与全球化制造的最新趋势是，在增加企业供应链管理复杂性的同时，也进一步确立了物流与供应链管理在当今企业管理中举足轻重的地位。边界大幅度延展的全球化企业，依靠高效运作所带来的速度与柔性，快速应变市场，在激烈的竞争中占据有利地位。物流与供应链管理作为一项重要的经营活动，其战略重要性正日益凸显。本书在介绍物流与供应链管理基本概念的同时，对物流与供应链管理的各个主题展开论述，借以阐明：物流与供应链管理作为企业价值链上的重要环节，蕴涵了巨大的成本降低空间，从而可以获得显著的经济效益；内含提高顾客满意度的巨大潜力，从而可以大幅度提高产品销量；同时作为营销利器也可以有效地增强企业的持续竞争优势。物流活动涉及诸如采购、运输、营销、财务等许多传统生产经营活动领域的技术、原理和方法，其管理则需要综合应用运筹学、组织行为学以及经济学的许多理论、方法。更重要的是，大量先进的信息技术在物流活动中的应用，反映出当代物流与供应链管理的时代特征。本书试图综合运用各领域的理论与方法来组织与编撰相关主题的同时，尽可能反映现代物流与供应链管理的信息化、自动化、网络化、智能化和柔性化等鲜明的时代特征。理论与实践相辅相成，实践需要理论来指导，理论需要实践来验证。本书在编撰上较好地解决了理论与实践的均衡问题，通过每章开始的开篇案例引出本章所要论述的核心内容；在章节内的具体论述中，适时穿插案例借以例证相关内容。作者本着理论与实践互动的方式安排了本书的整个结构，期望能令读者产生良好的学习与借鉴效果。本书的再版凝聚了大量相关人员共同努力的心血。首先，要感谢周浩军、姚明明、陈小玲等博士研究生，于红等硕士研究生，他们在收集整1理本书的相关资料的过程中，做了大量的工作。他们积极、认真、务实的态度是确保本书顺利完成的前提。其次，要感谢奋战在物流与供应链管理理论研究与实践前沿的各界人士，是他们的工作与研究成果充实了本书的具体内容。尽管我们已做了很大努力，但书中还难免存在缺点与错误，恳请广大读者批评指正。作 者2011 年 5 月2目录第 1 章 概 述（）开篇案例 ZARA 全程供应链管理（）.物流与供应链管理的基本概念（）何为物流管理（）何为供应链管理（）物流管理与供应链管理的区别与联系（）供应链管理与传统管理模式的区别（）现代物流与供应链管理的兴起（）物流与供应链管理理论和实践的发展（）物流与供应链管理中的主要技术方法（）基于虚拟企业的供应链研究概况（）物流与供应链管理的目标与基本原则（）物流与供应链管理的目标（）供应链管理的基本原则（）学习物流与供应链管理的意义（）本章要点（）思考与练习（）第 2 章 物流的基本概念（）开篇案例 海尔物流：不断增强核心竞争力（）物流的业务环节（）运输环节（）储存环节（）包装环节（）1 装卸搬运环节（）流通加工环节（）信息环节（）物流作用类型（）供应物流（）生产物流（）销售物流（）逆向物流（）物流业务模式（）自营物流（）第三方物流（）物流联盟（）第四方物流（）本章要点（）思考与练习（）第 3 章 现代物流技术（）开篇案例 中铁快运的物流技术（）物流技术概论（）物流科学与物流技术（）物流技术性质与分类（）现代物流技术简介（）运输技术（）公路运输（）铁路运输（）水路运输（）航空运输（）管道运输（）装卸搬运技术（）装卸搬运概述（）装卸搬运作业的分类（）装卸搬运的合理化原则（）装卸搬运的方法（）2 仓储技术（）仓储的作用（）仓储作业流程（）仓库（）货架（）包装与集装技术（）包装分类与功能（）包装材料和容器（）包装机械（）包装方法（）集合包装技术（）包装现代化（）本章要点（）思考与练习（）第 4 章 物流系统控制（）开篇案例 透视“零库存”：一汽大众应用物流系统纪实（）物流系统概述（）物流系统基本概念（）物流系统模式（）物流系统特征（）物流系统研究技术（）物流系统控制的基本内容（）成本管理（）总成本分析（）成本最小化策略（）外购的决策（）质量管理（）物流质量概念（）质量管理指标（）顾客满意（）价格管理（）价格的分类（）3 定价与物流运作（）运输定价策略（）库存管理（）库存的基本概念（）库存控制系统（）确定型存储模型（）随机型存储模型（）运输管理（）运输基本问题（）运输服务的提供者（）运输决策（）本章要点（）思考与练习（）第 5 章 物流信息系统（）开篇案例 沃尔玛的物流信息系统（）物流信息系统概述（）物流信息系统的概念（）物流信息系统产生的背景（）物流信息系统的分类（）几种典型的物流信息系统（）物流信息系统在物流管理中的作用（）物流信息系统的结构与功能（）物流数据处理的流程（）物流信息系统的结构（）物流信息系统的主要功能（）物流信息自动采集技术（）条形码信息采集技术（）射频信息采集技术（）空间数据管理技术（）全球定位系统（）地理信息系统（）电子数据交换技术（）4 EDI 的含义（）EDI 系统基本结构（）EDI 系统功能模型和工作原理（）基于 Internet 的 EDI（）本章要点（）思考与练习（）第 6 章 供应链管理（）开篇案例 戴尔：利用供应链竞争（）供应链基础（）供应链管理（）供应链模型（）两种主要运行模式（）供应链战略管理（）供应链管理中的战略联盟（）供应链管理中的核心能力（）供应链管理中的外包战略（）供应链合作伙伴关系构建（）供应链中的牛鞭效应（）供应链合作关系影响因素（）供应链合作伙伴的选择（）CPFR 协作规划、预测和补货模型（）供应链绩效评价（）供应链绩效评价体系（）平衡计分卡（）SCOR 供应链运作参考模型（）供应链中的物流管理（）库存管理（）采购管理（）顾客响应（）物流渠道（）本章要点（）思考与练习（）5第 7 章 电子商务环境下的物流管理（）开篇案例 亚马逊的成功与物流系统（）电子商务的基本问题（）电子商务的基本概念（）电子商务的功能和特点（）电子商务的应用类型（）电子商务的发展及现状（）电子商务与物流的关系（）电子商务对物流发展的影响（）物流在电子商务中的地位和作用（）电子商务环境下物流系统的特征（）电子商务对物流系统的要求（）电子商务物流配送与配送中心（）电子商务物流配送的基本情况（）配送中心的含义、类型和功能（）电子商务配送中心管理（）电子商务配送系统（）电子商务环境下的供应链管理战略（）电子商务对供应链管理的影响（）电子商务供应链管理与传统供应链管理的比较（）电子商务环境下供应链管理战略的主要内容（）本章要点（）思考与练习（）第 8 章 供应链金融（）开篇案例 工商银行的“沃尔玛供应商融资解决方案”（）供应链金融的基本概念（）何为供应链金融（）供应链金融与物流金融的区别与联系（）供应链金融的发展（）供应链金融的由来（）供应链金融的需求（）6 供应链金融的实践情况（）供应链金融业务模式（）供应链金融业务的基本模式（）供应链金融参与者（）应收账款融资模式（）融通仓融资模式（）保兑仓融资模式（）供应链金融中的风险管理（）供应链金融风险的类别（）供应链金融业务的风险识别与控制（）A 银行供应链金融风险管理案例分析（）本章要点（）思考与练习（）第 9 章 国际物流管理（）开篇案例 丰田北美分公司（NAPO）的国际物流（）国际物流概述（）国际物流的概念（）国际物流的特点（）国际物流的发展（）国际物流系统（）国际物流系统化特点（）国际物流系统组成（）国际物流系统模式（）国际物流基本业务（）与国内物流业务的异同（）国际物流特有业务（）国际物流运输（）国际物流货运主要方式（）国际物流货运方式选择的影响因素（）国际物流货运的主要路线（）国际物流格局（）世界经济贸易现状（）全球贸易关联及其通道（）7 国际贸易三角格局（）国际物流与竞争优势（）国际物流蕴含竞争优势（）基于国际物流获取竞争优势（）本章要点（）思考与练习（）第 10 章 中国物流管理现状和发展趋势（）开篇案例 联邦快递：加快物流战略环境的网络化发展（）中国物流管理的总体现状（）中国物流管理概况（）中国物流管理的缺陷和不足（）中国物流管理的发展机遇（）政府与物流（）政府物流管理部门职能的整合与统一（）物流管理制度和相关政策的调整（）统筹考虑物流基础设施的建设（）积极推行物流信息系统的建设（）制定物流业发展的整体规划（）制定物流业发展的扶持政策（）重视物流专业人才的培养（）企业与物流（）物流环境的变化促使企业重视物流的战略地位（）世界物流企业的运作方式分析（）物流企业的市场经营战略（）物流企业组织结构进一步调