新编现代物流管理概论.pdf

全国高等职业教育“十二五”精品教材 新编现代物流管理概论 主 编 朱友发 吴小梅 焦梦芹 北 京 内 容 提 要 本书将物流管理领域的优秀实践与相关理论前沿相结合，全面、系统地介绍了物流管理的相关知识。全书共分 12 章，内容包括现代物流概论、物流系统、运输、仓储管理、包装、装卸搬运与流通加工、配送与配送中心、物流信息技术、物流组织与控制、国际物流、供应链管理、现代物流与电子商务等。本书非常适合作为高职高专物流管理专业及其他相关专业的教材，也可供物流从业人员学习和参考。图书在版编目（）数据 新编现代物流管理概论朱友发，吴小梅，焦梦芹 主编.-北京:航空工业出版社，2012.1 ISBN 978-7-80243-824-8 .新.朱 吴 焦.物流 物资管理.F252 中国版本图书馆 CIP 数据核字(2011)第 197461 号 新编现代物流管理概论 Xinbian Xiandai Wuliu Guanli Gailun 航空工业出版社出版发行（北京市安定门外小关东里 14 号 100029）发行部电话：010-64815615 010-64978486 北京市科星印刷有限责任公司印刷 全国各地新华书店经售 2012 年 1 月第 1 版 2012 年 1 月第 1 次印刷 开本：7871092 1/16 印张：13.5 字数：337 千字 印数：13000 定价：35.00 元 编 者 的 话 随着经济全球化的发展和我国融入世界经济的步伐加快，我国物流行业进入高速发展时期。物流业的发展需要大量物流管理人才，高职高专院校应根据物流行业的发展情况培养应用型、复合型、创新型的物流人才。现代物流管理概论是高职高专院校工商管理、市场营销、连锁经营与管理、物流管理、国际贸易等经管类专业的基础课程。本书以“培养职业技能”为编写主线，以“必需、实用、够用”为编写原则，将人类在各个时期关于物流管理的智慧与当今社会、企业和学校的需求结合起来，全面、系统地介绍了物流管理的相关知识。本书根据物流岗位所需的知识和能力选取了 12 个学习课题，各自独立成章。全书紧紧围绕学习课题进行介绍，体例新颖、内容详实。每一章都设有学习目标（包括知识目标和能力目标）、开篇案例、知识拓展、本章知识点回顾、知识训练、能力训练等板块，增强了本书的可读性。此外，这种体例将案例、拓展、训练融为一体，既能使学生增强学习兴趣，实现“无障碍”学习，又能使老师教学突出重点和难点。本书由朱友发（广州松田职业学院）、吴小梅（湖南科技职业学院）、焦梦芹（湖北财税职业学院）担任主编，负责总体设计规划和统稿，其中，焦梦芹负责第一、二、六章的编写工作；卢宏伟（广州松田职业学院）担任主审，负责第三章的编写和全书的审核工作；雷玉春（广州松田职业学院）、吴丹（广州松田职业学院）、马航通（广州松田职业学院）、李方敏（广州科技职业技术学院）、秦金中（广东技术师范学院天河学院）、宁鹏飞（广州工商职业技术学院）、张羽（广州城建职业学院）、樊付军（广州科技职业技术学院）担任副主编；龚翠翠（岳阳职业技术学院）、李连生（广州番禺职业技术学院）、甘德金（广东省电子商务技师学院）参编。本书的编写工作得到了广州松田职业学院管理系王峻主任、广州城建职业学院管理系谭明华主任和经济系李志强博士的大力支持和热情鼓励，还得到了广州城建职业学院张敬胜老师、曾祁老师、袁航老师，广东科技学院司树宏老师，岳阳职业技术学院李正标老师的无私协助。此外，本书在组稿和编审过程中还得到了广州松田职业学院吴丹老师的专业法律援助和技术支持。在此，我们对以上人员的支持、鼓励和帮助表示衷心的感谢！本书在编写过程中，广泛参阅了国内外学者有关物流管理的文献资料，吸取和借鉴了其中的精华。在此一并致谢！由于编写时间仓促，加之编者水平有限，书中疏漏与不当之处在所难免，敬请广大读者批评指正。编 者 2012 年 1 月 目 录 第一章 现代物流概论 1 第一节 物流概述 2 一、物流概念的形成 2 二、物流的定义 3 三、物流的分类 4 四、物流的作用 5 五、主要的物流活动 5 第二节 物流理论与观念 6 一、商流与物流分离说 6 二、物流的“黑大陆”说 7 三、物流“冰山”说 7 四、“第三利润源”学说 8 五、“效益背反”说 8 第三节 物流管理概述 9 一、物流管理的概念 9 二、物流管理的内容 9 三、物流管理的特征 10 四、物流管理的重要性11 五、物流管理的发展趋势 12 第四节 第三方物流 13 一、第三方物流的概念 13 二、第三方物流的特点 13 三、第三方物流的作用 14 四、企业选择第三方物流合作者时应考虑的因素 14 五、第四方物流 15 本章知识点回顾 15 知识训练 16 能力训练 17 第二章 物流系统 19 第一节 物流系统概述 19 一、物流系统的概念 19 二、物流系统的特点 20 II 新编现代物流管理概论 三、物流系统的一般模式 21 第二节 物流系统的构成 22 一、物流系统的总体框架 22 二、物流系统的构成要素 23 第三节 物流系统分析 26 一、物流系统分析的概念 26 二、物流系统分析的原则 26 三、物流系统分析的步骤 27 四、物流系统分析的方法 28 本章知识点回顾 28 知识训练 29 能力训练 30 第三章 运 输 31 第一节 运输概述 31 一、运输的概念 31 二、运输的基本原理 32 三、运输的分类 32 四、运输的原则 33 五、运输在物流中的地位 33 第二节 运输方式 34 一、公路运输 34 二、铁路运输 36 三、水路运输 38 四、航空运输 41 五、管道运输 41 第三节 运输合理化 43 一、运输合理化的概念及意义 43 二、影响合理运输的因素 43 三、不合理运输的表现形式 44 四、实现运输合理化的途径 46 本章知识点回顾 47 知识训练 48 能力训练 49 第四章 仓储管理 51 第一节 仓储管理概述 52 一、仓储管理的概念 52 二、仓储管理的内容 52 三、仓储管理的原则 53 目 录 III 第二节 仓储管理作业流程 53 一、入库作业 53 二、在库作业 55 三、出库作业 59 第三节 库存管理 60 一、库存概述 60 二、库存管理概述 61 三、库存管理的方法 61 本章知识点回顾 65 知识训练 67 能力训练 68 第五章 包 装 70 第一节 包装概述 70 一、包装的概念 70 二、包装的分类 71 三、包装的功能 71 四、包装标志 72 第二节 包装材料和包装容器 74 一、包装材料 74 二、包装容器 75 第三节 包装技术 78 一、通用包装技术 78 二、专用包装技术 80 第四节 包装合理化 81 一、包装合理化的概念 81 二、不合理包装的表现形式 81 三、实现包装合理化的途径 82 本章知识点回顾 83 知识训练 83 能力训练 84 第六章 装卸搬运与流通加工 86 第一节 装卸搬运概述 86 一、装卸搬运的概念 86 二、装卸搬运的特点 87 三、装卸搬运的分类 87 四、装卸搬运设备 88 五、装卸搬运的方法 89 第二节 装卸搬运合理化 91 一、装卸搬运合理化的概念 91 IV 新编现代物流管理概论 二、不合理装卸搬运的表现形式 91 三、实现装卸搬运合理化的途径 91 第三节 流通加工概述 92 一、流通加工的概念 92 二、流通加工的作用 93 三、流通加工的形式 94 四、几种典型的流通加工作业 95 第四节 流通加工合理化 96 一、流通加工合理化的概念 96 二、不合理流通加工的表现形式 97 三、实现流通加工合理化的途径 97 本章知识点回顾 98 知识训练 99 能力训练 100 第七章 配送与配送中心 102 第一节 配 送 103 一、配送的概念 103 二、配送的分类 103 三、配送合理化 106 第二节 配送中心 106 一、配送中心的概念 106 二、配送中心的功能 107 三、配送中心的分类 108 四、配送中心的作业流程 110 本章知识点回顾 112 知识训练 112 能力训练 113 第八章 物流信息技术 115 第一节 信息采集技术 116 一、条码技术 116 二、RFID 技术 119 第二节 EDI 技术 122 一、EDI 系统的组成 122 二、EDI 的工作原理 122 三、物流 EDI 123 四、EDI 在物流领域的应用 123 第三节 动态跟踪技术 124 一、GPS 技术 124 二、GIS 技术 126 目 录 V 第四节 POS 系统与 EOS 系统 128 一、POS 系统 128 二、EOS 系统 130 本章知识点回顾 131 知识训练 132 能力训练 133 第九章 物流组织与控制 134 第一节 物流组织管理 135 一、几种典型的物流组织结构 135 二、影响物流组织结构的因素 137 三、建立物流组织结构的原则 138 第二节 物流成本管理 139 一、物流成本管理概述 139 二、物流成本管理的内容 139 三、降低物流成本的途径 140 第三节 物流客户服务管理 140 一、物流客户服务的表现形式 140 二、影响物流客户服务的因素 141 三、提高物流客户服务水平的途径 142 第四节 物流质量管理 142 一、物流质量管理的特点 143 二、物流质量管理的内容 143 三、影响物流质量的因素 144 四、现代企业物流质量管理的基本途径 144 第五节 物流标准化 145 一、物流标准化的概念 145 二、物流标准的种类 146 三、物流标准化的形式 147 四、物流标准化的基本原则 148 五、物流标准化的方法 149 本章知识点回顾 150 知识训练 151 能力训练 152 第十章 国际物流 154 第一节 国际物流概述 155 一、国际物流的概念 155 二、国际物流的特点 155 三、国际物流的发展阶段 155 四、国际物流的发展趋势 156 VI 新编现代物流管理概论 第二节 国际物流系统 158 一、国际物流系统的构成要素 158 二、国际物流系统的运作流程 159 三、国际物流系统网络建设 159 第三节 国际物流的基本业务 160 一、国际货运代理业务 160 二、国际货物仓储业务 162 三、国际货物报检与报关业务 164 四、国际多式联运业务 165 本章知识点回顾 167 知识训练 168 能力训练 169 第十一章 供应链管理 171 第一节 供应链概述 171 一、供应链的概念 171 二、供应链的结构模型 172 三、供应链的特征 172 四、供应链的分类 173 第二节 供应链管理概述 174 一、供应链管理的概念 174 二、供应链管理的内容 174 三、供应链管理的基本思想 175 四、供应链管理的流程 176 五、供应链管理与传统管理模式的区别 177 第三节 供应链管理的方法 177 一、快速反应（QR）178 二、有效客户反应（ECR）179 三、价值链分析（VCA）182 本章知识点回顾 184 知识训练 185 能力训练 186 第十二章 现代物流与电子商务 188 第一节 电子商务概述 189 一、电子商务的概念 189 二、电子商务的特点 189 三、电子商务的分类 190 四、电子商务的功能 191 五、电子商务的交易过程 192 目 录 VII 第二节 电子商务与物流的关系 193 一、电子商务对物流的影响 193 二、物流对电子商务的影响 194 第三节 电子商务物流 195 一、电子商务物流的概念 195 二、电子商务物流的特点 195 三、电子商务物流的过程 196 四、电子商务物流模式 197 五、电子商务物流的发展趋势 199 本章知识点回顾 200 知识训练 200 能力训练 201 参考文献 204 第一章 现代物流概论【知识目标】1了解物流的概念，熟悉物流的分类，掌握几种常见的物流活动；2理解物流管理的概念，了解物流管理的内容、特征和发展趋势；3理解