大冲辣椒_陈建航.pdf

24 2023年第03期良种优品湖南省地理标志农产品临武县农业农村局 陈建航 李美华 续3天揭膜。大田移栽准备。移栽从4月底开始，20天内结束。每667平方米栽19002000株，即株距50厘米、行距70厘米，每穴种植一株，进行品字型种植，移栽前苗床先一天洒上水，便于取苗。除草。杂草危害严重的地块，覆膜前喷施地乐胺防除杂草，每667平方米用40%地乐胺乳油100毫升，对水40千克均匀喷洒地面。在辣椒生长期需人工拔除（尤其是辣椒根部的杂草），保证不影响辣椒生长及防止土壤营养流失。肥水管理。辣椒在现蕾初期每667平方米施复合肥10千克，促秧发根，为丰产打好基础；初花期至盛花期每667平方米施尿素10千克、硫酸钾5千克，盛果期每667平方米施尿素6千克、硫酸钾4千克。浇水要浅浇、勤灌，全生育期灌水78次。收获。7月底至11月初，辣椒红色达到80%时即可进行采摘。病虫害防治。3月初注意防治蚜虫，4月中下旬以防治菌核病为主，5月中旬防治菜青虫。5.产业发展 临武县共有规模化种植、生产企业11家，其中省级龙头企业1家、市级龙头企业1家，大冲辣椒加工企业2个，有现代化标准厂房2000平方米，年加工大冲辣椒3000吨以上，产品有7大类、40多个品种，年加工产值6800万元以上。同时，大冲辣椒还是临武县国家级龙头企业湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司的主打辅料，每年为该公司提供300多吨辣椒。大冲辣椒种植技术成熟、管理规范，现已发展形成了生产基地加工企业营销物流的产业化经营格局，签约农户13689户，全产业链带动就业近2万人。帮扶周边困难农户自主创业，每667平方米增收4000元以上，每户增收5600元。1.地域范围 大冲辣椒地理标志地域保护范围为临武县汾市镇、水东镇、金江镇、花塘乡、楚江镇等12个乡镇、247个行政村，总保护生产面积3334公顷，现年总产量2.5万吨左右。2.品质特征 大冲辣椒果实呈羊角型，上尖下圆，簇生朝天，果表微皱，青果绿色，生理成熟果鲜红色、油亮，每簇513个，果长3.57 厘米，平均单果重35克，肉厚质脆，辣度适中，略带甜味。每100克辣椒维生素C含量200毫克，可溶性固形物含量8%，辣椒素含量0.2克/千克。3.人文历史 大冲辣椒种植历史由来已久，在明清时期成为朝廷贡品，清末民初大冲辣椒已成为东山、西山、桃竹山一带的特产。大冲辣椒于1997年被评为湖南省优质农产品，同年又被评为湖南省地方名特产品，2001年被中国辣椒协会评为“地方名优辣椒”，2021年大冲辣椒被农业农村部评定为农产品地理标志登记产品。4.生产管理 地块选择。选择避风向阳、地势高燥、排水良好、阳光充足的地块，最好在最近12年内没有种过茄科类和瓜类、烟草等作物的地块，以防病害传染。苗床基地最好是东西长、南北狭。整地、施肥。施足底肥，每667平方米施有机肥250千克、辣椒专用复合肥20千克、硫酸钾15千克做底肥，耕作层在20厘米以上，地块要耕翻平整、精细耙耱，做到地平地绵、上虚下实。苗期管理。播种前苗床浇透水，播种后选用火土灰、黑泥土或生物菌肥盖种盖膜。催芽的种子7天出苗，未催芽的种子1520天出苗。要求苗床宽1.2米，沟宽0.3米、沟深0.2米。播种后7天，开膜检查出苗情况。气温在25以上时，上午揭膜通风，下午5时盖膜。等辣椒苗长到5片叶时应连大冲辣椒