不同比例艾草替代花生秧对湖...化指标和瘤胃发酵参数的影响_吕战旗.pdf

第 卷 第期家畜生态学报 年月 不同比例艾草替代花生秧对湖羊生产性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响 收稿日期 修改日期：基金项目国家重点研发计划（）；河南省地方畜禽遗传资源保护项目子课题；河南省科技攻关项目（）；河南省教育厅高等学校重点科研项目（）作者简介吕战旗（），男，河南漯河人，硕士研究生，主要从事动物营养与饲料研究。：通讯作者常娟（），女，河南南阳人，教授，硕士生导师，主要从事饲料生物技术工作。：吕战旗，左瑞雨，常娟，王平，尹清强，张红英，杨明凡，宁长申（河南农业大学 动物科技学院，河南 郑州 ；河南省畜牧总站，河南 郑州 ；河南农业大学动物医学院，河南 郑州 ）摘要试验旨在研究不同比例艾草替代花生秧对湖羊生产性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响。试验选取体重为（）左右健康状态良好的湖羊公羊 只，随机分为个处理组，每组个重复，每个重复只羊。对照组饲喂基础饲粮，试验、组均使用艾草替代基础饲粮中的花生秧，替代量分别为、。试验期为。结果表明：（）整个试验期（），各试验组湖羊的平均日采食量均显著低于对照组（），试验组和对照组相比，平均日增重显著增加（），料肉比显著降低（）。（）试验前期（），各试验组粗脂肪和酸性洗涤纤维的消化率均显著低于对照组（）；试验后期（），试验组湖羊粗蛋白的消化率显著高于对照组（），各试验组粗脂肪的消化率均显著高于对照组（）。（）试验组血清 、含量显著高于对照组（）；试验、组 显著高于对照组（）。（）各试验组瘤胃氨态氮含量均显著高于对照组（），试验组瘤胃淀粉酶活显著高于对照组（）。综上所述，饲粮中添加 的艾草等量替代花生秧显著降低了湖羊的平均日采食量；饲粮中添加 艾草替代等量花生秧能够提高湖羊的平均日增重，降低料肉比，维持瘤胃内环境稳定；饲粮中添加 艾草替代等量花生秧能够提高湖羊血清免疫水平。关键词艾草；花生秧；湖羊；生产性能；血清生化指标；瘤胃发酵参数 中图分类号 文献标识码 文章编号 （）：艾草，又名艾、艾蒿等，为多年生草本或略成半灌木状菊科蒿属植物。艾草在世界范围内主要分布于中国、朝鲜、韩国、日本等地；在我国主要生长于华北、华东、华南等地。艾草作为天然植物性原料，除具有营养价值外，还含有挥发性油类、黄酮类、三萜类和桉叶烷类等活性成分，具有杀菌抑菌、抗病毒、抗氧化和提高免疫力等一系列生物学功能。近年来，随着艾草及其相关产业的发展，其种植量及产量日益增加。准确了解艾草在生产中的应用效果及其适宜的添加量十分重要。等研究表明，在雄性新西兰白兔基础饲粮中添加 和 的艾草能够对兔的生长性能以及抗氧化系统产生积极的影响。等研究表明，在肉鸡饲料中补充 的艾蒿可以显著降低血清中丙二醛含量，显著提高谷胱甘肽过氧化物酶的活性，加艾蒿组肉鸡的体重、饲料转化率以及鸡胸肉的产量显著增高。等研究表明，基础饲粮中添加适量艾草可以改善粗饲料的适口性，提高绵羊的养分消化率。等研究发现，基础饲粮中添加的艾草可以显著降低育肥公猪血清白细胞浓度、乳酸脱氢酶、尿素氮以及皮质醇的含量，同时可以显著增加血清 、以及 的含量，改善育肥猪健康状况和抵抗疾病的能力。目前，国内艾草资源的开发主要用于中医保健提取艾精油、艾绒等，加工后的艾草可作为反刍动物的饲草使用，但因其在动物生产中缺乏系统性应用研究数据，因此并未被合理地利用起来。本试验通过研究不同比例的艾草替代花生秧对湖羊生产性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响，为艾草作为植物性原料在反刍动物生产中的应用提供参考。材料与方法试验材料试验所用艾草和花生秧均购买自河南某公司，艾草长度为，花生秧的长度为。试验设计与试验饲粮试验选取体重为（）健康状态良好的湖羊公羊 只，分为个处理组，每组个重复，每个重复只羊。对照组饲喂基础饲粮，试验、组分别使用艾草等量替代饲粮中、的花生秧。试验预试期，正试期为。试验饲粮参照 肉羊饲养标准（）进行配制。各组饲粮组成及营养水平见表。表饲粮组成及营养水平（干物质基础）（）项目 对照组 试验组 试验组 试验组 原料 玉米 麸皮 豆粕 青贮玉米 花生秧 艾草 盐 碳酸氢钠 碳酸钙 磷酸氢钙 预混料 合计 营养水平 代谢能（）粗蛋白质 粗脂肪 中性洗涤纤维 酸性洗涤纤维 钙 总磷 注：预混料为每千克饲粮提供：，。营养水平中代谢能为计算值，其余为实测值。：，。饲养管理试验湖羊饲养于同一羊舍，每个重复的湖羊在一个圈内进行饲养管理。试验期内保持羊舍内清洁干净、自然通风，并进行定期消毒。试验期内湖羊自由采食与饮水。样品的采集与处理粪样的采集采用全收粪法，在试验期的 和 ，从每组每个重复中各挑一只体重均等的湖羊进行单圈饲养，每天准确记录采食量，完全收集每日粪便，称重。称重后于每组每个重复中取粪便约 ，加入 硫酸固氮处理 保存。试验结束后将每组每个重复收集的粪便混匀，烘干，自然环境下回潮 后记录重量，粉碎待用。血样的采集在第 早晨从每个重复中选一只体重接近该重复组平均值的湖羊，空腹颈静第期吕战旗，等：不同比例艾草替代花生秧对湖羊生产性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响脉采血，将采集的血样在 下离心，分离的血清于 保存。瘤胃液的采集在第 天晨饲前，从每个重复中选取一只体重接近该重复组平均值的羊，用瘤胃液收集管采集瘤胃液，置于 冰箱中保存。指标的测定与方法生长性能试验湖羊每天：和：进行两次饲喂，记录每天喂料量，并在当天：以及第二天：定时清理料槽剩料并称重，记录日采食量。在正试期开始时的第、第 和第 对每只羊进行空腹称重，记录体重，计算日增重、日采食量、料肉比。日增重总增重饲养天数日采食量每天所喂饲料量每天的剩余饲料量料肉比采食饲料总量总增重量养分消化率饲料和粪中的粗蛋白含量测定参照 ，粗脂肪的测定参照 ，钙的测定参照 ，总磷的测定参照 ，中性洗涤纤维（）的测定参照 ，酸性洗涤纤维（）的测定参照 。血清生化指标使用全自动生化分析仪（），测定血清中谷丙转氨酶（）、谷草转氨酶（）、碱性磷酸酶（）、总蛋白（）、白蛋白（）、球蛋白（）、尿素氮（）、葡萄糖（）、总胆固醇（）、甘油三酯（）、高密度脂蛋白（）、低密度脂蛋白（）、乳酸脱氢酶（）的含量。采用 可 见 分 光 光 度 法，测 定 血 清 中 丙 二 醛（）、超氧化物歧化酶（）、还原型谷胱甘肽（）的含量。以上试剂盒均购自索莱宝生物科技有限公司。采用酶联免疫方法，测定血清免疫球蛋白（）、免疫球蛋白（）、免疫球蛋白（）、白细胞介素（）、白细胞介素（）、白细胞介素（）、白细胞介素（）、干扰素（）、的含量。以上试剂盒均购自酶联生物科技有限公司。瘤胃发酵参数及消化酶活瘤胃液 用酸度计（）测定，瘤胃液挥发性脂肪酸用离子色谱仪（）分析，瘤胃液中的羧甲基纤维素酶活、淀粉酶活、蛋白酶活的测定参照 等的方法。统计分析试验数据采用 进行初步整理，后用 软件分析，用 氏法进行多重比较，为差异显著，结果用“平均值标准差”表示。结果与分析艾草和花生秧营养成分比较对试验所用艾草和花生秧进行营养成分测定，由表可以看出，试验所用艾草中的粗蛋白（）、粗脂肪（）、钙（）、总磷（）含量略高于花生秧，中性洗涤纤维（）和酸性洗涤纤维（）的含量略低于花生秧。表艾草和花生秧营养成分含量（风干基础）（）项目 花生秧 艾草 干物质 粗蛋白质 粗脂肪 中性洗涤纤维 酸性洗涤纤维 钙 总磷 不同艾草添加量对湖羊生长性能的影响由表可知，在试验前期（）、后期（）以及整个试验期（），各试验组平均日采食量均显著低于对照组（），且随着艾草比例增加，采食量显著降低（）。试验期的，试验组和试验组平均日增重显著低于对照组（），试验组平均日增重和对照组无显著差异（）；，试验组和试验组的平均日增重较于对照组，分别提高了 和 （）；在 整个试验期内，试验组的平均日增重较于对照组，提高了（），其余各组之间无显著差异（）。试验，各试验组与对照组相比，料肉比无显著差异（）；，试验组、试验组和试验组的料肉比与对照组相比分别降低了 、和（）；在 整个试验期内，试验组的料肉比最低，较于对照组降低了 （），试验组和试验组较于对照组料肉比无显著差异（）。家畜生态学报第 卷表不同艾草添加水平对湖羊生长性能的影响 项目 时间 对照组 试验组 试验组 试验组 平均日采食量 平均日增重 料肉比 注：同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著（），不同字母表示差异显著（）。下表同。：，（），（）不同艾草添加量对湖羊养分消化率的影响由表 可 知，在 ，各 试 验 组 粗 蛋 白（）、钙（）和磷（）的消化率与对照组均无显著差异（）；试验各组粗脂肪（）和酸性洗涤纤维（）的消化率和对照组相比显著降低（）；试验组和试验组中性洗涤纤维（）的消化率显著低于对照组（）。在 ，试验组粗蛋白的消化率和对照组相比显著提高（）；试验组、试验组和试验组粗脂肪的消化率显著高于对照组表不同艾草添加水平对湖羊养分消化率的影响 项目 时间 对照组 试验组 试验组 试验组 （）；各试验组与对照组相比中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维以及钙和磷的消化率均无显著差异（）。不同艾草添加量对湖羊血清生化指标的影响不同艾草添加水平对湖羊血清生化指标的影响见表。由表可知，试验组白蛋白和低密度脂蛋白含量显著低于对照组（），试验组和试验组与对照组相比白蛋白和低密度脂蛋白含量无显著差异（）。各组血清抗氧化指标无显著差异（）。不同艾草添加水平对湖羊血清抗氧化和免疫指标的影响见表。由表可知，试验组血清中 含量较于对照组显著提高（）；和 含量在各组之间无显著差异（）。试验组血清中 含量较于对照组提高（）；血清中、以及 含量各组之间无显著差异（）。各试验组血清中 含量无显著差异（）；试验各组血清中 含量较于对照组显著降低（）；试验组和试验组血清中 较于对照组显著提高（），试验组与对照组血清中 无显著差异（）。第期吕战旗，等：不同比例艾草替代花生秧对湖羊生产性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响表不同艾草添加水平对湖羊血清生化指标的影响 项目 对照组 试验组 试验组 试验组 谷丙转氨酶 （）谷草转氨酶 （）谷草谷丙 总蛋白 （）白蛋白 （）球蛋白 （）白球比例 尿素氮 （）葡萄糖 （）总胆固醇（）甘油三酯（）高密度脂蛋白 （）低密度脂蛋白 （）乳酸脱氢酶（）表不同艾草添加水平对湖羊血清抗氧化和免疫指标的影响 项目 对照组 试验组 试验组 试验组 （）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）不同艾草添加量对湖羊瘤胃发酵参数的影响不同艾草添加水平对湖羊瘤胃发酵参数的影响见表。由表可知，各组湖羊瘤胃液 之间无显著差异（）；试验组、试验组和试验组瘤胃液中氨态氮含量显著高于对照组（）；试验组、试验组瘤胃液中乙酸、异丁酸和丁酸含量显著低于对照组（），丙酸含量各组之间无显著差异（）；各组湖羊瘤胃液蛋白酶活和羧甲基纤维素酶活之间无显著差异（），试验组湖羊瘤胃液淀粉酶活显著高于对照组（）。讨论艾草和花生秧营养成分分析本试验所用的艾草为艾绒加工的副产品，因所含艾叶比例相对较高，主要营养成分 和 等稍高于花生秧，纤维成分与花生秧相比含量偏低，但总体营养成分两者差异不大，但粉碎尺寸和花生秧相比相对较小。不同艾草添加量对湖羊生长性能的影响 等研究艾草替代稻草能够极显著增加韩宇公牛的体重和平均日增重（），但对采家畜生态学报第 卷表不同艾草添加水平对湖羊瘤胃发酵参数的影响 项目 对照组 试验组 试验组 试验组 氨态氮含量 （）乙酸 （）丙酸 （）异丁酸 （）丁酸 （）蛋白酶活 （）淀粉酶活 （）羧甲基纤维素酶 （）食量无显著影响。等研究发现艾草替代稻草不会增加韩宇公牛的采食量，但能够改善粗饲料的适口性。等 研究饲喂和的艾草粉能够提高断奶仔猪的日增重和采食量，降低料肉比。本试验结果表明，整个试验期内随着艾草添加水平的增加，湖羊的平均日采食量呈显著下降的趋势，这可能一方面与本试验中艾草粉碎尺寸较细有关，另一方面也与艾草特殊的特殊气味有关，与前面研究结果不同，本试验中艾草在基础日粮中添加比例相对较高，说明添加过多影响了动物的采食量。试验前期（）各试验组湖羊的平均日增重均低于对照组，但在试验后期（）各试验组的平均日增重均高于对照组，这可能