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21 世纪全国高等院校物流专业创新型应用人才培养规划教材 供应链库存管理与控制供应链库存管理与控制 主 编 王道平 侯美玲 参 编 李明芳 沈睿芳 于俊娣 内 容 简 介 本书针对供应链管理中较为重要的库存管理，吸收了国内外相关教材的优点，系统地介绍了供应链库存管理的基本原理和方法，并对供应链安全库存、单级库存系统和多级库存系统的优化建模、分析求解进行了深入浅出的讲解和分析，尽量做到内容全面、适度，重点、难点突出。为了便于学生学习和理解，本书穿插了大量的案例分析，在每章后进行了内容小结，同时配置了一定量的习题。本书可作为普通高等学校物流管理专业的本科生教材，也可作为从事物流领域工作人员的参考用书。图书在版编目(CIP)数据 供应链库存管理与控制/王道平，侯美玲主编.北京：北京大学出版社，2011.1 (21 世纪全国高等院校物流专业创新型应用人才培养规划教材)ISBN 978-7-301-17929-1 .供 .王侯 .库存仓库管理：物资管理高等学校教材 .F253.4 中国版本图书馆 CIP 数据核字(2010)第 197109 号 书 名：供应链库存管理与控制 著作责任者：王道平 侯美玲 主编 策 划 编 辑：李 虎 刘 丽 责 任 编 辑：刘 丽 标 准 书 号：ISBN 978-7-301-17929-1/U0041 出 版 者：北京大学出版社 地 址：北京市海淀区成府路 205 号 100871 网 址：http:/ http:/ 电 话：邮购部 62752015 发行部 62750672 编辑部 62750667 出版部 62754962 电 子 邮 箱：pup_ 印 刷 者：发 行 者：北京大学出版社 经 销 者：新华书店 787mm1092mm 16 开本 15.5 印张 350 千字 2011 年 1 月第 1 版 2011 年 1 月第 1 次印刷 定 价：28.00 元 未经许可，不得以任何方式复制或抄袭本书之部分或全部内容。版权所有 侵权必究 举报电话：010-62752024 电子邮箱： 21世纪全国高等院校物流专业创新型应用人才培养规划教材 21世纪全国高等院校物流专业创新型应用人才培养规划教材 编写指导委员会(按姓名拼音顺序)主 任 委 员 齐二石 副主任委员 白世贞 董千里 黄福华 李荷华 副主任委员 王道平 王槐林 魏国辰 徐 琪 委 员 曹翠珍 柴庆春 丁小龙 甘卫华 郝 海 阚功俭 李传荣 李学工 李於洪 林丽华 柳雨霁 马建华 孟祥茹 倪跃峰 乔志强 汪传雷 王海刚 王汉新 王 侃 吴 健 易伟义 于 英 张 军 张 浩 张 潜 张旭辉 赵丽君 周晓晔 丛 书 总 序 物流业是商品经济和社会生产力发展到较高水平的产物，它是融合运输业、仓储业、货代业和信息业等的复合型服务产业，是国民经济的重要组成部分，涉及领域广，吸纳就业人数多，促进生产、拉动消费作用大，在促进产业结构调整、转变经济发展方式和增强国民经济竞争力等方面发挥着非常重要的作用。随着我国经济的高速发展，物流专业在我国的发展很快，社会对物流专业人才需求逐年递增，尤其是对有一定理论基础、实践能力强的物流技术及管理人才的需求更加迫切。同时随着我国教学改革的不断深入以及毕业生就业市场的不断变化，以就业市场为导向，培养具备职业化特征的创新型应用人才已成为大多数高等院校物流专业的教学目标，从而对物流专业的课程体系以及教材建设都提出了新的要求。为适应我国当前物流专业教育教学改革和教材建设的迫切需要，北京大学出版社联合全国多所高校教师共同合作编写出版了本套21 世纪全国高等院校物流专业创新型应用人才培养规划教材。其宗旨是：立足现代物流业发展和相关从业人员的现实需要，强调理论与实践的有机结合，从“创新”和“应用”两个层面切入进行编写，力求涵盖现代物流专业研究和应用的主要领域，希望以此推进物流专业的理论发展和学科体系建设，并有助于提高我国物流业从业人员的专业素养和理论功底。本系列教材按照物流专业规范、培养方案以及课程教学大纲的要求，合理定位，由长期在教学第一线从事教学工作的教师编写而成。教材立足于物流学科发展的需要，深入分析了物流专业学生现状及存在的问题，尝试探索了物流专业学生综合素质培养的途径，着重体现了“新思维、新理念、新能力”三个方面的特色。1.新思维(1)编写体例新颖。借鉴优秀教材特别是国外精品教材的写作思路、写作方法，图文并茂、清新活泼。(2)教学内容更新。充分展示了最新最近的知识以及教学改革成果，并且将未来的发展趋势和前沿资料以阅读材料的方式介绍给学生。(3)知识体系实用有效。着眼于学生就业所需的专业知识和操作技能，着重讲解应用型人才培养所需的内容和关键点，与就业市场结合，与时俱进，让学生学而有用，学而能用。2.新理念(1)以学生为本。站在学生的角度思考问题，考虑学生学习的动力，强调锻炼学生的思维能力以及运用知识解决问题的能力。(2)注重拓展学生的知识面。让学生能在学习到必要知识点的同时也对其他相关知识有所了解。(3)注重融入人文知识。将人文知识融入理论讲解，提高学生的人文素养。II 现代物流决策技术 3.新能力(1)理论讲解简单实用。理论讲解简单化，注重讲解理论的来源、出处以及用处，不做过多的推导与介绍。(2)案例式教学。有机融入了最新的实例以及操作性较强的案例，并对案例进行有效的分析，着重培养学生的职业意识和职业能力。(3)重视实践环节。强化实际操作训练，加深学生对理论知识的理解。习题设计多样化，题型丰富，具备启发性，全方位考查学生对知识的掌握程度。我们要感谢参加本系列教材编写和审稿的各位老师，他们为本系列教材的出版付出了大量卓有成效的辛勤劳动。由于编写时间紧、相互协调难度大等原因，本系列教材肯定还存在不足之处。我们相信，在各位老师的关心和帮助下，本系列教材一定能不断地改进和完善，并在我国物流专业的教学改革和课程体系建设中起到应有的促进作用。齐二石 2009 年 10 月 齐二石 本系列教材编写指导委员会主任，博士、教授、博士生导师。天津大学管理学院院长，国务院学位委员会学科评议组成员，第五届国家 863/CIMS 主题专家，科技部信息化科技工程总体专家，中国机械工程学会工业工程分会理事长，教育部管理科学与工程教学指导委员会主任委员，是最早将物流概念引入中国和研究物流的专家之一。前 言 随着产业全球化和组织一体化的发展，21 世纪企业之间的竞争已演变为供应链之间的竞争，供应链管理也被提到企业的战略高度。企业要实现动态整合全球自然资源，关键是必须提升自身的供应链管理能力。企业应该在世界范围内考虑建立从供应商、分销商、零售商到最终用户的完整供应链，并且以外包等方式建立战略伙伴关系，加强所有加盟企业的长期合作，不断引进新技术，实现供应链的信息集成，与供应链成员共享信息来提高整个供应链的竞争优势。库存管理是供应链管理的重要内容之一。由于企业组织与管理模式的变化，供应链库存管理同传统的库存管理相比有许多特点和要求。供应链库存管理的目的旨在优化供应链成本，并使合作伙伴的库存成本也得以优化，从而避免“无奈”的库存而造成的浪费，或因缺货而损失利润，更好地实现库存在供应链中的平衡机制。库存管理在供应链管理中的重要性日益得到理论界和企业界的重视。学习和掌握供应链库存管理的理论和方法对于组织高效率、低成本的供应链物流活动具有十分重要的意义。本书结合作者多年的教学实践，旨在让读者全面了解和掌握供应链库存管理的概念、原理、方法以及相关技术。通过学习，读者能将所学知识应用于实际供应链库存管理中。本书共分 8 章。第 1 章是供应链库存管理基础理论，概括地介绍供应链、供应链管理、库存管理的基本概念和原理等；第 2 章简要介绍零库存的形式、实施原则和途径，供应商管理库存，联合库存管理和合作计划、预测与补给这 4 种供应链库存管理方法等；第 3 章讲述库存需求预测的基本概念和常用的方法，包括德尔菲法、销售人员意见汇集法、时间序列预测方法、移动平均法、指数平滑法、回归分析预测法和神经网络预测法，以及常用预测方法的比较和库存需求预测方法的选择等；第 4 章介绍供应链安全库存管理，包括安全库存和服务水平的基本概念及其两者之间的关系、安全库存水平的确定和供应链安全库存的聚集效应等；第 5 章介绍库存控制的基本模型，包括单周期库存模型和多周期库存模型等；第 6 章介绍基于供应链提前期的库存模型，包括提前期是唯一决策变量的库存模型、提前期和订货量为决策变量的库存模型、基于随机提前期的(Q,r)库存模型和基于随机提前期的(Q,s)库存模型等；第 7 章是关于供应链多级库存管理，包括非中心化库存控制策略、中心化库存控制策略、供应链多级库存模型、基于成本优化的多级库存控制、基于时间优化的多级库存控制等；第 8 章介绍供应链库存管理中的现代控制技术，重点讲述 MRP 与供应链库存管理、ERP 与供应链库存管理、JIT 生产方式在库存控制中的应用等。本书建议授课总学时为 72 学时，各章建议授课学时如下：第 1 章为 6 学时；第 2 章为7 学时；第 3 章为 7 学时；第 4 章为 11 学时；第 5 章为 12 学时；第 6 章为 13 学时；第 7 章为 10 学时；第 8 章为 6 学时。本书的特点是全面系统、实用性和操作性较强。本书提供了与供应链库存管理有关的大量案例(包括导入案例、阅读链接、案例分析等)和形式多样的习题，供读者阅读和训练，便于读者巩固和灵活应用所学的知识。IV 供应链库存管理与控制 本书由王道平、侯美玲担任主编，负责写作提纲、组织编写和最后的统稿工作。参加编写的人员还有李明芳、沈睿芳和于俊娣。本书在编写过程中，参考了大量相关书籍和资料，特向文献、资料的原著者表示衷心的感谢！由于作者水平所限，对供应链管理这一领域涉及的知识和内容研究还不够深入，加之供应链库存管理理论和实践的快速发展，教材中难免有不当或错误之处，恳请读者、专家、学者给予批评指正。王道平 2010 年 10 月于北京科技大学 目 录 第 1 章 供应链库存管理基础理论.1 1.1 供应链概述.4 1.1.1 供应链的概念与特征.4 1.1.2 供应链的类型.5 1.1.3 供应链的结构模型.7 1.2 供应链管理基础理论.7 1.2.1 供应链管理概述.7 1.2.2 供应链管理的基本内容和 目标.11 1.2.3 供应链管理模式的产生和 发展.13 1.3 供应链库存管理.16 1.3.1 库存理论基础.16 1.3.2 供应链中不确定性对库存的 影响.20 1.3.3 供应链库存管理存在的 局限性.21 本章小结.23 习题.24 第 2 章 供应链库存管理方法.30 2.1 零库存管理.32 2.1.1 零库存的产生背景和含义.32 2.1.2 零库存的形式.33 2.1.3 零库存的实施原则和途径.34 2.2 供应商管理库存.36 2.2.1 VMI 的基本概念.36 2.2.2 VMI 的实施方法与步骤.37 2.2.3 VMI 的支持技术.39 2.2.4 VMI 的模型.41 2.2.5 VMI 的优点与局限性.42 2.3 联合库存管理.43 2.3.1 JMI 的概念及基本思想.43 2.3.2 JMI 的管理优势.44 2.3.3 JMI 的实施策略.44 2.3.4 JMI 的实施步骤.47 2.3.5 JMI 的动态运作模式.48 2.4 合作计划、预测与补给.48 2.4.1 CPFR 的产生和发展.49 2.4.2 CPFR 的基本内容.49 2.4.3 CPFR 的模型.53 2.4.4 CPFR 的实施方法.55 2.4.5 CPFR 的局限性.56 本章小结.57 习题.57 第 3 章 供应链库存需求预测.62 3.1 库存需求预测概述.64 3.1.1 库存需求预测的基本概念.64 3.1.2 库存需求预测的内容.66 3.1.3 库存需求预测的流程.67 3.2 库存需求预测方法.68 3.2.1 常用的定性预测方法.68 3.2.2 定