供应链理论与应用.pdf

供 应 链 理 论 与 应 用王凤山 李肖钢 潘栋辉 陈莎莎 编著 图书在版编目（CIP）数据 供应链理论与应用 王凤山等编著 杭州：浙江大学出版社，ISBN 供 王 供应链管理 F 中国版本图书馆 CIP 数据核字（）第 号供应链理论与应用王凤山 李肖钢 潘栋辉 陈莎莎 编著责任编辑 黄兆宁封面设计 续设计出版发行 浙江大学出版社（杭州天目山路 号 邮政编码）（网址：http：www zjupress com）排 版 杭州中大图文设计有限公司印 刷 浙江云广印业有限公司开 本 mm mm 印 张 畅字 数 千版 印 次 年 月第 版 年 月第 次印刷书 号 ISBN 定 价 畅 元版权所有 翻印必究 印装差错 负责调换浙江大学出版社发行部邮购电话 （）l1 世纪 年代后，随着全球市场的竞争日益激烈，新技术大量涌现，新产品的生命周期越来越短，顾客的期望值不断提高，这些因素迫使企业日益关注供应链。进入新世纪以来，供应链的理念在我国也越来越普及并受到重视，供应链管理的理论与方法也逐步运用和推广。年初，有 多年历史的美国物流管理协会（Council of LogisticsManagement，简称 CLM）正式更名为美国供应链管理专业协会（Council Supply ChainManagement Professionals，简称 CSCMP）。美国物流管理协会是国际上知名的物流管理专业组织，其组织名称的变化从某种意义上揭示了 世纪供应链管理是世界物流发展的主流趋势。美国物流管理协会的更名，正表明了供应链管理在企业竞争力形成的过程中起着越来越重要作用的现实需要。在过去的几年中，不论是在企业界还是在学术界，人们对供应链管理的兴趣不断增长，而且这个趋势仍在继续。供应链管理研究的主要问题是企业间的合作问题。随着人们对相互间合作模式的不断探讨和各种应用技术的进步，供应链管理自身知识结构和内容也在不断地发展和更新；同时，由于供应链管理的理论方法是许多观念、理论和技术的综合，涉及的领域非常广泛，涉及知识面非常广泛，如何用供应链管理理论和方法分析实际中供应链运作问题，仍需要社会各界不断努力探索。供应链管理作为一门新兴课程，其理论性、实践性、应用性都很强。鉴于课程的这些特点，本科阶段的教育应鼓励学生们开展“研究和探索”，提高学生的参与度，使学生在这一领域进行练习，使学生掌握供应链管理最基本理论和方法，并能够运用这些理论和方法解决实际的供应链问题，实现学以致用和教学相长的学习效果。如何体现学生对供应链基本理论方法的综合应用能力，安排学生提交专题的论文或研究报告是一项有效可行的办法。这可以比较全面地考察学生对供应链管理基本理论理解与全面掌握能力、运用所学相关理论解决实际问题的能力、数据资料搜集与处理能力、进行调研及沟通能力以及综合运用计算机办公软件能力等。学生通过这一途径可以将理论与实践结合，综合运用供应链管理基本理论与方法解决实际中的供应链问题，进而提高学生认识和处理实际供应链问题的素质，以及分析问题与解决现实问题的能力。同时，还能够培养学生利用 Internet 网、光盘检索、处理资料以及应用所学知识分析和解决问题的能力，锻炼学生调查、分析和对信息的处理能力。基于以上认识，为了充分调动学生对供应链学习的积极性和持续性，给学生提供一个学习锻炼、展现自我的平台，我们选择了一些学生的作品，组织编写了本书。通过这l2 个平台既可以引导学生加强自身修养，也可以丰富供应链管理的理论教学，还可为供应链管理实践提供可资借鉴的素材。本书的特点主要体现在以下几个方面：体现结构的完整。本书从“供应链管理、供应商选择、供应链采购、供应链库存、农产品供应链、制造业供应链、服务供应链、港口供应链、全球供应链、供应链风险管理、绿色供应链”等领域进行安排，力图全面、系统地体现供应链管理课程的基本内容，努力做到相互衔接，构成一个较完整的形式、结构体系，力求结构紧密适应物流行业发展的需要。重视内容的实用。针对应用型本科人才的培养目标在于对知识具有较强的应用能力，本书在编写上注重实用性，在内容选择编排上充分考虑了应用型本科学生知识结构的需要，要求学生尽力将专业领域的最新发展趋势和前沿理论及时写入自己的文章之中，以利于实际应用。突出能力的培养。在要求学生掌握基础知识外，注重学生综合分析能力和创新能力的培养，突出理论的实际应用，不仅让学生知道理论“是什么”，而且让学生知道这些理论“有什么用”和“怎么用”，使学生所学的知识能够应用到实际中，培养学生的独立思考、独立解决问题的实际动手能力。编 者 年 月l1 供应链管理 定邦物流有限公司专线供应链管理分析 上海泛太物流有限公司供应链管理模式研究 供应商选择 临海临亚休闲用品有限公司供应商选择与评价分析 瀛山实业有限公司的供应商选择与评价 三门恒基混凝土公司供应商的选择与评价分析 供应链采购管理 华美印花有限公司采购管理优化研究 美的机电集团的采购管理现状及策略分析 供应链库存管理 绍兴市鹰翔染整有限公司优化供应链库存管理研究 杭州华东医药股份有限公司优化供应链库存管理探析 农产品供应链 优化品牌农产品供应逻的研究 以奉化市水蜜桃为例 临安市发展农产品供应链探析 湖州市发展品牌农产品供应链研究 宁波三江超市的生鲜农产品供应链发展现状和对策研究 制造业供应链 宁波雅戈尔服装供应链优化问题研究 宁波服装快速反应供应链的优化探析 l2 服务供应链 宁波九龙国际物流有限公司发展服务供应链探析 港口供应链 宁波港与上饶无水港联动发展研究 金华市无水港发展与制约分析 供应链风险管理 宁波服装产业集群供应链风险管理分析 食品供应链风险形成与防范 以海通食品集团股份有限公司为例 中小制造企业供应链风险影响因素及规避 以苏州丰盈塑胶有限公司为例 供应链绩效管理 绍兴市东方绿色食品有限公司农产品供应链运行绩效分析 循环供应链 宁波方太厨具有限公司发展循环供应链研究 慈溪市家电企业实施供应链逆向物流运作模式的探析 后 记 供应链管理 供应链管理作为现代企业管理的思想和方法，它的产生和发展源于企业面临的市场环境由卖方市场向买方市场转变、信息等科学技术的迅速发展、产品生命周期的不断缩短、市场竞争日益激烈等背景。新世纪以来，供应链管理得到国内外企业广泛应用，供应链管理能力已经成了不少企业的核心竞争力，成为企业发展的巨大推动力。供应链及供应链管理理论与方法是在现代科学技术条件下产生的，是当今激烈的全球市场竞争中生存与发展的一个重要武器，是赢得市场竞争优势的一种最新的手段，已得到国内外企业广泛应用。世纪的市场竞争将不再是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争，任何一个企业只有与别的企业结成供应链才有可能取得竞争的主动权。这已不是竞争的范围问题，而是一个竞争的层次问题。供应链作为强有力的市场竞争武器，已经在沃尔玛、戴尔计算机和广州保供公司等得到充分证明。l2 供应链理论与应用定邦物流有限公司专线供应链管理分析 施 洁 摘 要：随着科学技术的飞速进步、生产力的迅猛发展，强调效率与分工的工业化时代已经过去。消费者需求呈现出多样化的特征，这一切使企业竞争越来越激烈。在这一大背景下，供应链管理思想日渐被更多的企业所关注和运用。在我国，传统的物流企业只是从事将物品从供应地安全地送往接收地等简单活动。如何从传统物流企业顺利过渡到现代物流企业，如何降低成本，如何处理与上下游企业间的关系，如何在激烈的竞争中创造核心竞争力，这些都离不开供应链管理的运用。本文以定邦物流有限公司为对象，分析了该公司的专线供应链管理流程现状，针对专线供应链管理情况，结合所学的相关理论知识对其专线供应链管理上的优势和不足进行了分析，并提出了相应的改进措施。关键词：定邦物流；供应链管理；外包；核心竞争力我国是在 世纪 年代以后才引入供应链管理概念的。供应链管理作为一种新思想、一种全新的管理模式，为企业提升核心竞争力提供了新的途径。对于从传统物流企业转型到现代物流企业来说，也需要实施供应链管理，以提高自身的竞争力。1 供应链管理概述 1畅1 供应链管理的概念供应链管理是 世纪 年代后期在国外出现的一种崭新的管理模式。在 年代供应链管理思想得到迅猛发展，特别是其内外部资源整合的思想受到了普遍关注，实践供应链管理的思想给很多企业带来了好处。早期的供应链管理重点在管理库存（作为平衡有限的生产能力和变化的用户需求的缓冲器），其主要的工作任务是管理仓库和运输。现在的供应链管理把供应链作为一个不可分割的整体，打破了存在于采购、生产、分销和销售之间的障碍。随着市场环境的不断变化，供应链管理的定义也在不断完善中，综合各种论述，可以把供应链管理定义为：为了满足顾客的需求，在从原材料到最终产品的过程中，为了获得有效的物资运输和储存，以及高质量的服务和有效的相关信息所做的计划、操作和控制。它是l3 供应链管理对企业所处的供应链中的各种竞争能力和资源进行集成，并对供应链中的各种运作进行同步化、集成化管理，优化、提高所有相关过程的速度和确定性，从而形成高度竞争力，提高组织的运作效率和效益，进而能为顾客提供更好的服务。1畅2 供应链管理的特征供应链管理的特征主要体现在三个方面。一是供应链管理是一种基于流程的集成化管理模式。供应链管理以流程为基础，以价值链的优化为核心，强调供应链的整体集成与协调，通过信息共享、资源优化配置和有效的价值链激励机制等方法实现经营一体化。二是供应链管理是一种战略管理。供应链中各伙伴通过协作达成共识，形成了供应链管理联盟。通过这个联盟，参与企业共享信息和开拓新业务。三是供应链管理是以最终客户为中心。无论供应链上有多少合作企业，也不管它的长和短，供应链都是由客户需求驱动的，客户的满意度决定着企业的获利情况。因此，供应链管理以最终用户为中心，将客户服务、客户满意度与客户成功作为管理的出发点，并贯穿供应链管理的全过程，最终达到改善客户服务质量，实现客户满意。1畅3 外包的概念和种类受信息技术进步和服务全球化的影响，外包这一新兴的商业模式正在迅速发展，它的规模不断扩大、内容不断深化、形式不断升级，已经深刻影响了当代生产组织方式和管理实践。外包是指在企业内部资源有限的情况下，为取得更大的竞争优势，仅保留其最具竞争优势的核心资源，而把其他资源借助于外部最优秀的专业化资源予以整合，达到降低成本，提高绩效，提升企业核心竞争力和增强企业对环境应变能力目的的一种管理模式。第三方物流企业就是以提供外包服务为主的企业。它们通过承接供应链上其他企业的外包需求，化被动为主动，然后通过处理一系列的信息和数据，为其客户提供专业高效的服务。因业务外包的表现形态不同，就有不同的分类。按工作性质分为“蓝领外包”（产品制造过程的外包）和“白领外包”（服务外包）；按涉及领域分为生产外包、销售外包、脑力资源外包（研发、咨询和培训）、人力资源外包、物流管理外包、客户关系管理外包等。不同的分类会产生不同的外包形式，如 IT 外包、业务流程外包和人力资源外包等。业务流程外包是全球化行业分工的一种新形式。它是指企业将一些重复性的非核心的管理及运营流程外包给专业服务商，利用企业外部最优秀的专业化资源，达到降低成本、提高效率、增强企业核心竞争力目的的企业运营方式。1畅4 供应链管理与核心竞争力的关系核心竞争力是企业独有的、能为消费者带来特殊效用、使企业在某一市场上取得长期竞争优势的内在能力资源，是企业竞争能力的基础和企业成败的关键，是企业所具有的竞争优势和区别于竞争对手的知识体系。核心竞争力不仅表现为关键技术、关键设备或者企业的运行机制，更重要的表现为它们之间的有机融合。当第三方物流参与到供应链管理中后，供应链上的各节点企业就能把时间和精力放在自己的核心业务上，从而提高了供应链管理的效率。而供应链管理的本质就是企业核心竞争力的整合，它强调根据企业的自身特点，将主l4 供应链理论与应用要精力放在企业的关键业务上，将非关键业务转由供应链中的其他企业完成，充分发挥各相关企业各自的核心能力，形成优势互补，从而更有效地实现最终客户的价值，提高企业的核心竞争力。