编者的话EDITOR'sNOTES2023.32023，水产人加油干！过去的2022年，草鱼、鲤鱼、罗非鱼等常规品种，以及黄颡鱼、加州鲈等部分特种鱼，随着社会经济下滑和国际贸易受阻，整体市场行情进入低谷期，长时间维持在养殖成本线以下，养殖户个体及企业遭遇大面积亏损，哀鸿一片。然而，比起餐饮、旅游、外贸、房地产等行业的惨淡萧条，与老百姓饭碗息息相关的水产行业则相对更有“钱”途，倔强的水产人依然充满着热情与希望。此时正值阳春三月，新一轮的水产养殖拉开帷幕，各个品种再次迎来投苗旺季，又是一年的辛勤耕耘。我们看见，当前小棚虾、饲料鳜、河蟹“六月黄”、循环水养鱼等创新型、集约化养殖模式越来越火，养殖利润可观。以饲料鳜为例，这两年乘着预制菜这股东风，鳜鱼凭借臭鳜鱼这一经典菜品而逐步走红。随着消费市场的进一步开拓，行业关注度的持续提升，不少个人和资本开始瞄上饲料鳜这一大单品。去年，全国饲料鳜养殖产量已突破万吨级，养殖区域从广东、湖北、安徽、江苏等核心养殖区，逐渐向四川、湖南、江西、浙江、广西、河南等地延伸，养殖规模逐年递增。相对于鱼饵鳜，饲料鳜在劳动力投入、病害风险、饵料供应、成本核算等方面，都具备较为明显的优势。单从养殖成本而言，鱼饵鳜一般养殖成本在25~30元/斤，饲料鳜仅为17~20元/斤，并且日常管理相对简单得多。因此，在饵料鱼价格长期高位运行的大环境下，加之塘租、人工等养殖成本不断攀升，越来越多人进驻饲料鳜的养殖行列。俗话说“养殖有风险，入行需谨慎”！饲料鳜养殖效益虽然诱人，但是却面临着鱼苗及成鱼养殖成活率低两大弊端。有业内人士透露，2022年广东市场饲料鳜的养殖成功率不足10%。具体而言，在鱼苗方面，驯化时间过短及更换养殖环境均会影响驯化效果，且鱼苗行业门槛低，质量往往参差不齐；在成鱼养殖方面，目前鳜鱼饲料尚不够成熟，饲料营养成分不完全适合鳜鱼生长需求，从而引发营养代谢问题，成活率下降。加之这些年鳜鱼越来越难养，种质退化、病害高发、池塘老化等问题都是遏制饲料鳜产业可持续发展的“绊脚石”。所幸的是，近年来，产业上下人士对饲料鳜高度重视，对其发展前景也非常看好，并且从种苗、饲料、动保、养殖模式探索等方面不断优化，从传统池塘养殖模式逐步走向更为先进的工厂化循环水、跑道、圈养桶等养殖模式，不断提升养殖成功率和养殖效益。广告
