0聚焦细分品类，低温奶量价齐升中国乳制品行业蓝皮书1.中国乳制品市场概览与分析2.中国婴配奶粉市场概览与分析3.中国乳制品市场竞争分析1.中国乳制品市场概览与分析•中国乳制品市场规模•中国乳制品市场定义及分类•中国乳制品市场政策分析•中国乳制品市场发展历史进程•中国乳制品市场生产工艺分析•中国乳制品市场产业链分析•中国乳制品市场海外对标分析•中国乳制品市场现状•中国乳制品市场驱动因素分析•中国乳制品市场发展趋势分析•中国乳制品市场ESG现状及趋势3中国乳制品市场规模2016年至2021年中国乳制品市场零售规模的年均复合增长率达到5.3%，于2021年达到约4,714.2亿元，预计将于未来五年保持约4.8%的年均复合增长率，于2026年达到5,966.6亿元，从乳制品市场的消费构成看，白奶和酸奶构成我国乳制品消费的主要版图中国乳制品市场零售规模，按产品分类，2016-2026E206.6237.64,0003,0003,5002,5001,50002,0006,0005,0004,5005,5004,244.14,714.21,190.35,425.3102.71,407.21,475.51,085.74,201.61,552.81,111.82026E20161,348.41,046.03,906.849.74,829.61,667.61,388.220171,180.75,046.91,320.33,740.057.32023E5,966.62024E20185,216.71,313.21,283.51,491.873.22022E1,365.92019156.21,359.91,455.52,132.020201,478.51,564.7179.7118.13,649.920211,403.31,395.41,836.71,992.61,389.42025E1,929.3135.942.71,573.11,713.31,662.71,824.71,743.91,897.7白奶其他酸奶奶酪亿元人民币年均复合增长率2016-20212021-2026E6.4%5.5%8.4%6.4%22.6%15.0%1.0%1.4%总计5.3%4.8%资料来源：灼识咨询注：其他包括非婴配类冲泡型乳粉产品，黄油、炼乳、冰激凌及含乳饮料等。•2021年中国乳制品市场零售额达约4,714.2亿元，是全球第二大乳制品市场，仅次于美国。2016年至2021年，中国乳制品市场销售规模的年均复合增长率达到5.3%，并于2021年达到约4,714.2亿元，预计将于未来五年保持约4.8%的年均复合增长率，于2026年达到5,966.6亿元。•按照产品品类划分，中国乳制品市场可细分为白奶、酸奶、奶酪和其他类，其中白奶市场规模在2021年的占比约31.4%。与白奶相比，酸奶品牌商近些年不断从技术、风味、原料、功能等多方面进行创新，丰富的产品矩阵满足不同消费人群对酸奶产品的差异化需求，消费规模未来预计将有更快的增长。中国居民乳制品消费结构的不断升级，奶酪作为新兴市场，预计未来会成为增长最快的子市场。4分离乳制品根据生产工艺不同...
