曾娜：非遗传承既要有匠人之心又要有创新之志_夫之.pdf

402023年3月412023年3月402023年3月412023年3月曾娜：非遗传承既要有匠人之心，又要有创新之志李慧义：多举措推动白酒产业振兴作为第一批国家级非遗项目泸州老窖酒酿制技艺的第 23 代传承人，连任两届的全国人大代表曾娜在今年两会期间，依然持续关注非遗的传承与发展。在曾娜看来，非遗的传承，既要有匠人之心，又要有创新之志。她以自身工作举例，“白酒是极具中国特色的传统文化，但我们一直在探索中国白酒文化对话世界的新方式，研究传统品酒调酒技艺如何通俗化、生动化地表现”。据曾娜介绍，自 2013 年起，泸州老窖便开启了一套让消费者“能听懂、能看懂、能参与”的“美酒 DIY互动体验”。体现在品饮上，开发了以白酒为基酒的“中式特调鸡尾酒”，让中国白酒和中国文化以崭新的面貌呈现在消费者的眼前和杯中；落脚在技术上，系统地研究不同年代酿酒老窖池，开发出微生态信息库软件系统，将酿酒技术与科学结合。这些探索取得了良好效果。长期以来的实践，让曾娜对非遗传承和保护具有更多心得体会。她从多个维度提出关于继续加强相关工作的建议：一是与校园联手。非遗进校园，让更多的年轻人了解非遗、认识非遗文化，甚至与非遗项目结缘，增加非遗项目传承人发掘与培养的渠道。二是企业搭台。促进当地企业为非遗项目搭台，对非遗项目的展现形式进行创新和包装，产业化让非遗从生活走向市场。三是“互联网+非遗”。近年来，“云游非遗影像展”上，2000 余部非遗长视频影像及多个热门短视频话题、非遗音乐歌单、国风音乐会等轮番上演；“非遗购物节”上，“舌尖上的非遗”“指尖上的非遗”“针尖上的非遗”“时间中的非遗”等主题，展示非遗产品的魅力。实践表明，文明的赓续，既需要代代守护，也需要与时俱进，让非遗“活”起来。四是文旅融合。一方面在线上传播，另一方面在旅游场所，融入有生命力的非遗项目，并充分考虑每个地域的文化背景、历史背景、以及旅游场所的承载能力。近年来，更多年轻人通过各种渠道对非遗产生兴趣并乐意投身其中。“随着时间的推移，我相信非遗传承人年轻化的特征也将更加明显，非遗将呈现出它更具活力的新面貌。”曾娜说。“白酒产业发展是我一直关注的重点。”全国人大代表、吕梁市政协副主席李慧义，在全国两会上，就推动白酒消费税体制改革等方面提出建议，多举措推动白酒产业振兴。李慧义表示，白酒酿造历史悠久，是吕梁汾阳的传统优势支柱产业，贡献了地方主要的 GDP、税收、就业岗位。由于种种原因，2000 年前后，浓香型、酱香型白酒快速发展并迅速占领全国市场，而山西白酒的产量、销售收入等各项指标位置逐年下降。2009 年，在当地人大代表和政协委员积极呼吁建议下，政府鼓励支持民营资本进军白酒市场。2010 年，规划 10 万吨产能的杏花村酒业集中发展区中汾酒城项目开始建设，2018 年建成投产。全国白酒市场竞争日趋激烈，到 2016 年底，山西白酒的产量和总销售收入仅占全国的0.76%和2.6%，与历史品牌优势和技术优势极不相称。加快振兴以汾酒为龙头的山西白酒产业，成为当务之急。李慧义经过深入的调研和严谨的论证，在 2018 年省政协会议上提交 依托资源和技术优势做大做强白酒产业的建议，明确提出高规格制定山西白酒产业发展规划、建设国家级白酒质量安全检测中心、山西白酒交易中心、杏花村白酒酿造学院、举办酒博会等具体举措，呼吁要以市场为导向，以品牌建设为核心，坚持结构调整和技术创新，推动资源优化整合，盘活存量，做大总量，提质增效，加快提升山西白酒整体核心竞争力。提案得到省、市政府和相关部门的高度重视，相继出台一系列支持鼓励政策，山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）、中国杏花村白酒交易中心、白酒产品质量监督检验中心等一批标志性项目顺利建设完工。此次两会，李慧义继续关注白酒产业发展，在推动白酒消费税体制改革方面提出建议。白酒产业高质量发展，需要通过设立白酒产业基金、配套产业园区建设、扶持奖补政策等加以推进。由于基层财政财力有限，收支压力突出，资金难以保障。建议国家层面在推动消费税体制改革时，将白酒消费税征收环节后移并稳步下划地方，参照增值税执行，调整为中央、地方按比例分享。“汾酒故乡、英雄吕梁。白酒产业是吕梁发展的名片。今后的履职实践中，我将持续关注白酒产业，扎实调研、务实献策，为吕梁及山西经济转型多作贡献。”李慧义表示。SPECIAL ATTENTION中国酒专题聚焦两会中国酒专题聚焦两会SPECIAL ATTENTION