药店经营与管理实用技术.pdf

高职高专工学结合医药类规划教材浙江省“十一五”重点教材建设项目The Practical Techniques ofPharmacy Operation and Management药店经营与管理实用技术主 编 吴 锦 副主编 沈 枫 柯小梅 林 琳 熊百妹 施能进 阮 景 图书在版编目（CIP）数据 药店经营与管理实用技术 吴锦主编 杭州：浙江大学出版社，ISBN 药 吴 药品 专业商店 商业经营 高等职业教育 教材 F 中国版本图书馆 CIP 数据核字（）第 号内容简介本书按照药店经营与管理的逻辑顺序展开，首先对药店的开办、选址、营业场所设计、采购与验收、仓储与养护、陈列、销售等主要经营管理活动的方法、技术和策略进行了详细的阐述，然后论述了药店服务、员工、药品价格、收银作业与财务等管理问题，最后探讨了如何运营网上药店和连锁药店。本书按照“项目引领”教学模式的要求，内容凸显实用性和可操作性。本书适用于医药院校相关专业高职高专、中职教育教材，也可作为药事监督管理人员、药店经营管理者、药店工作人员的学习参考书。药店经营与管理实用技术吴 锦 主编策划编辑 阮海潮（ruanhc zju edu cn）责任编辑 何 瑜封面设计 春天书装出版发行 浙江大学出版社（杭州市天目山路 号 邮政编码）（网址：http：www zjupress com）排 版 杭州中大图文设计有限公司印 刷 浙江云广印业有限公司开 本 mm mm 印 张 字 数 千版 印 次 年 月第 版 年 月第 次印刷书 号 ISBN 定 价 元版权所有 翻印必究 印装差错 负责调换浙江大学出版社发行部邮购电话（）高职高专工学结合医药类规划教材枟药店经营与管理实用技术枠编委会名单主 编 吴 锦 副 主 编 沈 枫 柯小梅 林 琳 熊百妹 施能进 阮 景编委名单 （以姓氏笔画为序）丁 静 浙江医药高等专科学校甘德钦 宁波海王星辰健康药房有限公司江 燕 北京联合大学阮 景 宁波经贸学校吴 锦 浙江医药高等专科学校沈 枫 广东药学院林 琳 沈阳药科大学高职学院周亚丽 宁波彩虹大药房有限公司柯 瑜 江西中医学院柯小梅 广东食品药品职业学院施能进 浙江医药高等专科学校宣 扬 浙江医药高等专科学校胡 可 宁波四明大药房有限责任公司顾可威 辉瑞投资有限公司郭文博 浙江医药高等专科学校童 燕 浙江医药高等专科学校熊百妹 浙江医药高等专科学校枟高职高专工学结合医药类规划教材 枠编委会名单主 任 崔山风委 员 （以姓氏笔画为序）丁 丽 王国康 王麦成 叶丹玲 叶剑尔 纪其雄 吴 锦 何军邀 张佳佳 张晓敏 夏晓静 秦永华 虞 峰秘 书 陈汉强总 序近几年，医药高职高专教育发展势头迅猛，彰显出了强大的生命力和良好的发展趋势。枟国家中长期教育改革和发展规划纲要（年）枠指出，要大力发展职业教育，培养创新型、实用型、复合型人才，培养学生适应社会和就业创业能力。高职教育培养生产、服务、管理等一线岗位的高端技能型人才，目标科学明确，满足适应了医药行业企业发展的迫切需要。而培养面向一线工作的高端技能型人才不仅要有扎实的理论基础，更要掌握熟练的实践操作技能，同时还应具备良好的职业素养和心理素质。医药行业是涉及国民健康、社会稳定和经济发展的一个多学科先进技术和手段高度融合的高科技产业群体。医药类高职院校学生更应树立医药产品质量第一的安全意识、责任意识，更要着重强调培养学生钻研业务的研究能力、质量控制方面的职业知识及一专多能的职业能力。为创新医药高职高专教育人才培养模式，探索职业岗位要求与专业教学有机结合的途径，浙江医药高等专科学校根据高端技能型人才培养的实际需要，以服务为宗旨，以就业为导向，依托宁波市服务型重点建设专业“医药产销人才培养专业群”的建设，推进教育教学改革，组织教学和实践经验丰富的相关教师及行业企业专家编写了一套体现医药高职高专教育教学理念的优质教材，贴近岗位、贴近学生、贴近教学。本套教材具有以下几个特点：一是内容上强调需求。在内容的取舍上，根据医药学生就业岗位所需的基本知识技能和职业素养来选择和组织教材内容；二是方法上注重应用。教材力求表达简洁、概念明确、方法具体，基本技能可操作性强，让学生易于理解、掌握和实践。三是体例上实现创新。教材内容编排实现项目化，按照工学结合的教学模式，突出“案例导入”、“任务驱动”、“知识拓展”、“能力训练”等模块。浙江医药高等专科学校作为教育部药品类专业教指委的核心院校，在医药高职高专教育中不断探索，不断前行，取得了一系列标志性的成果，教育质量不断提高，校企合作不断深入。本套教材是学校教师多年教学和实践经验的体现，教材体现了新的高职高专教育理念，满足了专业人才培养的需要。前 言药品是特殊商品，药店是一种特殊的经营场所。对药店的经营与管理行为，国家有着系统、严格的政策和法规；药店作为零售业态的一种，伴随着药品零售市场的变化又有着其独特的经营之道，其经营管理者不仅需要具备一定的药事管理法规、药品知识与技能，还应掌握一定的经营和管理技巧，只有这样，才能创造出更好的经济效益和社会效益。本书的特点主要有：项目引领。按照“项目引领”教学模式的要求，每个项目编写的顺序为：“项目描述”、“项目分析”、“相关知识”、“项目实施”、“拓展提高”、“归纳总结”、“实用技术训练”等几个模块。其中心是解决项目实施问题，体现理论为实践服务的特点。为帮助读者理解、引导读者思考，在每一项目中还穿插有“课堂随想”、“小资料”和“链接”。“归纳总结”以结构图的形式概括了各项目的内容，方便复习和记忆。“实用技术训练”有重要概念解释、问题理解、知识应用、案例分析、操作实训等多种题型，并在书后提供参考答案，便于检查每个项目的学习效果。实用性和可操作性。一方面，教材对经营与管理的理论不做系统性叙述，而是将理论与药店经营管理的实际有机结合，并突出体现药品零售经营的特点，强调药店不同于一般商店经营与管理的特殊性。围绕实际应用讲解理论，通过案例分析，向读者说明药品是怎么零售、药店是怎样经营管理的。另一方面，教材在结构的布局、内容的选取、案例的设计等方面符合教改目标和教学大纲的要求，配有电子课件，把教师的备课、授课、辅导答疑等教学环节有机地结合起来，适应以学生为中心的互动型教学需要。本教材更多的是提供药店经营与管理的手段和方法、技术和技巧，希望能成为药店经营管理者的好帮手。本书共设十三个项目。项目一申请开办药店，介绍了药品与药店的特殊性以及如何开办药店等；项目二选择药店地址，主要介绍了影响药店商圈的因素以及药店选址的原则和方法等；项目三设计药店营业场所，介绍了影响药店营业场所设计的因素以及药店店面设计、内部布局和药店环境设计的方法与技巧等；项目四采购与验收药品，介绍了药品采购渠道类型、方式及谈判、药品验收的原则、编制药品采购计划、明确药品采购和验收的程序和方法、建立和保存药品验收记录、药品拒收（退货）作业管理等；项目五仓储与养护药品，介绍了药品仓库的建设要求，以及药品的储存、保管、养护与在库检查的一般方法等；项目六陈列药品，介绍了药品品类的配置及货位布局，药品陈列的原则、要求、方式、技巧与艺术，陈列药品的标价、补货及盘点的技术与方法等；项目七销售药品，介绍了药品消费者消费行为分析，药品促销的模式、方法与策略等；项目八药店服务管理，介绍了药店服务的理念和内容，药店服务技巧与方式、会员制营销等；项目九药店员工管理，介绍了药店的工作岗位职责，员工的选用、培训与教育和员工健康检查管理等；项目十药品价格管理，介绍了影响药品价格的因素，药品的定价方法和策略以及药品价格调整策略等；项目十一收银作业与财务管理，介绍了药店收银作业的工作流程、原则和要求以及会计凭证、会计账簿和财务的管理等；项目十二运营网上药店，介绍了网上药店监管及相关法规，网上药店的优势与制约因素以及网上药店运营的基本技术等；项目十三药店连锁经营，介绍了连锁经营的内涵、特征及类型，我国连锁药店的盈利模式等。本书主要适用于医药院校相关专业高职高专、中职教育教材，也可作为药事监督管理人员、药店经营管理者、药店工作人员的学习参考书。本书难免有不当与疏漏之处，望广大读者批评斧正。吴 锦 年 月目 录项目一 申请开办药店项目二 选择药店地址项目三 设计药店营业场所项目四 采购与验收药品项目五 仓储与养护药品项目六 陈列药品项目七 销售药品项目八 药店服务管理项目九 药店员工管理项目十 药品价格管理项目十一 收银作业与财务管理项目十二 运营网上药店项目十三 药店连锁经营参考文献课堂随想及实用技术训练参考答案项目一 申请开办药店药品是特殊商品，药店是一种特殊的经营场所。对药店的经营与管理行为，国家有着系统、严格的政策和法规，申请开办药店需要一定的条件和手续，具有其特殊性。基本医疗保险定点药店的申报和管理需要更高的条件，并符合一定的规章制度。知识目标：了解药品的定义，熟悉药品和药店的特殊性，掌握开办药店的条件。能力目标：能熟练操作申请开办药店的手续，会申报和管理基本医疗保险定点药店。素质目标：培养严格执行政策法规的职业习惯，培养严谨细致的工作作风。申请开办药店，必须熟知相关的政策法规，如枟中华人民共和国药品管理法枠及其枟实施条例枠、枟药品经营质量管理规范枠、价格管理政策、税务管理政策等。根据规定，按程序领取枟药品经营许可证枠和枟营业执照枠，并要通过 GSP 认证，获得枟GSP 认证证书枠，方可经营药品。知识点：药品的特殊性及对药店经营管理的影响；药店的特殊性及其功能。技能点：申请开办药店的手续；申报与管理基本医疗保险定点药店。一、药品的特殊性及对药店经营管理的影响 枟中华人民共和国药品管理法枠第一百零二条关于药品的定义是：“药品，是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应证或者功能与主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疾苗、血液制品和诊断药品等。”该定义明确界定了药品的使用功能和使用方法，以及包括的种类。课堂随想 保健品属于药品吗？药品与其他商品相比，有显著特点，具体表现在以下几个方面：生命关联性药品与其他消费品比较，其不同之处首先强调的是，药品是与人的生命相关联的物质。药品使用的目的是预防、治疗和诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能，它是维持生命与健康的物质。各种药品有其各不相同的适应证以及用法用量，若没有对症下药，或用法用量不适当，均会影响人的健康，甚至危及生命。而其他商品没有这种与人的生命直接的相关性，故生命关联性是药品的基本商品特征。因此，对症售药并指导消费者正确使用药品是药店的基本经营行为准则。高质量特性由于药品与人的生命有直接关系，因此，确保药品质量尤为重要。药品的纯度、稳定性与药品的使用价值密切相关，杂质、异物混入药品，人们使用后可出现异常生理现象、毒副作用、药品不良反应，甚至中毒，危及人的生命与健康。药品这一商品只有合格品与不合格品之分，而没有顶级品、优质品与等外品之分。法定的国家药品标准是判断和保证药品质量的标准，是划分药品合格与不合格的唯一依据。药品（原料药及其制剂）的质量特性包括安全性、有效性、稳定性和均一性。（）安全性。药品的安全性是指按规定的适应证、用法和用量使用药品后，人体产生的毒副反应的程度。大多数药品均有不同程度的毒副反应，俗话说“是药三分毒”，因此，只有在衡量有效性大于毒副反应，或可解除、缓解毒副作用的情况下才使用某种药品。假如某物质对防治、诊断疾病有效，但是对人体有致癌、致畸、致突变的严重损害，甚至致死，则不能作为药品。安全性也是药品的固有特性。（）有效性。药品的有效性是指在规定的适应证、用法和用量的条件下，能满足预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能的要求。有效性是药品的固有特性，若对防治疾病没有效，则不能成为药品。但药品的有效性是在一定前提条件下实现的，即针对特定的适应证，并在规定的用法用量条件下，才能表现其有效性。世界上不存在通治百病的药品。（）稳定性。药品的稳定性是指在规定的条件下，药品保持其有效性和安全性的能