健康生活编委会李梁孟波杨超然高千卉长春市一行平面设计有限公司长春市一行平面设计有限公司710mm×1000mm1/16280千字131—10000册2014年5月第1版2014年5月第1次印刷主编出版人策划责任编辑执行责任编辑封面设计制版开本字数印张印数版次印次吉林科学技术出版社吉林科学技术出版社长春市人民大街4646号1300210431-8563517785651759856516288567781785600611856700160431-860591160431-85677817www.jlstp.net北京盛兰兄弟印刷装订有限公司出版发行地址邮编发行部电话/传真储运部电话编辑部电话网址印刷ISBN978-7-5384-7565-429.80元书号定价如有印装质量问题可寄出版社调换版权所有翻印必究举报电话：0431-85677817图书在版编目（ＣＩＰ）数据食物相宜相克百科/健康生活编委会主编.--长春:吉林科学技术出版社,2014.4ISBN978-7-5384-7565-4Ⅰ.①食…Ⅱ.①健…Ⅲ.①忌口－基本知识Ⅳ.①R155中国版本图书馆CIP数据核字(2014)第053716号食物相宜相克百科根据不同食物的特性与不同人群的营养需求予以分类。适宜人群把生活中常用的食物分为谷类、水果类、蔬菜类、水产类等10大类，同时对食物的名称及别名予以介绍。食物名称对食物的营养及功效进行细致、全面的分析。营养功效讲解食物中的各种营养素对哪些人体常患疾病具有预防和治疗作用。食疗功效以图文结合的方式对常用食材搭配的宜忌进行说明，让你吃的更健康。相宜相克速查告诉你一些生活中不可不知的常识和妙招。生活一点通需要提醒读者的是：饮食的宜与忌，也只是相对而言，宜食之品要做到宜而有节，忌食之品则应忌而有当，不可盲目忌口。图书使用说明食物都有其各自的特性，将它们搭配食用时，会产生各种各样奇妙的变化。食物经过适当地搭配，不仅可以满足人们养生的需要，更可以适应复杂的病情，提高食疗的效果，还可以消除或减轻其中某些食物的副作用；若搭配不恰当，则有可能降低食物的作用和效果，并对身体造成不良的影响。本书结合了传统中医学、养生学和现代营养学理论，从食物的相宜相克，食物的加工、储存，烹调的宜忌，常见病症的饮食宜忌……全方位地进行了详细的阐述，可供广大读者在日常生活中参考和借鉴。可以说，科学的饮食应根据个人的性别、年龄、身体状况，以及四季、天时、地理因素，有选择性地分析食物的宜与忌，使摄取的食物更易于被消化、吸收，提高其中各种营养素的利用率，提高食物的营养价值。总而言之，五味调和，遵守宜忌，脏腑得益，人体健康；五味偏嗜，不遵宜忌，将...
