中医养生保健读本_王新华主编.pdf

中医养生保健读本王新华主编责任编辑郧军涛责任校对马高强封面设计苏金虎出版发行甘肃文化出版社地址兰州市城关区曹家巷1号邮政编码 730030电话 0931-8454870网址 经销新华书店印刷兰州市城关区煜丰印刷厂厂址兰州市城关区段家滩536号开本 880毫米1230毫米32开字数 160千印张 6.5版次 2010年9月第1版印次 2010年9月第1次书号 ISBN 978-7-5490-0117-0定价 25.00元如发现印装错误，请与印刷厂联系调换中医养生保健读本/王新华主编.-兰州:甘肃文化出版社，2010.9ISBN 978-7-5490-0117-0数据图书在版编目（CIP）CIP（）中国版本图书馆数据核字第192181号.中.王.养生（中医）.R2122010主任：刘维忠副 主 任：李存文常继乐甘培尚委员：胡原生金中杰王彦成张存莲孙亚军曹义武方剑平安平滕贵明曹晓源强莉杨敬科徐宏伟王胜任小东刘延生鄢卫东徐莉张小麟延阿林崔庆荣王春道主审：张士卿甘培尚主编：王新华副 主 编：徐春茂郑访江编写人员：周颖魏玉香李永勤雷光明脱长宇张弢严国香高佩媛桑向来王淑会中医养生保健读本编审委员会甘肃省卫生厅厅长、党组书记刘维忠题1中国百年百名中医临床家、甘肃省首批名中医、甘肃中医学院周信有教授题2甘肃省首批名中医、甘肃中医学院原院长张士卿教授题3甘肃省名中医、成县中医院院长赵斌主任医师题4预防保健，中医将其称之为“治未病”，其内容包括未病先防、既病防变和愈后防复三个方面。中医养生理论最早出现在 黄帝内经 素问 四气调神大论 中：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎。”这开创了中医对这一领域的独特认识和精辟见解。中医的这一养生保健思想，在历史上各时期的典籍中都有体现，且不断的发展和完善。早在春秋战国时期，思想深邃的哲人智者，如老子、庄子、孔子和孟子等都曾投入养生研究。他们的研究并不在一般摄养祛病的具体方法，而是把对养生问题的思考和认识作为宇宙观、人生观的有机组成去探索深层次的精神修养艺术，设计自己理想的人生方式，并将以此去体验至善至美的人生境界，所以中国的养生学问，一开始就处于很高的起点。神农尝百草、黄帝作 内经、伏羲画八卦，虽是历史上的传说，而集先秦时代医学大成的 黄帝内经 行世两千多年，序1中医养生保健读本确是中医学理论体系的奠基之作，融汇贯通了当时先进的哲学思想、科学知识，以及众多流派的医疗经验，创立了比较完整的传统医学理论体系，这便使中国养生保健这门学问从一开始就纳入了独特的科学发展轨道。20世纪70年代中期之后，美国开展了类似于中医“治未病”内容的以“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡”为基石的全民健康教育，很快取得了成效。因此，一些社会学和经济学家把“治未病”理论称之为“供得起和可持续的医学”，“治未病”是未来医学的发展方向。有专家指出，中医治“未病”，养精调神是支柱、合理饮食是基石、强身健体是动力、科学用药是保障。国务院 关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见 指出，要充分发挥中医预防保健特色优势，将中医药服务纳入公共卫生服务项目，在疾病预防与控制中积极运用中医药方法和技术。推动中医医院和基层医疗卫生机构开展中医预防保健服务。国家基本公共卫生服务规范（2009年版）中提出：运用中医理论知识，在饮食起居、情志调摄、食疗药膳、运动锻炼等方面，对城乡居民开展养生保健知识宣教等中医健康教育，在健康教育印刷资料、音像资料的种类、数量、宣传栏更新次数以及讲座、咨询活动次数等方面，应有一定比例的中医药内容。有鉴于此，我们邀请有关名老中医，组织开展了中医健康知识巡讲活动。最近，省疾控中心又组织编写了 中医养生保2健读本 一书，以养生就是为了健康长寿、养生保健可以多法合参、古今名医的养生之道等为主要内容，较为系统全面地总结了中医药养生保健理论的精华，是一部运用中医“治未病”理论指导养生保健的实用性科普读本。希望这本科普书籍的出版发行，能为广大群众带去更多的健康知识，并指导日常保健的实践；面向基层，大力普及中医养生保健知识，以此作为运用中医药基本理论开展养生保健的新尝试，进一步推进中医预防保健工作的深入开展，努力为广大人民群众提供满意的中医药养生保健服务。甘 肃 省 卫 生 厅厅长、党组书记二一年九月3第一章养生就是为了健康长寿1第一节顺应四时不忘养生2第二节学点推拿小病不怕9第三节练八段锦日久强身20第四节真法锻炼益寿延年28第五节形神一体养心为上38第六节食疗药膳养生可参45第二章养生保健可以多法合参59第一节九种体质辨质施方60第二节春夏秋冬各有不同78第三节精神调养六大方法83目录【】1中医养生保健读本第四节饮食五味适当为宜85第五节运动起居长期坚持96第六节特殊人群特别关注101第七节家庭疗法手头常备109第三章古今名医的养生之道116第一节药王孙思邈的养生妙法116第二节朱丹溪的保养阴精法宝119第三节周信有的长寿之道125第四节刘柏龄：海纳百川方容人143第五节万承奎的养生“12345678”146第六节陈淑长：像养花一样养自己149第七节韩明向：生命在于平衡152第八节张士卿谈养生之道的艺术美155第九节中药养生保健史话166第十节中医养生保健歌诀178附录：饮食相克相生配伍1912后 记主要参考文献199200第一章养生就是为了健康长寿第一章养 生 就 是 为 了 健 康 长 寿健康长寿是每一个人的愿望。但是要做到健康长寿不能只靠愿望，还必须有正确的方法，而正确的方法来自于理性的认识。中医学为了人类这一目标的实现，探索了几千年。中医学的经典著作黄帝内经的开卷第一篇就是“上古天真论”，其主要讨论的就是人类健康长寿的问题。其中说：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”意思就是说，自古以来，了解养生之道的人，都能取法于自然界的阴阳变化，选用适当的养生技术和方法，饮水、饮酒、进食都有节制，生活、睡眠、劳作皆有规律，不放浪形骸，透支体力，所以能够形体健壮，精神饱满，形体与精神完美合一，能够享受人的自然寿命，活到一百岁。要想健康长寿离不开正确的思想认识，离不开正确的养生措施。把酒当成饮料，生活没有规律，喝醉酒之后还要纵欲竭精，1中医养生保健读本违背生活自身规律，这样的人能够活到人类寿命的一半就不错了。因此，养生的作用不容小看。中医几千年来积累了丰富的养生经验，下面我们就简单介绍几种。第一节顺应四时不忘养生一、春天是万物复苏、欣欣向荣的季节。医疗气象学研究表明，在一年四季之中，气温、气压、气流、气湿等气象要素最为变化无常的季节是春季。春天是新陈代谢最为活跃的时期，人们的生活规律在此季节也会发生很大的变化。“百草回生，百病易发”，人在这时候特别要注意起居劳作、精神调摄，要顺应春天阳气生发、万物萌生的特点，使精神、情志、气血也能像春天的气候那样，舒展畅达、生机勃发。春天气温适中，湿度也十分适合睡眠，加上春天比冬天夜短，故出现了“春眠不觉晓”的生理状态。因此，人们在春天也就有必要进行调适。一是在起居方面，宜早睡早起，保持每天有一定的睡眠时间。午饭半小时后，应抓紧时间适当小憩（以30至40分钟为宜）。二是要注意通风，始终保持室内空气清新。三是要注意锻炼身体，要根据自己的年龄、体质选择适当的锻炼项目。如散步、慢跑、做保健操、春游踏青等。春天还要注意保持体内阳气。中医学认为，在养阳之中重在养肝。因此，春季保肝尤为重要。一是饮食要均衡，要多吃些新鲜2蔬菜，少吃酸、辣及油炸、烤、煎的食品。二是要勤喝水，少饮酒。三是要调理好情绪，始终保持每天有一个好心情。在春季要注意食养。首先，春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀覃、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉、鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富的营养，可使养肝与健脾相得益彰。其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。至于新鲜水果，虽有清热、生津、解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。二、炎热的夏季是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理和营养代谢必然会受到一定的影响。补充营养的原则是，以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主，在膳食调配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲。可适当多吃些凉拌菜、咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、豆制品、芝麻第一章养生就是为了健康长寿3中医养生保健读本酱、绿豆、新鲜蔬菜、水果等。各种饮料更是夏季不可缺少的。此外，在制作菜肴时，适量加点醋，不仅可调节口味，而且可增加食欲。通过饮食调配，既可补充人体因大量出汗导致的营养损失，又能有效地避免肠道疾病的发生，同时，还有益于调节体温，消除疲劳。具有清热去暑功效的食物有苋菜、莼菜、马兰头、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。特别值得一提的是番茄和西瓜，夏季多食既可生津止渴，又有滋养作用。此外，还应选食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、红枣、香菇、紫菜、梨等。老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物，多吃清淡洁净的食品。对于体弱的老人，应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍而致病。夏季睡眠方面的养生方法一般来说，宜晚些入睡，早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。黄帝内经里说：“夏三月夜卧早起，无厌于日”。意思是说，在夏季人们每天要早点起床，以顺应阳气的充盈与盛实；要晚些入睡，以顺应阴气的不足。夏季多阳光，不要厌恶日长天热，仍要适当活动，以适应夏季的养长之气。夏季由于晚睡早起，相对睡眠不足，所以在经过一上午的学习和工作后，可能有疲劳之感，需要午休进行适当的补偿。尤其是老年人，有睡眠不实、易醒的特点，早晨起得又早，更需要中午休息一下。此外，由于白天气温较高，汗出又多，体力消耗较大，再加上正午时分烈日当空，因而时常感到精神不振，有昏昏欲睡之感。午睡可以消除疲劳，焕发精神，以更好地适应下午的工作和劳动。4需要提醒一下，不能由于午睡时间短，就草率从事，亦要注意睡眠卫生。首先，应适当活动，以利饮食消化。午睡时不要在有穿堂风经过的地方睡，亦不要伏在桌子上睡，以免压迫胸部，影响呼吸。午睡时最好脱掉外衣，并在腹部盖上毛巾被，以免胃腹部受寒。夏天睡眠需要注意不可让电扇直吹，最好关掉电扇，若太热，可让电扇往天花板上吹；晚上不宜在外面睡，因为夏季暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，身体最易受风寒湿邪侵袭，严重的能引起手足麻木不遂、面瘫等。睡觉前也不要乘凉太晚，更不宜长时间在水亭中、树荫下、过道中、凉台上乘凉。夏季衣着方面首先要考虑的是服装的舒适性，然后才是款式、花色、美观。夏季服装以轻、薄、柔软为好，衣料的透气性、吸热性愈好，愈能有效地帮助人体散热，使人穿着舒适而凉爽。三、秋天，从立秋开始历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气，其中的秋分为季节气候的转变环节。素问 四气调神大论说：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。”时至秋令，碧空如洗，地气清肃，金风送爽，万物成熟，正是收获的季节。秋季的气候是处于“阳消阴长”的过渡阶段。立秋至处暑，秋阳肆虐，温度较高，加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，故有“秋老虎”之说。“白露”过后雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎就容易伤风感冒，许多旧病也易复发，故被称为“多事之秋”。第一章养生就是为了健康长寿5中医养生保健读本由于人体的生理活动与自然环境变化相适应，体内阴阳双方也随之发生改变。因此，秋季养生在