马铃薯优良品种及配套栽培技术_郭志乾吴林科赵永峰编著.pdf

?马铃薯优良品种及配套栽培技术郭志乾吴林科赵永峰 编著宁夏人民出版社第一章马铃薯的特征和特!性001一、马铃薯的特!征001二、马铃薯的特!性005第二章马铃薯生长与环境条件的关!系008一、温!度008二、水!分010三、土!壤011四、肥!料012五、光!照013第三章专用马铃薯的特点与品种介!绍015一、专用马铃薯的特!点015二、专用马铃薯品种简!介016第四章马铃薯种性退化现象及其原!因025一、马铃薯的种性退!化025二、马铃薯种性退化的原!因025第五章马铃薯脱毒种!薯027一、马铃薯脱毒种薯繁育体!系027目 录001二、脱毒苗繁!殖028三、试管薯诱!导030四、微型薯生!产031五、原种高产栽!培035六、一级种薯、二级种!薯038第六章种薯的检验和定!级040一、检验的目的和项!目040二、定级的标!准040三、检验定级的方!法041第七章马铃薯配套栽培技!术043一、播前准!备043二、耕作准!备047三、田间管!理050四、宁夏区栽培特!点054五、地膜覆盖栽培技术要!点055六、加工马铃薯栽培技术要!点057第八章旱地马铃薯优质高产高效栽培技!术059一、选地与施!肥059二、品种与种薯的选!择060三、种薯处!理060四、适时播!种061五、田间管!理062六、防治病虫!害062七、收获与贮!藏062002第九章水地马铃薯优质高产高效栽培技!术063一、选择地!块063二、配方施!肥063三、防治地下害!虫063四、起垄播种与覆!膜064五、加强培!土064六、浇水灌!溉064七、病虫草害防!治065八、叶面追!肥065九、适时收!获065十、清除废!膜065第十章马铃薯的特殊栽培!法066一、“抱窝”栽!培066二、丰产坑和大埯栽!培072三、芽栽和苗!栽075第十一章马铃薯主要病虫害的防!治080一、病害防!治080二、病毒!病087三、虫害防!治088第十二章马铃薯的贮!藏094一、贮藏要!点094二、分类贮!藏095附件马铃薯脱毒种薯（苗）质量检验规!程097附录 1马铃薯脱毒种薯（GB18133-2000!）108003附录 A酶联免疫吸附试验法（Enzyme-Linked Immunosorbent Assay）!115附录 B往复双向聚丙烯酰胺凝胶电泳法（Two-dimensionalpolyacrylamide Gel Electrophoresis!）119附录 C马铃薯主要病毒病、细菌病和真菌病症状目测鉴别!表122附录 D马铃薯环腐病鉴定!法124附录 E马铃薯块茎水溶性蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定!法126附录 2马铃薯种薯产地检验规程（GB7331-2003!）129附录 A（规范性附录）：切刀消毒操作程!序136附录 B（资料性附录）：马铃薯有害生物田间症状鉴别!137附录 C（规范性附录）：几种主要真、细菌病害的室内检验方法!138附录 D（规范性附录）：种苗（薯）产地检疫档案卡!140附录 3脱毒苗检验申请书式!样141附录 4脱毒苗检验结果报告书式!样142附录 5组培苗快繁申请书式!样143附录 6组培苗检验结果报告单式!样144附录 7原原种生产申请书式!样145附录 8各级种薯标签式!样146附录 9原种生产申请书式!样147附录 10一级种薯生产申请书式!样148附录 11二级种薯生产申请书式!样149附录 12田间检验记录!表150附录 13原原种收获后检验记录!表152附录 14原种收获后检验记录!表153004第一章马铃薯的特征和特性一、马铃薯的特征马铃薯是茄科植物，通常用块茎繁殖，但也可用种子种植。许多马铃薯品种能天然结果。育种专家利用杂交方法得到的种子和天然结实的种子进行马铃薯品种选育，分离小的种子还可以直接用于生产。所以了解马铃薯的生物特征，在生产上具有重要意义。（一）根马铃薯用块茎种植和用种子种植时，根部形态并不相同。用块茎种植的根为须根，没有直根（图 1-1）。须根从种薯的幼芽基部发出，而后又分枝形成许多侧根。根系发育及分枝情况，因品种与栽培条件不同而有一些差异。大部分品种的根系分布在土壤表层下 40厘米，一般不超过 70厘米，在砂质土壤中根深也可达 1 米以上。早熟种的根系一般不如!第一章马铃薯的特征和特性1.土面2.叶柄3.匍匐茎4.幼嫩块茎5.纤维根6.种薯7.茎的基部8.地下茎9.地上茎图1-1马铃薯根系和块茎的分布状况123745869001西北新农村建设普及读本马铃薯优良品种及配套栽培技术晚熟种发达，而且早熟种根系分布较浅，晚熟种根系分布广且较深。所以，种植马铃薯时要根据品种的熟性和根系的分布情况来确定株、行距，才能获得高产。用种子种植时，植株有主根（直根）和侧根（图 1-2），根的分枝随植株的生长而增多。主根呈圆锥形伸入土中，若生长条件好，实生苗的根系就较发达。有的地方实生苗当年单株产量可达 1 千克以上，这与实生苗形成的强大的根系是分不开的。（二）茎马铃薯的茎有地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎（图 1-1）。1.地上茎种植的马铃薯块茎发芽生长后，在地面上着生枝叶的茎为地上茎。茎上有棱 34 条，棱角突出呈翼状。茎上节部膨大，节间分明。节处着生复叶，复叶基部有小型托叶。多数品种节处坚实，节间中空。茎色有绿、紫褐色等，因品种而异。茎有直立、半直立和匍匐型 3 种。栽培种的茎，大多为直立或半直立型。多数品种的茎高在 40100 厘米之间，少数中晚熟品种的茎高在 100 厘米以上。茎上分枝的部位与品种有关，早熟品种在中上部发出，中晚熟品种大都在下部或靠近茎的基部发出。另外，茎的粗细、有无茸毛等均可作为区分品种的标志。2.地下茎块茎发芽后埋在土壤内的茎为地下茎。地下茎的节间较短，在节的部位生出匍匐茎（枝）。匍匐茎顶端膨大形成块茎。3.匍匐茎匍匐茎又称匍匐枝，实际上是茎在土壤中的分枝。早熟品种在幼苗出土后 710 天即开始生出匍匐茎，两周后匍匐茎图1-2马铃薯用种子种植时幼苗的匍匐茎及根1.子叶2.匍匐茎3.幼薯4.主根5.侧根15243002!第一章马铃薯的特征和特性13245AB图1-3马铃薯的叶1.顶小叶2.侧小叶3.二次小叶4.叶轴5.托叶的顶端膨大，逐渐形成块茎，初期还能在匍匐茎上看到鳞片状幼叶。如果播种的薯块覆土太浅或遇到土壤温度过高等不良环境条件，匍匐茎会长出地面变成普通的分枝，这就会影响结薯而减产。匍匐茎的多少和长短，因品种而异。一般早熟种较短，310 厘米；晚熟种较长，有的达 10 厘米以上。匍匐茎较短的结薯集中，便于收获。通常 1 个匍匐茎上只结 1 个块茎，每株以 58 个匍匐茎并形成块茎为适宜。如果匍匐茎过多或匍匐茎又产生分枝，则形成块茎又多又小，就失去了利用价值。4.块茎栽培马铃薯的主要目的就是为了获得高产的块茎，块茎是生长在土壤中缩短的茎，它的作用在于贮存养分、繁殖后代。茎与根的明显区别是茎上有芽，而根上没有固定的芽，只能产生不定芽，马铃薯块茎上的芽眼多少、深浅是鉴别品种的主要标准。块茎上每个芽眼通常由一个主芽、两个副芽组成，块茎通过休眠期后，顶芽的主芽先生长，而后侧芽的主芽相继发出，主芽受损后副芽可取而代之，继续生长。块茎的形状、皮色、肉色等多种多样，都是区别品种的特征。加工生产上对块茎的要求除高产外，还希望形状好、芽眼浅、表皮光滑、色泽悦目等。块茎形状最好的是卵圆形，顶部不凹，脐部不陷，芽眼少而平，既有利于加工去皮，又便于食用清洗。这样的品种才适合市场销售和商品薯出口。（三）叶马铃薯的叶子，在幼苗期不管是用块茎播种还是用种子播种，基本上都是单叶，到后期均为复叶。正常的马铃薯叶子为奇羽状复叶（图 1-3），复叶的顶部003西北新农村建设普及读本马铃薯优良品种及配套栽培技术图1-4马铃薯的浆果1.外形2.纵剖面12小叶一般较侧小叶稍大，形状也略有不同，可根据顶小叶的特征来鉴别品种。侧小叶一般有 37 对，侧小叶之间还有大小不等的次生裂片。顶小叶和侧小叶都有小叶柄，着生于中肋上。复叶的叶柄很发达，叶柄基部有 1 对托叶。复叶的大小，侧小叶的形状、色泽、毛茸多少，以及小叶的排列疏密，二次小叶的多少等因品种而异。健康的中小叶平展、色泽光润。患病的叶小叶皱缩，叶面不平，复叶变小；被螨侵害的叶子小叶边缘向内卷曲，叶背光亮失常。（四）花马铃薯的花由 5 瓣联结，形成轮状花冠。花内有 5 个雄蕊、1 个雌蕊。每个小花有一个花柄着生在花序上，小花柄上有一个节，落花落果都是由这里产生离层后脱落的。总花梗着生于茎的中下部叶腑处，花梗上有分枝，每个分枝着生 24 朵花。花蕾由 5 片花萼包围，花蕾形状与萼片的长短，因品种而异。马铃薯的花色有白、粉红、紫、蓝紫等多种鲜艳色彩，少数品种的花具有清香味。所以马铃薯引入欧洲时，最初是作为观赏植物的。每朵花开花持续时间约 5 天，一个花序持续时间为 1540 天，一般在上午 8 时左右开花，下午 5 时左右闭花。（五）果实与种子马铃薯属于自花授粉作物，在没有昆虫传粉的情况下，异花授粉率为 0.5%左右。能天然结果的品种基本上全是自交结实，浆果为圆形，少数为椭圆形，前期为绿色，接近成熟时在顶部变白，逐渐转变为黄绿色。有的品种浆果带褐色、紫色斑纹或白点等。有的浆果很大，直径 2 厘米以上，有的较小，品种间有很大差异（图 1-4）。004有的浆果为伪果，没有种子。因受精情况不同，有的浆果种子多达 300 粒以上，有的种子很少。马铃薯的种子一般为扁平近圆形或卵圆形，浅褐色，种皮上密布细毛。种子很小，多数品种千粒重0.50.6 克，即每克种子有 16602000 粒。二、马铃薯的特性了解马铃薯的生物特性及其与外界环境条件的关系，掌握其生长发育规律，才能因地制宜地为马铃薯高产创造条件。（一）植株的生长发育马铃薯的植株是在一定条件下由根、茎、叶三部分密切配合，高度协调下生长发育的。播种的块茎萌芽后、幼苗出土前的生长全靠块茎中的养分和幼根从土壤中吸取的水分和营养物质。一旦幼苗出土，其绿色茎、叶即开始利用光合作用制造养分。随着植株中养分的分配和根、茎、叶的生长发育，才形成完整的植株生长体系。块茎的产量高低与植株的强弱密切相关，根深叶茂是丰产的基础，两者是相辅相成的。根系发育良好才能从土壤中吸取足够的水分和无机元素，以供植株各部分生长利用。虽然植株生长需要 20 多种元素，但大量的是氮、磷、钾元素，钙、镁、硫、铁、钠、硼、锰、锌等，虽需要量少，但严重缺乏时，植株生长发育也会受到影响或出现病症。另一方面，植株生长所需要的大量有机物质，是靠叶子的叶绿素在光合作用下形成的。同时，不论根部吸收的无机元素或叶子制造的有机成分，都必须通过茎部组织输送和分配。所以，植株的生长发育和块茎的膨大增长，都是根茎叶综合协调的结果。（二）块茎的形成与产量马铃薯植株在地上茎开始出现分枝时，地下茎也相应地长出葡匐茎。多数品种在现蕾期块茎开始膨大，块茎是马铃薯植株的养分贮藏库，块茎不断膨大和增重，是表示植株的生产能力和品种的重要特征。通常马铃薯到了开花盛期，叶面积最大，制造养分的能!第一章马铃薯的特征和特性005西北新农村建设普及读本马铃薯优良品种及配套栽培技术力最强，所以开花后 20 天左右块茎增长的速度最快。养分积累的高峰期，每亩马铃薯一昼夜能增长块茎重量 100 千克左右。而后随着地上部茎叶的逐渐衰退，输入块茎的养分也相应地减少，一直到茎叶完全枯死，块茎才停止增长。此时块茎皮层加厚，进入休眠期。成熟的块茎表皮富有强性，不易擦伤；幼嫩的块茎表皮易损伤。所以种薯提前收获时，最好先割去薯秧，使块茎留在土内 10 天左右，以便促使其表皮组织木栓化。马铃薯块茎的膨大与浆果的形成，在养分分配上是有矛盾的。因浆果的生长和块茎的膨大，基本上是同期进行的。一般植株上浆果愈多，对块茎产量影响愈大，如果不是为了采收种子，应对开花茂盛、结浆果多的品种及时摘花、摘蕾，以免浆果与块茎争夺养分。浆果影响块茎产量少者减产 5%10%，多者可达 20%以上。但是马铃薯品种间开花结果的情况差异很大，有的品种不开花，有的开花不结果，有的开花后只个别植株偶尔结少