苹果树整形修剪实用图谱_雷颖蒲莉任继文编著.pdf

图书在版编目（C I P）数据苹果树整形修剪实用图谱/雷颖，蒲莉，任继文编著.-兰州：甘肃科学技术出版社，2011.6（2012.5重印）ISBN 978-7-5424-1287-4.苹.雷蒲任.苹果修剪图谱IV.S66.05-64中国版本图书馆CIP数据核字（2011）第118136号责任编辑：杨丽丽（0931-8773274）封面设计：雷们起出版发行：甘肃科学技术出版社（兰州市读者大道568号0931-8773237）印刷：甘肃天河印刷有限责任公司开本：880毫米 1230毫米1/32印张：3.25字数：80千插页：5版次：2011年9月第1版2012年5月第2次印刷印数：50018000书号：ISBN 978-7-5424-1287-4定价：6.50元C MY K前言苹果是世界四大水果产业之一。2008年全世界苹果栽培面积和产量分别为484.76万公顷和6960.34万吨，总面积和总产量仅次于柑橘、香蕉、葡萄，居第三位。中国是世界第一大苹果生产国，栽培面积和产量分别占世界总面积和总产量的41.09%和42.88%，居世界首位。甘肃省是我国北方水果的主产区之一，苹果种植广泛分布在50多个县、市、区，而以天水“花牛”、平凉“金果”为代表的两大系列是甘肃省两大苹果著名品牌。甘肃省苹果面积2009年达到420万亩，由2002年的全国第6位跃升到全国第3位，产量可达185万吨、产值有望超过40亿元。甘肃省出台相关办法培育扶持苹果特色优势产业，力争到2012年全省苹果面积增加到450万亩、产量200多万吨、新增产值50亿元，18个优势区域重点县农民苹果收入实现翻番，全省苹果面积、产量、产值均跻身全国前三位，把甘肃省建成品牌元帅苹果和红富士苹果生产出口基地。为了促进苹果产业的健康发展，优化苹果栽培体系，提高果树产量和果品质量，达到无公害生产，其关键在于整形修剪，整形修剪的技术要根据苹果品种自身的特点，结合当地综合条件灵活掌握，要考虑栽植密度、砧木、品种、生态及其栽培条件来选择适宜的整形修剪方式，同时还要考虑果农的认知水平。本书基于上述特点，针对生产一线果农，首先讲述苹果树基本的生物学特性、生态学特性等基础知识；为了达到通俗易懂，便于果农操作，力求以图的形式，图解苹果树各个生长时期整形修剪的基本操作技能，具有可操作性；同时还介绍了目前我国苹果生产中的主要常见丰产树形，以及苹果整形修剪中存在的问题与解决的办法。1C MY K不足，承请果农和果树爱好者使用中批评指正。编者2010年6月2C MY K由于编者经验及研究技术所限，书中难免出现错误、遗漏，或者目录第一章苹果整形修剪的基础知!识（1）一、苹果树体结构及枝芽类!型（1）二、枝、芽特!性（4）三、苹果树的生命周!期（10）四、整形修剪对苹果树生长结果的影!响（12）第二章苹果树整形修剪技!术（17）一、整形修剪的基本原!则（17）二、整形修剪的基本方!法（19）三、不同年龄阶段的修!剪（43）第三章几种主要丰产树!形（75）一、疏散分层!形（75）二、基部三主枝自然半圆!形（78）三、小冠疏层!形（80）四、小冠开心!形（82）五、自由纺锤!形（84）六、细长纺锤!形（85）七、圆柱!形（86）八、松塔!形（87）九、“V”字形整!枝（88）十、“Y”字形整!枝（88）第四章苹果整形修剪中存在的问题与解决的办!法（90）一、存在的问!题（90）二、解决的办!法（90）1C MY K第一章苹果整形修剪的基础知识一、苹果树体结构及枝芽类型(一）树体结构苹果树的树体结构由主干、中央领导干、主枝、侧枝、枝组、辅养枝及各类枝等组成。1.主干从根颈以上至第一主枝处称为主干。2.中央领导干主干以上，全树中心直立生长的骨干部分。起维持树形和树势的作用。主干和中央领导干组成树干，中央领导干和主干的高度决定树高。3.主枝是着生在中央领导干上的永久性骨干枝，叫主枝，也称一级枝。由下而上的主枝依次称第一主枝、第二主枝等。4.侧枝着生在主枝上的枝叫侧枝，也称二级枝。密植的纺锤形层间距主枝侧枝副侧枝结果枝组主枝梢角主枝腰角主干层内距中心干主枝基角1C MY K2.枝条类型（1）营养枝。即只着生叶芽的一年生枝或新梢。依其长度可分为长枝（15厘米以上）、中枝（515厘米）、短枝（5厘米以下）。依其生长树形一般只有主枝而没有侧枝，疏层形和开心形树形有侧枝。侧枝是枝组着生的部位，一般分布在主枝的两侧。主枝上从主干向外分别为第一侧枝、第二侧枝。5.枝组枝组是具有两个以上分枝的枝群，是生长结果的基本单位，着生在主干（纺锤形）、主枝上，分为大、中、小三种。枝组在主枝上分布，背上和外围应以中、小型枝组为主，两侧及背下中、大型枝可多一些。做到树冠上稀下密，外疏内密，有利于通风透光。6.辅养枝是临时性的枝。幼树要尽量多留，但随着植株长大，光照条件变差，与骨干枝的生长有矛盾时，要及时将它回缩剪去或改变为小型枝组。（二）枝芽类型1.芽的类型（1）叶芽。萌芽后只抽生枝叶的芽称为叶芽。叶芽着生在枝条顶端（顶生）称顶叶芽或侧面（侧生）称腋叶芽。（2）花芽。芽内含有花原基的芽称为花芽。苹果花芽为混合芽，既含有花原基，又含有叶原基，萌芽后可抽生枝叶又可开花结果。花芽顶生称顶花芽或侧生称腋花芽，其中以顶花芽结果为主。1.顶叶芽2.顶花芽3.腋花芽4.腋叶芽14322C MY K短果枝20151050厘米长果枝中果枝（2）结果枝。指着生有花芽的一年生枝。依其长度可分为长果枝（15厘米以上）、中果枝（515厘米）、短果枝（5厘米以下）。副梢春梢秋梢短枝长枝中枝1.发育枝2.徒长枝3.竟争枝4.细弱枝5.叶丛枝6.轮生枝654321情况不同可分为：发育枝、竞争枝、徒长枝、细弱枝、叶丛枝、轮生枝。依抽生季节不同可划分为：春梢、秋梢、副梢。3C MY K（3）果台枝。苹果花芽萌发后，先抽生短枝，在其上开花结果，短枝膨大，成为果台，在果台上萌生的枝叫果台枝，亦称为果台副梢。（4）短果枝群。苹果短枝的侧芽发育差，一般情况不分枝，但开花后果台上有时发生2个果台枝，形成了分枝。由果台枝分杈形成的一群短果枝，称为短果枝群。二、枝、芽特性（一）芽的异质性位于同一枝上不同部位的芽，由于发育过程中所处的环境不同和内部营养供应不同造成芽质量有差异的特性。芽质量常用芽饱满程度表示，即饱满芽、半饱满芽、盲芽（瘪芽）等。芽的质量直接关系到芽的萌发和萌发后新梢生长的强弱，一般是饱满芽萌发壮枝，半饱满芽发枝较弱，盲芽（瘪芽）不萌发。短果枝群果台及果台副梢半饱满芽饱满牙（顶芽）半饱满芽半饱满芽半饱满芽半饱满芽饱满芽饱满芽饱满芽饱满芽春秋梢轮痕（盲节）半饱芽盲芽盲芽基部轮痕4C MY K（二）萌芽力和成枝力一年生枝上芽萌发枝叶的能力叫萌芽力。常以萌芽率指标来表示，萌芽率=萌芽数/调查总芽数100%。萌芽率高则萌芽力强，反之，萌芽率低则萌芽力弱。一年生枝上的芽萌发后抽生长枝的能力叫成枝力。它可用成枝率指标来表示，成枝率=抽生长枝数/调查萌发芽的总数100%。成枝率高者则成枝力较强，一般短枝型品种成枝率低于普通型品种。3.萌芽力强、成枝力弱4.萌芽力弱、成枝力强一年生枝不短截时的萌发成枝特点341.萌芽力强、成枝力强2.萌芽力弱、成枝力弱125C MY K（三）芽的潜伏力潜伏芽：位于一年生枝基部的芽一般分化较差，第二年不萌发而成休眠状态的芽。副芽：苹果侧生叶芽形似单芽，实际是由中央一个主芽和两侧各一个发育较差的副芽组成。一般情况下，副芽不萌发而成为潜伏芽。潜伏芽极重短剪促枝基部瘪芽萌发疏枝后苹果副芽萌发状6C MY K直立枝顶端易萌发旺枝水平斜生枝多萌发中短枝向下弯曲枝，弯弓顶端易萌发旺枝（垂直优势）树体进入衰老期，由潜伏芽发生新梢的能力称为芽的潜伏力。不同品种的芽其潜伏力不同，潜伏力强的品种，其枝条更新恢复能力较强，容易进行枝冠的更新复壮。（四）顶端优势与垂直优势枝条的先端和上部芽萌发生长强，而向下依次减弱，最下部芽常不萌发而呈休眠潜伏态，这种特性称顶端优势。其主要原因是先端生长点产生生长素向下移动，高浓度条件下抑制下部芽萌发生长。破除顶芽可促进下部芽萌发。芽的垂直部位越高，萌发成枝力越强的现象称垂直优势。此现象在下垂枝上表现最为明显。在下垂枝上，萌发势力最强的是垂直位置最高的芽，萌发势力最弱的是垂直位置最低的芽。根据枝的这一特性，可以调节枝上芽的生长势。7C MY K第一年形成的一“层”第二年形成的一“层”（五）层性由于顶端优势现象的存在，使枝梢出现一年一层地向上生长，把这种枝条成层分布的现象称为层性。层性是顶端优势和芽的异质性特点的综合表现，即在每年向上延伸的主枝上，那些被抑制未能萌发的部位便构成了空旷地带，又称之为层间。8C MY K1.尖削度大，负载量大2.尖削度小，负载量小（六）枝条的尖削度与硬度尖削度指枝干从基部到顶端粗细的变化程度。尖削度关系到骨干枝的牢固性、负载能力。主枝尖削度大，侧枝多，骨干枝坚强有力，负载量就大，反之，负载量小，且易劈裂。枝条的硬度是树种和品种的特性之一，苹果中嘎拉、秦冠等的硬度大，而富士等品种枝条则较软。枝条硬度大的品种，其幼树一般多易直立，枝条角度不易开张。而枝条较软的品种，结果后，主侧枝一般多易开张下垂，并使枝势减弱。9C MY K（七）生长势生长势是衡量果树生长强弱的概念。常以枝条的长度、粗度、节间长度以及参照其上所着生的叶片大小和叶色浓淡来表示。枝条生长势与其所处部位及萌生该枝条芽的质量有关，一般处在树冠外围的和处在较粗壮枝上的枝条生长势强。萌发枝条的芽，若部位高，质量好，则萌生枝条的长势强，反之则弱。树体中长枝比例常常也是衡量生长势强弱的一个指标。（八）分枝角度指自然生长主枝或侧枝与中央领导干的夹角。分枝角度小，树姿直立；分枝角度大，树姿开张。三、苹果树的生命周期幼树期10C MY K始果期盛果期11C MY K四、整形修剪对苹果树生长结果的影响（一）修剪对生长的影响衰老期1.缓放可缓和枝势2.中度短截可增强生长势12C MY K5.缩剪留平斜弱枝可削弱枝势4.缩剪留直立旺枝可增强生长势3.重短截可削弱枝势13C MY K（二）修剪对结果的影响1.轻截促 进 产 生 更 多 的中短枝，也易形成更多的花芽2.中截剪去一段枝条，相对增加了养分，使顶端优势转到下部芽上，以刺激发枝14C MY K易产生较多营养枝3.不开角短截易发生较多中短枝，成花结果4.开角缓放15C MY K（三）修剪对树势的影响整形修剪树和放任生长的树势比较1.自然状态下生长的放任树2.经整形修剪的树16C MY K第二章 苹果树整形修剪技术一、整形修剪的基本原则（1）因树修剪、随枝作形、无形不乱、有形不死。（2）长远打算、统筹兼顾、合理安排。（3）保持四稀四密的整体效果。（4）幼龄树注意培养“结果枝”，老龄树及时复壮更新培养幼龄枝。基部三主枝伸展角度不理想时的调整方法基部三主枝之一细弱时，可借助另两主枝上的侧枝填补空间基部只有二生枝时，除可造成”十“字形外，也可采用以上方法使基部形成四大侧枝随枝造形的几种方法17C MY K四密树冠四稀四密树冠大枝密，外围密，树冠上层密，阴面密，结果部位外移，不利于丰产上稀下密，外稀内密，阳稀阴密，大枝稀小枝密，通风透光良好，利于丰产四稀四密树体结构特点示意图18C MY K老龄树上的幼龄枝幼龄树上的结果枝二、整形修剪的基本方法(一)冬季修剪1.短截剪去一年生枝梢一部分的措施称为短截。短截可促进剪口下芽萌发生长，提高成枝力，增加长枝的比例，其反应效果随短截程度和剪口附近芽的质量不同而异。（1）轻短截。长枝轻短截仅剪去枝条顶部，剪口芽为半饱满芽，可形成较多中、短枝，有利于缓和枝势，枝轴加粗较快，容易成花，在树的长势较旺时采用。破顶：大叶芽枝，破顶可减缓生长势，有利花芽形成；长果枝去顶19C MY K破顶花芽花芽花芽戴帽盲节花芽，以花换花。戴帽：在春秋梢交界处短截，留盲节，剪口下为弱芽，抑制了顶端优势，促使其下萌发较多的中短枝，形成花芽。和轻剪长放的反应相似，但戴帽可缩小所占空间，并使枝组紧凑。（2）中短截。剪在枝条中部春梢饱满芽