清明节与祭祀文化读本_胡元斌主编.pdf

图书在版编目（）数据 清明节与祭祀文化读本/胡元斌主编.-奎屯:伊犁人民出版社,2015.9 （社会新风与文化生活）ISBN 978-7-5425-1491-2 .清.胡.节日风俗习惯基本知识中国.K892.1 中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第200583号责任编辑：韩新帮封面设计：大华文苑社会新风与文化生活清明节与祭祀文化读本胡元斌 主编 出版发行 （新疆奎屯市北京西路28号 833200）经 销 新华书店印 刷 唐山新苑印务有限公司版 次 2015年9月第1次印刷印 次 2015年9月第1次印刷开 本 690mm960mm 1/16印 张 9字 数 100千字定 价 29.80元 1前 言党的十八大报告提出了到2020年全面建成小康社会的宏伟目标。其核心是“全面”，即追求多领域协同发展、不分地域、不让一个人掉队、不断发展的全面小康；其内容是“五位一体”，即建成经济、政治、文化、社会、生态文明的全面小康，是不可分割的有机整体。小康生活，是广大人民群众梦寐以求的幸福生活；而小康社会，则是我党苦苦奋斗、孜孜追求、一心想为广大人民群众创造的一种幸福社会。经过全党和全国人民的共同努力，经过三十多年的改革开放，我国人民生活总体上达到了小康水平，我国进入了全面建成小康社会，并加快推进现代化建设的新阶段。党中央提出的全面建成小康社会的奋斗目标、基本任务和总体要求，为全国人民描画了今后的幸福生活，这是全党的共同任务，也是广大人民群众义不容辞的责任。为此，特推出“共享小康生活”系列读物，旨在广大人民群众提高自身素质，共建小康社会，共享小康生活。要建成小康社会，享受小康生活，首先要过上平安健康的生活。常常可以看到，有些人和家庭因为安全或健康出了问题，导致整个人生和家庭都不幸，因残疾而穷困，因病痛而潦倒，同时也给社会增加了很大负担。还有些人涉黄、涉赌、涉毒、涉黑等，有些人被骗、被盗、被暴力侵害、被传销坑害、被邪教毒害等，从此陷入人生和家庭的不幸。这些都与建成小康社会背道而驰。小康生活就是要把“平安是福，健康是金”的理念转化为现实。“共享小康生活”之“安全预防与平安生活”读本，主要介绍交通出行、用电用火、网络生活、运动锻炼、食品卫生、疾病预防、劳动防护、黄赌毒黑、社会治安及自然灾害等方面的预防知识，悉心告诫，关怀备至，是教导广大人民群众安全每一天、幸福每一刻的最好读本。要建成小康社会，享受小康生活，就要创造社会新风尚，过上有文化有品位的幸福生活。常常可以看到，有些人吃饱了、穿暖了、有钱了，但仍然过着封建的、落后的、愚昧的、腐败的、丑陋的生活，这不是真正2的幸福生活，不是小康生活的内容。小康生活包括文化内涵的建设，要体现出民风淳朴、文化品位的时代新风貌。“共享小康生活”之“社会新风与文化生活”读本，主要介绍对联与文书写作、谜语与猜谜游戏、岁时与节气知识、民间剪纸与年画、春节与除夕庆祝、元宵节与灯会、清明节与祭祀、端午节与龙舟、中秋节与赏月以及现代婚丧喜庆等文化知识，民风习俗、节日庆祝，与广大人民群众息息相关，是发扬传统、建设时代文化的普及读本。要建成小康社会，享受小康生活，就要培养健康的兴趣爱好，享受高雅的休闲娱乐生活。常常可以看到，本来应该高雅享受的休闲娱乐，却被有些人搞得庸俗不堪和声色喧嚣，有人有钱就任性，有人得势就放纵，这最终都是腐败堕落的滑梯。这些与小康生活是格格不入的。小康生活包括自身素质的提高和兴趣爱好的培养。“共享小康生活”之“休闲娱乐与健康生活”读本，主要介绍歌咏、器乐、美术、书法、舞蹈、口才、曲艺、戏剧、表演、游艺等知识，是指导广大人民群众培养休闲娱乐爱好的最佳读本。要建成小康社会，享受小康生活，就要养成文明的道德行为，不断丰富自己的精神世界。常常可以看到旅游行程中诸如随地吐痰、乱写乱画等不文明的行为举止，不仅国内有，而且还有丢丑到国外的。这些根本不是小康生活的具体表现。小康生活包括行为文明建设和精神文明建设。“共享小康生活”之“休闲娱乐与健康生活”读本，主要介绍阅读、科普、健身、娱乐、游戏、旅行、环保、收藏、棋艺、牌艺等内容，是帮助广大人民群众增强文明行为、提高精神生活的最优读本。总之，推出本套“共享小康生活”系列读物的目的，是使广大人民群众人人都投身建设小康生活，成为小康社会的建设者，也让广大人民群众人人都能很好地享受小康生活，成为小康生活的享受者，实现2020年全面建成小康社会的宏伟目标。本套系列读物图文并茂、通俗易读，非常适合广大读者和有关单位机构用以指导现代家庭、社区以及新农村建设。同时，亦适合各级图书馆收藏和陈列。编 者2015年7月1火的崇拜远古遗风大禹得河图后始见清明2源于五千年前的墓祭7介之推割股奉重耳充饥 12春秋战国时期的清明习俗 17不断发扬相沿成俗自古以来的清明各项活动 24踏青时节巧借东风放纸鸢 31隆重的清明节宫廷馈宴 37具有保健功效的寒食节美食 42各地不尽相同的清明食俗 49演化嬗变随俗雅化寒食节首次成为法定节日 56目 录2丰富多彩的清明节游戏娱乐 63清明节饮茶的盛行和演变 77寄托无限哀思的重大节日 83文化新景已然成节宋代清明习俗的进步发展 92兴盛于江南的吃青团食俗 103热闹非凡的赏花和蚕花会 107明清时期清明习俗的演变 115独特的老北京清明节凉食 131远古遗风寒食节也称“禁烟节”“冷节”“百五节”，源于远古时期人们对火的崇拜，而后才逐渐发展成为我国盛大的节日。寒食节的具体日期是在农历冬至后一百零五天，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。寒食节在后世的发展中又逐渐增加了祭扫、踏青、荡秋千、蹴鞠、牵钩和斗鸡等风俗。寒食节绵延2000余年，曾被称为我国民间第一大祭日。寒食节是我国汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日，而祭祖、寒食和扫墓是节日期间最具特色的活动。火的崇拜清明节与祭祀文化读本2大禹得河图后始见清明传说在远古时期，混沌初开，天地还未完全分离。我国的黄河流域洪水为患，人们因此失去了家园和土地，生活在洪水横流之中。人们深受洪灾之害，当时有一个名叫舜的部落首领，就命令禹来治理洪水。提起大禹治水的故事，还要从一个美丽的传说说起。大禹治水壁画火的崇拜远古遗风3那时候，在华阴潼乡有个叫冯夷的人，他不安心耕种劳作，一心想得道成仙。他听别人说，只要喝上100天水仙花的汁液，就可以化为仙体，于是他就到处寻找水仙花。而在大禹治理黄河之前，黄河水已经涌流到了中原，而且没有固定河道。河水到处漫流，泛滥成灾。冯夷东奔西跑找水仙花，需要经常渡黄河。转眼过了99天，冯夷只要再找到一棵水仙花，吮吸一天汁液，就可以成仙了。冯夷想到这，心里很是得意，便又跨过黄河去一个小村庄找水仙花。这里的水并不深，冯夷很容易就蹚水过了河。然而，奇怪的是，他刚到河中间，河水就突然涨了起来。他一慌神，跌倒在黄河里，竟被水淹死了。冯夷死后，一肚子的冤屈怨气，他恨透了黄河，就来到玉帝面前告黄河的状。玉帝听说黄河没人管教，到处横流撒野，危害百姓，很是恼火。他知道冯夷已吮吸了99天水仙花的汁液，便任命冯夷当黄河水神，治理黄河。冯夷想，这样既可了却自己成仙的心愿，又可报被淹死之仇，真是两全其美。从此，冯夷就当了黄河水神，人称河伯。他从来没有治理过洪水，突然担当起治理黄河的大任，一时间束手无策。这可怎么办呢？自己道行浅，又无法宝仙术，冯夷只好又到玉帝那儿讨教办法。玉帝告诉冯夷，要想治理黄河，先要摸清黄河的水情，画清明节与祭祀文化读本4幅河图，有了黄河的水情河图为依据，就可以治理黄河了。河伯按照玉帝的指点，一心要画幅河图。他找到村里的后老汉，讲了他治理黄河的大志。后老汉见他如今成了仙，要给百姓们办点好事，就答应一定帮忙。从此，河伯和后老汉风里来雨里去，跋山涉水，察看黄河水情。经多年劳累，后老汉病倒了，只得回家去，分手时，后老汉再三嘱咐河伯，不要中途而废，画好图就着手治理黄河。河伯继续沿黄河察看水情。查看水情并画河图是个苦差事。河伯把河图画好后已经年老体弱。河伯看着河图，叹气自己没有气力去治理黄河，很是伤心。河伯想，总有一天会有能人来治理黄河的，到那时，再把河图授给能治理黄河之人，自己也就了却心愿了。河伯从此就在黄河底下安度晚年，再没有露面。然而，黄河连连涨水，屡屡泛滥。百姓们知道玉帝派河伯来治水，却终日不见他的面，都怨声载道，埋怨河伯不尽职责。后老汉听说此事后，对治理黄河的事不放心，便要去找河伯。后老汉有个儿子叫后羿，射箭百发百中，他劝父亲别去找河伯。后老汉不听劝阻，结果遇上黄河决口，被冲得无影无踪。后羿心恨河伯，便决心射死他。有一天，河伯听说大禹带着开山斧、避水剑来到黄河边，就带着河图从水底出来，寻找大禹。河伯走了半天，看见河对岸有个年轻人。火的崇拜远古遗风5这年轻人英武雄伟，河伯心想此人或许正是大禹，就问道：“喂，你是谁？”对岸的年轻人不是大禹，是后羿。他抬头一看，河对岸一个仙风道骨的老人在喊，就问道：“你是谁？”河伯高声说：“我是河伯。你是大禹吗？”后羿一听是河伯，顿时怒冲心头，冷笑一声，说：“我就是大禹。”说着张弓搭箭，“嗖”的一箭，射中了河伯的左眼。河伯拔箭捂眼，疼得直流虚汗。心里骂道：“混账大禹，好不讲道理！”他越想越气，就去撕那幅水情图。这时，猛地传来一声大喊：“不要撕图。”河伯忍痛一看，对岸一个头戴斗笠的人，拦住了后羿。这个人就是大禹，他知道河伯画了一幅黄河河图，正要找河伯求教呢！后羿推开大禹，又要搭箭张弓。大禹赶紧拦住他，把河伯画图的艰辛讲给他，后羿听后对自己的莽撞行事后悔不迭。后羿向河伯承认了过错，当河伯得知后羿是后老汉的儿子，也没多怪罪。大禹对河伯说：“我是大禹，特地来找您求教治理黄河的办法。”河伯说：“我的心血和治河办法都在这张图上，现在授给你吧！”大禹展开图一看，图上圈圈点点，把黄河的水情画得一清清明节与祭祀文化读本6二楚。大禹得了黄河水情图，日夜不停地工作，三过家门而不入。黄河的水患解除了，瞬间天清地明，百姓们欢呼雀跃，齐声叫好：“清明啦，清明啦！”为了纪念这一有着重大意义的日子，人们把水患除去的一天定为清明节。此后，人们就用“清明”之语来庆贺水患已除，天下太平。后人为了纪念大禹的功绩，建造了禹王宫、禹王庙、大禹陵等以示纪念。每年农历的三月二十八，周边数万的人们都会赶到山顶，向禹王朝拜。大禹治水壁画火的崇拜远古遗风7源于五千年前的墓祭清明节是一个祭祀祖先的节日，主要是扫墓，是慎终追远、敦亲睦族及行孝的具体表现。扫墓源于5000年前的墓祭，就是在坟墓前祭祀祖先。据传，清明节始于古代帝王将相的“墓祭”之礼。后来民间也争相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭，从而成为中华民族一种固定的风俗。古代祭祖清明节与祭祀文化读本8本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，“清明节”的得名源于农历二十四节气中的清明节气。每年冬至后的第一百零五天就是清明节气。清明节气共有15天。作为节气的清明，时间在春分之后。这时冬天已去，春意盎然，天气清朗，四野明净，大自然处处显示出勃勃生机。用“清明”称这个时期，是再恰当不过的称呼。此时春暖花开，万物复苏，天清地明，正是春游踏青的好时节。踏青在历代承袭成为习惯。踏青除了欣赏大自然的湖光山色、春光美景之外，还开展各种文娱活动，增添生活情趣。清明时节总是给人以些许悲凉和伤感，而与一般伤春悲秋不同的是，它不是关乎个体当下的特殊经验，而是一种更加深沉辽远的生命之感。“事死如事生”。清明将至，细雨绵绵，草木萌生，踏青远足，南燕北归，那逝去亲人的坟茔墓地是否也会有狐兔穿穴打洞？是否也会因雨水浸满而塌陷崩落？或者，我们自己是否也会有因时序更替光阴流逝带来的某种情愫心思需要前去倾诉抒发？正是这样一种随天地运行而来的情之发、意之动，才引发了人们清明墓地祭扫的情景。于是，清明也就由一种与农事活动相关的自然之“气”，转换递进为缅怀先人的文化之“节”，具有特殊的意涵。扫墓实际就是墓祭。古代帝王曾将其确定为国家礼制。上火的崇拜远古遗风9古时期“墓而不坟”，就是只打墓坑，不筑坟丘，因此这个日子主要与上巳和寒食联系在一起。后来，便“墓而且坟”，祭扫之情便有了依托。当时，人们即使离京千里也要在清