64食品安全导刊2023年1月（上）食安管理食品营养与食品安全检测相结合的应用价值与方法探究燕佩霞，闫丽*（敦煌市肃州镇市场监督管理所，甘肃敦煌736200）摘要：随着人们生活水平的不断提高，对食物的品质要求也日益提升，人们不仅关注食物的安全性，也关注食品的营养功能。因此进一步提高食品营养与食品安全检测的有效结合，不仅能为人们提供更专业的食品检测报告，也能为人们依法维护个人权益提供有效的支持。本文立足于食品检测，对食品营养与食品安全检测结合的重要意义展开讨论，分析食品营养与食品安全检测工作的现状，探讨优化的有效策略，以供参考。关键词：食品营养；食品安全；检测工作；应用价值；方法StudyontheApplicationValueandMethodofCombiningFoodNutritionwithFoodSafetyDetectionYANPeixia,YANLi*(MarketSupervisionandAdministrationOfficeofSuzhouTown,DunhuangCity,Dunhuang736200,China)Abstract:Withthecontinuousimprovementofpeople’slivingstandards,therequirementsforfoodqualityarealsoincreasing.Peoplenotonlypayattentiontothesafetyoffood,butalsopayattentiontothenutritionalfunctionoffood.Therefore,furtherimprovingtheeffectivecombinationoffoodnutritionandfoodsafetytestingcannotonlyprovidepeoplewithmoreprofessionalfoodtestingreports,butalsoprovideeffectivesupportforpeopletosafeguardtheirpersonalrightsandinterestsaccordingtolaw.Basedonfoodtesting,thispaperdiscussesthesignificanceofthecombinationoffoodnutritionandfoodsafetytesting,analyzesthecurrentsituationoffoodnutritionandfoodsafetytesting,anddiscusseseffectivestrategiesforoptimizationforreference.Keywords:foodnutrition;foodsafety;inspectionwork;applicationvalue;method食品安全关系国计民生，一直以来都是食品检测工作中的重点内容。随着人们物质生活水平的不断提升，人们不仅关注食品安全检测工作的质量，也对食品营养检测工作提出了新的要求。目前，国内食品安全问题仍时有发生，不仅给人们的生命财产安全造成了影响，也不利于进一步提高我国的食品营养水平，带来了恶劣的社会影响。因此，进一步加强食品营养与食品安全检测的有效结合，能为我国食品市场的规范运行奠定良好的基础。1食品营养与食品安全检测相结合的应用价值食品是人类获取营养的主要方式，也是人类得以生存的重要物质。食品的营养和安...
