世界著名化学家_国家新课程教学策略研究组编写.pdf

新课程百科知识世界著名化学家国家新课程教学策略研究组编写远方出版社图书在版编目（）数据世界著名化学家国家新课程教学策略研究组编写 版 呼和浩特：远方出版社，（新课程百科知识）世 国 化学家生平事迹世界青少年读物 中国版本图书馆 数据核字（）第 号新课程百科知识世界著名化学家编者国家新课程教学策略研究组出版远方出版社社址呼和浩特市乌兰察布东路 号邮编 发行新华书店印刷廊坊市华北石油华星印务有限公司版次 年月第版印次 年月第次印刷开本 印张 字数 千标准书号 远方版图书，版权所有，侵权必究远方版图书，印装错误请与印刷厂退换书书书再版说明集趣味性、知识性于一身的 新课程百科知识 进入学校有两年多时间了，在师生中引起了极大的反响，大家给我们提出了很多好想法和好建议，在这里我们要向所有关心本书的老师和同学们表示感谢。社会在进步，知识在更新，观念在嬗变，我们的工作也不能停下来。第一版 新课程百科知识 在知识结构设计和内容的深度上存在一些问题。为了让学生朋友们更易于接受新观念，更乐于学习新知识，我们根据读者的建议对其进行了适当的删减和更新，删除了一部分专业性太强的篇章，对一些较深的知识点进行了深入浅出的再阐述，对一些过时的数据进行了更新，浓缩成现在的 新课程百科知识。相信 新课程百科知识 第二版更合您的品味，我们期待您关注的目光。编者书书书前言 年 中国大百科全书 简体字版的完成出版，宣告“华文世界没有现代百科全书”的时代结束了。为了适应不同读者的需要，在 中国大百科全书 精神的指引下我们编写了这套 新课程百科知识。新课程百科知识 是针对青少年朋友精心编写的百科知识书籍。它具有以下几个特点：一、紧扣新课程标准全套书共 册，涵盖了科技、艺术、文学、动植物、地球、历史、地理等 个方面内容，这些内容严格按照新课程标准关于中学生学习的八大领域划分。在编写过程中，我们特意将新课程标准的理念潜移默化到字里行间，是青少年朋友在接受新知识的同时逐渐养成有效的学习习惯。二、知识面广、趣味性强本套书涵盖了中学阶段各学科的相关知识点，包括人文科学、社会科学和自然科学的各个领域。为了使青少年朋友能够在轻松与快乐中学习知识，编写者们采用讲故事、猜谜语、讲笑话等多种形式对各知识点进行深刻透彻的阐释。新课程百科知识 是 多位专家学者们艰险努力的结晶，希望看到此书的小读者能像对待自己 的朋友一样好好珍视它，钻研它，让 新课程百科知识 成为与你心灵相通的知己。编者?世界著名化学家目录魏伯阳葛洪沈括宋应星 波义耳 舍勒 拉瓦锡 道尔顿 阿佛加德罗 盖吕萨克 戴维 维勒 李比希 徐寿 凯库勒 诺贝尔?世界著名化学家门捷列夫 阿伦尼乌斯 能斯特 德拜 鲍林 书书书?世界著名化学家魏伯阳魏伯阳（约公元 年），中国东汉时期的炼丹家，会稽上虞（今属浙江）人。一说名翱，号伯阳，后人称他“云牙子”。魏伯阳出身缙绅之家，而性好道术。葛洪 神仙传 记其与弟子人入山炼丹的故事。著 周易参同契卷。把 周易、黄老、炉火三家参照会同而契合为一，为后世道教中丹鼎派所宗。由于化学起源于炼丹术，故此书在世界科技史上具有重要地位。英国人李约瑟称之为“全球第一本这方面的书籍”。著有 周易参同契。魏伯阳是一位最早留有著作的炼丹家。周易参同契 中记录的关于炼丹的化学知识和观察到的化学事实主要有：（）水银容易挥发，也容易跟硫黄相化合。周易参同契 里记载：河上姹女，灵而最神，得火则飞，不见埃尘。将欲制之，黄芽为根。”此处“河上姹女”指水银（汞），?世界著名化学家“黄芽”指硫黄。意思是汞易挥发并能跟硫化合成不易挥发的硫化汞，汞便被硫制服住了。魏伯阳像（）氧化铅能被炭还原成铅。周易参同契 中有“胡粉投火中，色坏还为铅”之句。“胡粉”是碱式碳酸铅，在火中先分解成氧化铅，然后被还原成金属铅。（）几种不同的金属可以组成合金。周易参同契中记载的“故铅外黑，内怀金华”就是指汞和铅成合金之意。（）从汞矿石可以制得红色的硫化汞。周易参同契 记为“采之类白，造之则朱”。?世界著名化学家（）黄金很不容易氧化。书中描写道：“金入于猛火，色不夺精光”。（）物质起化学作用时的比例很重要。书中指出：“若 分剂参差，失其纪纲，愈见乖张”。然而，由于当时炼丹术已经和道教相结合，披上一层神秘的宗教外衣，所以 周易参同契 中还有很多神秘荒诞和隐秘莫测的内容。?世界著名化学家葛洪葛洪，丹阳句容县（今江苏省句容县）人，字稚川，号抱朴子，人称“葛仙翁”。约生于晋太康四年（公元 年），卒于东晋兴宁元年（公元 年）。晚年，他隐居在广东罗浮山中，既炼丹、采药，又从事著述，直到去世。他的著作，约有五百三十卷。不过，大多已经散佚，流传至今的，主要有 抱朴子 和 肘后救卒方。抱朴子 是一部综合性的著作，分内篇二十卷，外篇五十卷。内篇说的是神仙方药，鬼怪变化，养生延年，禳邪却病等事，属于道教的著作。但其中 金丹 仙药 黄白 等部分是总结我国古代炼丹术的名篇；外篇说的是人间得失，世道好坏等事。其中 钧世 尚博 辞义 等篇，是著名的文论著作。肘后救卒方 简称 肘后方，是他在广东编著的一部简便实用的方书。收录的方药大部分行之有效，采药容易，价钱便宜。而且，篇帙不大，可挂在肘后随行（即今天所说的袖珍本），即使在缺医少药的山村、旅途，也可随时用?世界著名化学家来救急。所以，受到历代群众的欢迎。葛洪的医学著作，据史籍记载，尚有 金匮药方 一百卷，神仙服食方 十卷，服食方 四卷，玉函煎方 五卷。葛洪像葛洪的父亲曾在东吴担任会稽太守。东吴被晋消灭之后，他又作了晋朝的郡陵太守。祖父葛云，也曾做过东吴的大官，以炼丹著名，人称葛仙公。葛仙公的弟子是郑隐，葛洪就是从郑隐处学习了炼丹术。后来葛洪又从师鲍玄，鲍玄见他年轻有为又聪慧上进，就把他女儿嫁给了他，就是著名的女灸法家鲍姑。葛洪一生著书很多，除上述 肘后备急方 抱扑子 之外，还有 金匮药方 一百卷，?世界著名化学家 杏仁煎方 一卷，玉函方 葛氏单方 等，可惜均已散佚。葛洪治学讲求学以致用，他敢于对之前的医学家，诸如张仲景、华佗，以及对 黄帝内经 的一些看法提出异议，认为他们的著作篇幅浩繁，一些治法不适于一般群众。在此思想指导下，他作了大量工作，广搜民间简、便、验、廉的治法，多用“率多易得之药，其不获已须买之者，亦皆贱价，草石所在皆有”。这一点，在他的著作中得到了充分的反映。葛洪一生精于炼丹术，炼丹是化学制药的萌芽。据史书记载，早在公元前世纪的战国时期，我国就有炼丹方士，秦、汉时，炼丹术得到进一步发展。葛氏总结了秦、汉以前炼丹术的经验，并接触到一些重要的化学原理。他接触的化学药物是比较多的，仅其著作中提到的就有汞、硫、铝丹、雄黄、雌黄等二十多种矿物药，还有很多不纯的无机物，如石胆（碳酸钙）、矾（明矾）、石膏等，对每味药的化学特点、产地、药用价值，进行了解释；并通过长期地观察和实验研究，认识了一些物质变化的规律。在 抱朴子内篇 里，我们可以看到，葛洪曾做过汞与丹砂还原变化的实验。他在书中说：“丹砂烧之成水银，积变又还成丹砂”。丹砂，又叫朱砂，就是红色的硫化汞，将它加热后，分解出汞（水银）；汞再与硫化合，又生成?世界著名化学家红色硫化汞。这可能是人类最早用化学合成法制成的产品之一，是炼丹术在化学上的一大成就。葛洪还在实验中发现了多种有医疗价值的化合物或矿物药。至今，中医外科普遍使用的“升丹”、“降丹”，正是葛洪在化学实验中得来的药物。葛洪的炼丹术，后来传到了西欧，也成了制药化学发展的基石。?世界著名化学家沈括沈括，字存中，出生在浙江钱塘（今浙江杭州市）一官僚家庭。他的父亲沈周（字望之）曾在泉州、开封、江宁做过地方官。母亲许氏，是一个有文化教养的妇女。沈括生于宋仁宗天圣九年（年），他自幼勤奋好读，在母亲的指导下，十四岁就读完了家中的藏书。后来他跟随父亲到过福建泉州、江苏润州（今镇江）、四川简州（今简阳）和京城开封等地，有机会接触社会，对当时人民的生活和生产情况有所了解，增长了不少见闻，也显示出了超人的才智。他二十四岁开始踏上仕途，最初做海州沭阳县（在今江苏省）主簿，以后历任东海（在今江苏省）、宁国（在今安徽省）、宛丘（今河南省淮阳县）等县县令。三十三岁考中进士，被任命做扬州司理参军，掌管刑讼审讯。三年后，被推荐到京师昭文馆编校书籍。在这里他开始研究天文历算。宋神宗熙宁五年（年），兼任提举司天监，职掌观测天象，推算历书。接着，沈括又担任了史?世界著名化学家沈括像馆检讨，熙宁六年（年）做集贤院校理。因职务上的便利条件，他有机会读到了更多的皇家藏书，充实了自己的学识。年曾出使辽国，进行边界谈判，次年任翰林学士，权三司使。宋神宗熙宁二年（年），地主阶级革新派的代表王安石被任命做宰相，开始进行大规模的变法运动。沈括积极参与变法运动，受到王安石的信任和器重，担任过管理全国财政的最高长官三司使等许多重要官职。熙宁九年（年），王安石变法失败。沈括被诬劾贬官，出知宣州（今安徽省宣城一带）。三年后，为抵御西夏，改知?世界著名化学家延州（今陕西省延安一带），兼任延路经略安抚使。因守边有功，元丰五年（年），升龙图阁直学士。但是不久又遭诬陷，降职做均州（今湖北省均县）团练副使。哲宗元佑二年（年），沈括花费十二年心血编修的 天下州县图 完成，被特许亲自到汴京进呈。次年，定居润州（今江苏省镇江东郊）梦溪园，在此安度晚年。晚年的时候，沈括在梦溪园认真总结自己一生的经历和科学活动，写出了闻名中外的科学巨著 梦溪笔谈和 忘怀录 等。宋哲宗绍圣二年（年）逝世。他一生著作多达几十种，但保存到现在的，除 梦溪笔谈 外，仅有综合性文集 长兴集 和医药著作 良方 等少数几部了。梦溪笔谈 是中国科学史上的坐标，是沈括一生社会和科学活动的总结，内容极为丰富，包括天文、历法、数学、物理、化学、生物、地理、地质、医学、文学、史学、考古、音乐、艺术等共 余条。其中 来条属于科学技术方面，记载了他的许多发明、发现和真知灼见。沈括在化学方面取得了很大成就。他在出任延州的时候曾经考察研究漉延境内的石油矿藏和用途。他利用石油不容易完全燃烧而生成炭黑的特点，首先创造了用石油炭黑代替松木炭黑制造烟墨的工艺。他已经注意到石油资源丰富，“生于地中无穷”，还预料到“此物后必不行于世”，这一远见已为今天所验证。另外，“石油”这个?世界著名化学家名称也是沈括首先使用的，比以前的石漆、石脂水、猛火油、火油、石脑油、石烛等名称都贴切得多。在 梦溪笔谈 中有关“太阴玄精”（石膏晶体）的记载里，沈括根据形状、潮解、解理和加热失水等性能的不同区分出几种晶体，指出它们虽然同名，却并不是一种东西。他还讲到了金属转化的实例，如用硫酸铜溶液把铁变成铜的物理现象。他记述的这些鉴定物质的手段，说明当时人们对物质的研究已经突破单纯表面现象的观察，而开始向物质的内部结构探索进军了。此外，沈括还是个全才，他不但在科学上取得了辉煌的成绩，而且为保卫北宋的疆土也做出过重要贡献。北宋时期，阶级矛盾和民族矛盾都十分尖锐。辽和西夏贵族统治者经常侵扰中原地区，掳掠人口牲畜，给社会经济带来很大破坏。沈括坚定地站在主战派一边，在熙宁七年（年）担任河北西路察访使和军器监长官期间，他攻读兵书，精心研究城防、阵法、兵车、兵器、战略战术等军事问题，编成 修城法式条约 和 边州阵法 等军事著作，把一些先进的科学技术成功地应用在军事科学上。同时，沈括对弓弩甲胄和刀枪等武器的制造也都作过深入研究，为提高兵器和装备的质量做出了一定贡献。?世界著名化学家宋应星宋应星，字长庚，明朝万历十五年（年）出生在江西奉新县一个破落的官僚地主家庭。万历四十三年（年），他考中举人。崇祯七年（年）出任江西分宜县教谕（县学的教官）。在这个时期，他把他长期积累的生产技术等方面知识加以总结整理，编著了 天工开物 一书，在崇祯十年（年）刊行。稍后，他又出任福建汀州（今福建省长汀县）推官、亳州（今安徽省亳县）知府，大约在清顺治年间（年前后）去世。宋应星一生讲求实学，反对士大夫轻视生产的态度。他对劳动人民怀有深刻的同情，对官府压榨人民深为不满。除著有 天工开物 外，宋应星还有 卮言十种 画音归正 杂色文