人体趣谈_北京未来新世纪教育科学发展中心编写.pdf

科学目击者人体趣谈北京未来新世纪教育科学发展中心编新 疆 青 少 年 出 版 社喀什维吾尔文出版社图书在版编目（）数据科学目击者人体趣谈北京未来新世纪教育科学发展中心编写修订本喀什：喀什维吾尔文出版社；乌鲁木齐：新 疆 青 少 年 出 版 社，科 北 自然科学普及读物人体普及读物 中国版本图书馆 数据核字（）第 号书书书前言同仁们常议当年读书之难，奔波四处，往往求一书而不得，遂以为今日之憾。忆苦之余，遂萌发组编一套丛书之念，望今日学生不复有我辈之憾。现今科教发展迅速，自非我年少时所能比。即便是个小地方的书馆，也是书籍林总，琳琅满目，所包甚广，一套小小的丛书置身其中，无异于沧海一粟。所以我等不奢望以此套丛书贪雪中送炭之功，惟愿能成锦上添花之美，此为我们奋力编辑的目的所在。有鉴于此，我们将 科学目击者 呈献给大家。它事例新颖，文字精彩，内容上囊括了宇宙、自然、地理、人体、科技、动物、植物等科学奥秘知识，涵盖面极广。对于致力于奥秘探索的朋友们来说，这是一个生机勃勃、变幻无穷、具有无限魅力的科学世界。它将以最生动的文字，最缜密的思维，最精彩的图片，与您一起畅游瑰丽多姿的奥秘世界，一起探索种种扑朔迷离的科学疑云。科学目击者 所涉知识繁杂，实非少数几人所能完成，所以我们在编稿之时，于众多专家学者的著作多有借鉴，在此深表谢意。由于时间仓促，纰漏在所难免如果给读者您的阅读带来不便，敬请批评指正。编者书书书目录如何保持身体平衡口腔里的唾液在肠中也存在着“法则”控制大便及排出大便的机理 如何与食欲作战 呼吸急促的原因 肾的作用 血液中的水分含量“血压上升”的命令 被人触摸就会感到兴奋 摄入的水与排泄的水 咽喉“满水”的深知器 感到“疼痛”的原因 连接胃与心脏的神经 发现了使心脏停止跳动的物质 在身体各处存在着血压检知器 人脑中有没有嗜酒中枢？如何评价人体正常菌群的功过？为什么要研究屁？性别是由什么决定的？运动对心脏有益吗？衰老的秘密 人为什么要睡觉？人体有没有生物钟？人为什么越长越高？人能够在地下生活吗？人能用身体探矿吗？人体自燃的原因何在？情绪会影响记忆吗？梦中怎样产生灵感？为什么人眼会有颜色感觉？疼痛是怎样产生的？人为什么流眼泪？人体趣谈如何保持身体平衡我们的耳朵并不是仅用来听声音的，它还能传递身耳朵的结构体运动及旋转的信息。起此作用的是耳朵深处的半规管，它具有个圆形的通道。在这些圆管中有淋巴存在。当身体不旋转时，淋巴静止不动。而在旋转时，由于惯性科学目击者作用，淋巴的转动稍迟一些，也就是说，此时与旋转方向相对侧的淋巴在流动。淋巴活动时，带动管道内（称为鼓室层）的有毛细胞的毛，将信息通过前庭神经传递，再经过小脑、眼球神经，到达大脑的皮层，这样就把与旋转有关的信息传到了大脑中。另外，在三半规管的入口处的膨胀部有毛细胞，上常附有钙离子。在身体呈直线运动时，钙离子便运动将其信息通过前庭神经传递至大脑，大脑便掌握了身体运动的形态。但为什么在旋转运动时要通过眼球运动神经来传递信息呢？当看到连续旋转的人的眼球时，会看到眼球向运动方向转动后又立刻返回原位，并不断地反复重复这个过程。我们把这种现象称为“眼振”，其运动方向和旋转方向一致。在电车中我们可以更直观地看到这种情况。在行驶的电车上，人们观看外面的景物时，眼球总是向与车行进的反方向转动，并很快再转回来，然后又转过去。不过这与身体旋转时的眼振并不是一回事，只不过现象相同。另外，耳中进入凉水时也会出现眼振、目眩的感觉，这称为“睡耳进水”。对于目眩，是由于旋转身体时产生的错觉所致，在晕船、晕车时，也会产生同样的错觉。人体趣谈口腔里的唾液味觉的迟钝什么是“美味”呢？这是个比较复杂的问题。比如，口腔图科学目击者有时想起小时母亲所做的饭，就感到那很好吃。但到成人后，在一定的环境中再吃那种饭时，有时感到好吃，有时也会感到不好吃。在国外旅行中就餐于餐厅时，因有着异国他乡的特殊情调，也可能会感到饭菜美味可口。所以，味道与风味，因受到各种各样的心理方面的影响，很难说什么是好吃。人们时常在西餐馆或饭店受到招待。由于平时吃饭时都是凑合，所以，受招待时伴随着那种高水平的气氛感到饭菜很好吃。不过与饭店比较，总觉得有点差别，只是一点儿微妙的差别。但因人而异，有的人也许对这种微妙的差别觉得特别重要而已，不过要是打听一下价格，价格会让人感到很吃惊，或许也就是这种差别。在一流的饭店吃饭时，因是被招待，所以有一种自我满足感，自然而然影响自己的味觉。这若与音乐比较一下就会更明白了，有著名演奏家或名歌星参加的音乐会，票价就会高得出奇。而小地方的小提琴手无论如何也不能与世界名手相比，这种差别是显而易见的。这又如何解释呢？一般来说，人对味觉的感觉是在有 左右的浓度差时才会感觉出来，对于听觉来说，在 赫兹（赫兹是每秒振动次数的值）时，一般人可分辨出赫兹的差，而专家可以分辨出 赫兹的差。人体趣谈小猫感觉不出甜味味觉的感受器是味蕾，其形状如卵形，每个大小是 微米。味觉就是由此通过脸神经或吞咽神经，再经过相对侧的丘脑，最终到达大脑皮质的感觉区“入口”的附近部位。味有四种基本的种类，即甜、酸、苦、咸，其感味场所分布在舌上的不同部位。苦味在舌根部，酸味在舌边缘，甜味在舌尖（及喉头），咸味在舌尖的稍后处。那么，对于不同的味道，味觉细胞又是怎样的呢？经过研究发现，有的细胞只感觉一种味道，而有的细胞可感觉到两种以上的味道，比如甜味和咸味的感觉细胞。还有个有趣的事情，就是猫或狗还具有对水起反应的味觉细胞。就是说有些动物对水能感觉出“味道”。相对来说，人类却没有对水的感觉细胞。据说，猫对白糖毫无反应，也就是说，猫吃甜食时也感觉不到有甜味。这里要注意的是，现在所提到的味觉都是物质溶于水后，首先刺激到味觉细胞所感受到的。这在以后还要提到，唾液在这种场合将起着重要的作用。比如在紧张时或不愉快时就不产生唾液，此时吃东西就感觉不出有什么味道，正如俗话说得那样“味如嚼蜡”。味觉的感受性也会随年龄增长而迟钝，尤其是对盐的感觉逐渐减弱。老人都喜欢吃咸的食物，但实际上是科学目击者对咸味感觉迟钝的原因。另外，对某种味道的感觉常因人而异。如对一种叫苯硫尿素的物质，有的人对此一点酸味也感觉不到，而有的人却对此很敏感，即使稀释亿分之一的浓度也感到有酸味。这种感受性也因民族不同而有差异。白人中有 的人感觉不到有酸味，而日本人中则仅有 的人感觉不到有酸味。仅看一下梅子就出口水味觉的形成不可缺少唾液。一说到唾液就令人想起梅干。就是说人们一想到酸酸的梅干，口中就因条件反射而出唾液。另一方面，口中有实物时，刺激舌面或刺激味觉细胞后再出唾液的情况，则不是条件反射的原因。这个现象可用下列事实说明。对从来没吃过梅干的外国人来说，他即使看到梅干也不会出唾液。但让他吃一次后，他也会出唾液。日本人大多吃过梅干，所以只要看到梅干便会出唾液。最先发现这种条件反射的是俄罗斯的生理学者巴甫洛夫。他最初研究消化器官，测定过唾液和胃液的分泌过程。有一天，发现用于试验的狗分泌出大量唾液。他不明白是什么原因，但在次日的同时间，又同样如此。巴甫洛夫对此原因进行了研究。他发现惟一的变化是在那人体趣谈个时间里狗的饲养员曾经进来过。巴甫洛夫开始想可能是脚步声的原因，于是他让一个助手在外面走动，但狗并没有什么反应。他又想可能是送食时狗可能有什么预感。他又让助手拿着食物在外面走动，但仍没有作用。最后让狗的饲养员在外面走动，令人惊奇的是这时狗开始出唾液了。这证明，饲养员的脚步声是狗出唾液的原因。于是巴甫洛夫做了进一步的实验。他把狗关在一个封闭的小屋内，施加各种各样的条件来分析唾液分泌情况。实验结果表明，施加与唾液分泌无任何关系的刺激（各种条件比如光或声）后，再给予狗食物，反复重复这种刺激后，狗只在有条件刺激时才会分泌出唾液，这称为条件刺激。关于“噢呀反射”从此以后，又进行了各种研究。比如施加声音（赫兹）时喂食物，形成条件反射后，再施加不同的声音（比如 赫兹的声音），发现狗也会分泌出少量唾液。这表明，对于狗来说，即使声音稍有不同，也认为有食物送来。即有“扩大化”的意义，又称为条件反射的通化。但是若在 赫兹声音时不给食物，只限在 赫科学目击者兹时给食物后，则狗会在 赫兹时不出唾液，而只在 赫兹时出唾液。这表明，狗并不愚蠢，不会无故浪费自己的唾液。对于能区别两种声音的这种情况，又称为条件反射的分化。随着条件反射实验的成功，自然有很多研究人员前来观看这个实验。但是，当外来人一进入实验现场也就难以看到狗的条件反射了。就是说它的注意力转向外来人了。巴甫洛夫将狗的这种反射称为“（噢呀反射）”。现在，日语中也称为搜索反射或定位反射。最开始将条件反射带进日本的林躁先生将此译为“噢呀反射”。无食物就不愿干的原因对于有外来人时，条件反射就表现不出来之事。我们在日常生活中也常有这种经验。比如孩子们平时很会模仿歌手唱歌，有时让表演给别人看时，却一点也不会了。此时父亲就喊到：“这孩子只会在家里逞能，一到动真格儿时就不行了。”不过这种方式对孩子并无帮助，只能使“噢呀反射”更强烈。对于这种现象，与我们通常说的“紧张时手脚都麻木”俗话相同。在条件反射时可以将上述现象称为外抑制，这与在内心中的内抑制有所区别。那么什么是内抑制呢？对已形成条件反射的狗（比人体趣谈如一听到声音就出唾液）若不给食物又会怎样呢？实验结果证明，狗就会无精打采，耷拉着头，有气无力，还时常睡觉。即使再让它听声音也不会出唾液了。这看起来好像将条件反射忘记了，但实际上并不是这样。巴甫洛夫由此推断，这大概是大脑内广泛存在内抑制的原因。事实证明了巴甫洛夫的伟大。实验中发现，狗不出唾液后，一旦使实验室的关门声很大，狗便会产生“噢呀反射”，狗又会大量分泌出唾液。这表明，从外面来的刺激抑制了大脑中广泛的内抑制，从而发生了抑制的抑制。实验结果证明了的确这是真实存在的。我们经常见到动物表演（海豚等），表演后的动物必须要喂食。这是为了防止内抑制，动物为了获得食物才表演的，若不喂食物，它们无论如何也不给你表演。巴甫洛夫还认为，由于内抑制在大脑中广泛存在，还能导致睡眠。这种机构，又是如何工作的呢？当我们醒来时，从大脑下方叫脑干网状体的部位不断地刺激大脑皮质。这时脑电波中能呈现出“睡醒反应”。当这种刺激逐渐减弱时，反应也不见了，此时表明已进入睡眠状态。让我们再返回到与条件反射有关系的话题。当让猫听 赫兹的声音几秒钟后，在它的脑电波中就能看到“睡醒反应”，若反复重复这个实验，这种反应便逐渐看不到了。这表明内抑制已经起作用了。这时，猫听到声音的刺激后，听觉神经向大脑传递，经分析便不上当了。但科学目击者将声音变为 赫兹时，猫的内抑制被制止，又有明显的“睡醒反应”了。不愿上学也是实验神经症上面提到条件反射可以分化，在此再介绍一个实验。将两种声音的频率逐渐趋近，其中一种不喂食物，另一种喂食物。开始狗可区别开来，但超过一定限度时，狗就突然胡闹起来，无论对哪种声音都不出唾液了，条件反射的实验无法进行下去。为了使狗能再次进行实验，要让它长时间休息后再进行。巴甫洛夫称这种现象为“实验神经症”。在生活中我们也能发现这类现象。比如要求孩子做能力达不到的事情。在某种限度内孩子为了达到父母的期待而拼命努力学习，但一旦超过孩子的能力，这种要求就会被拒绝，变得完全不愿学习，甚至拒绝上学，这样的事例不能说是没有吧？不为人知的唾液超能力唾液与食物混合后将起到什么作用呢？过去曾有过这种说法：认为唾液中有能分解淀粉的淀粉酶，唾液多可以帮助消化。但现在我们已经知道，唾液中淀粉酶的作人体趣谈用是微不足道的。无唾液时口中就会干燥。但有时一紧张唾液也分泌不出来，感到口干。若是病的话这称为口内干燥症。另外，上面曾提到过，味觉开始是经水溶解后才能感觉到，无唾液就无法尝到味道。但是我要说，唾液最重要的作用是清洁牙齿，这一定令大家奇怪吧？大约在 年前，美国的斯坦哥达教授的学生对他说，自己不能分泌唾液了。斯坦哥达感到这是调查唾液作用的好机会，于是让学生和他一起生活。最后的调查结果表明，这个学生的唾液腺的导管有先天性缺损。先发现的症状是咽食物困难。他若不用杯子准备好水的话则不能