为什么要吃蔬菜_（法）拉斯图安-福热龙著；（法）邦雅曼·肖代绘；李振才译.pdf

献给小美食家贝图萨贝尧埃里和彦奥舍娃袁对他们来说袁每顿饭都是过节遥要要要弗朗索瓦 窑 拉斯图安原福热龙匠心独运的启蒙蒲华清（著名儿童文学作家、享受国务院津贴专家）翻读 我家宝贝最健康 系列丛书，首先便被其丰富的内容、新颖的形式所吸引。读罢掩卷，更为作者对幼儿的尊重，对做这项工作的认真精神，深深感动。我要说，这是一套优质的幼儿健康知识启蒙读本，它至少有如下特色，值得向年轻的爸爸妈妈们推荐。首先，这是一套针对幼儿成长的迫切需要而设计的书。天下父母，特别是年轻的爸爸妈妈们，谁不期望自己的宝宝健康成长?婴儿期的宝宝，自然全靠家长的精心养育，细心呵护。但随着宝宝的一天天长大，特别是到了三岁以上，就有必要让宝宝了解有关健康知识，养成良好的生活习惯了。而且，这时候的宝宝，对世界上的一切都充满好奇，会有“为什么”不断，特别是要宝宝“这样做”而不能“那样做”的时候。怎样回答宝宝的各种提问?怎样才能形成宝宝正确的健康观念?这是困扰当下不少年轻父母的问题。针对这种情况，作者设计了由 为什么会生病 为什么要吃蔬菜 为什么要睡觉 为什么要洗脸、刷牙 为什么还不长大 为什么要小心等6本书组成的 我家宝贝最健康 系列读本。作者毕竟是母亲，又是小儿科医生，从书名便可知这些内容，是这个阶段的幼儿刻不容缓需要了解的健康知识。特别是后两册书，是一般同类读物少见的。幼儿都盼望快快长大。在长大的过程中，如何做到独立与安全兼顾，如何避免意外伤害，所以，“进厨房要当心”“电有什么危险”“安全女神的忠告”等内容，就显得多么重要和及时!有了这样的一套书在手，年轻的爸爸妈妈们不但可再不用匆匆忙忙地去翻阅各种资料应对宝宝们的提问，更时时在提醒家长，要从小教会孩子趋吉避凶，让宝宝健康成长，安全成长!其次，这是一套特别适合亲子共读的书。有了好的内容设计，但宝宝不识字，如何启蒙?枯燥的说教，生硬的灌输，强制幼儿做他“讨厌做”而又非做不可的事，其效果可想而知。深谙幼儿生理和心理特点的作者，是与画家密切配合，以绘本的形式，亲子共读的方式，来解决这一难题的。年轻的父母与宝宝相处的时候，亲子共读，通过悦耳暖心的文字的引领，幽默逗趣的图画的吸引，在温暖温馨的氛围中，让宝宝既得到知识的浸润，又受到爱的抚慰，可收到知识与亲情同时传递的绝佳效果。尤为难得的是这套丛书，故事有幼儿生活气息，人物有幼儿的性格特点，语言有文学韵味，充满童心童趣。我特别欣赏当小男孩第一次离家并在马术学校住宿一夜时，他在车上想的心事“要是别的孩子欺负我怎么办?”“妈妈不在，我不能挨着她睡觉了。”“我要亚历克斯挨着我睡，他答应过我的。”这是真正的幼儿心理和生活化、个性化的幼儿语言。即使直接介绍健康知识的文字，除做到了浅显，简洁、准确外，字里行间，还洋溢着浓浓的亲情和爱意，令人感到亲切、温暖。由于有这些文学元素蕴涵其中，增强了对幼儿的吸引力，提升了宝宝的阅读兴趣(关于这，译者也是下了功夫的)。著名儿童文学作家、评论家樊发稼先生曾说：“一切儿童读物的灵魂是文学。”这套知识读本，可说是对樊发稼先生这一命题的最好佐证。第三，这是一套蕴涵丰富教育内涵的书。这是一套知识读物，但作者不仅限于介绍知识，在介绍知识的过程中，还蕴涵着丰富的教育内容，体现出很新的教育理念。给我最突出的印象，一是十分珍视和保护孩子的好奇心。整套丛书的设计，都是在鼓励质疑，倡导探索。面对宝宝的各种为什么，总是耐心疏导解释，并通过互动的小实验、小游戏，让宝宝带着好奇去探索健康的奥秘。因为，任何创新都是从质疑开始的，任何漠视或不耐烦，任何强制命令，都是对孩子萌芽的质疑品质和探索精神的粗暴扼杀。二是十分注意宝宝在学习健康知识的同时，培育良好的品质。请看 为什么还不长大 一书的目录：“什么叫自立”“学会自理”“怎样才会自信”“什么叫责任心”“长大了，就要学会照顾别人”这些内容，何止仅是宝宝健康知识的启蒙，也是宝宝带着好奇进入这个世界，丰富人生的启蒙。这是一套从法国译介的书。但儿童的世界是无国界的，何况健康知识。不仅可供我国年轻的爸爸妈妈和宝宝们使用，于我国同类题材的童书创作者，亦不无借鉴和启迪。如何使用本书这是特别为小朋友设计的健康读本袁由雷米与丽露这两位小主角袁带领大家去探索健康的奥秘遥书中有好看又有启发性的故事袁搭配重要的健康概念袁还有许多小游戏和思考活动袁可增加阅读的乐趣袁是十分适合家长或老师带领小朋友一起阅读的图书袁稍微大一点的孩子也可以自己看遥下面利用图示说明本书的使用方法袁供大家参考院雷米与丽露的健康生活探索：根据不同主题设计的主要故事袁把小朋友在生活中可能遇到的问题安排在故事之中遥小魔怪的话：小魔怪其实就是孩子的化身袁常常说出孩子想说的话遥下面提供的说明袁可帮助父母和老师教导孩子正确的观念遥重要概念：这部分以提问或说明的方式袁介绍各主题的重要观念遥父母和老师可直接念给孩子听袁也可以依据孩子的理解力袁自行调整说明方式遥文内字体加粗尧放大的部分为关键字遥互动小游戏：以连连看尧选一选尧找一找或想一想等活动袁让孩子在游戏中学习遥每本书在故事结束之后袁会提供一个综合性的游戏或活动袁把全书的概念融合在一起袁让孩子再一次温习遥最后还有名词解释袁把各主题内重要的概念再清楚地解释一次袁带领孩子全面学习遥目录牛奶和奶制品13-14鱼、肉和蛋15-16面包、面食和豆类17-18黄油、人造黄油和食用油19-20水果、蔬菜21-22各种维生素23-24各种饮料25-26甜食和糕点27合理搭配饮食28-29生词30-318今天早晨，雷米和丽露特别高兴，他们马上要去“美食天地”了，那里正在举办一个美食节。营养专家梅兰先生正在那里等着他们。“你们想知道我的秘密吗？那好，请跟我进去吧！”9进入大厅，雷米和丽露喜出望外：里面的人可多啦，桌上还摆满了各种各样的美味佳肴！10高音喇叭正在广播：“请大家安静，注意，玛格丽特、伊波利特、范妮、露西和瓦朗坦正在他们的展台上等着你们。”11孩子们赶紧向玛格丽特走去。展台上摆着一个巨大的塑料奶牛玩具。雷米按了一下电钮，立即就有一个大盘子转了出来，上面摆满了牛奶、酸奶以及白奶酪、瑞士奶酪和其他各种奶酪。12里含有，钙有助于骨骼生长，长牙齿也要靠它喔。每餐喝一点牛奶，你就可以补充足够的钙。我就不爱喝奶！那你可以用其他奶制品代替牛奶哦。请父母长辈在你房间的墙上挂一标尺图，经常量一量自己的身高。一杯牛奶=一小碗奶酪=5 小杯酸奶=15 克瑞士干酪牛奶和奶制品13玛格丽特身边的伊波利特举起了哑铃。“哇，您怎么这么大的劲？”雷米问道。“什么都得吃。”伊波利特说道，“要想长肌肉，肉、鱼和蛋是最好的食物。”14为了健康成长，需要吸收营养，特别是肉、鱼和蛋提供的。所以这几种我们每天都要吃一点。人体的构造和这个积木玩具人一样，是由无数组成的，细胞极其微小，我们用眼睛看不见它们。我就不喜欢吃肉嘛！那你可以吃鱼或鸡蛋呀。50 克鱼=50 克鸡肉=一个鸡蛋想想看，盘子里的食物来自哪种动物？鱼、肉和蛋15范妮在一旁大喊：“谁敢爬上这根柱子？”丽露立刻跑过去爬上柱子，把一个纸盒挂在了柱子上。16100 克土豆=100 克米饭=100 克豆类我特爱吃面食！你还得吃点别的！面食、大米、豆类、谷物或土豆都含有。淀粉为我们提供，使我们能够精力充沛地玩游戏、蹦蹦跳跳和睡觉。淀粉还为我们提供了丰富的。如果你每顿饭都吃一点这类食物，你就长得快啦。猜一猜面包和面食是用什么做的？面包、面食和豆类17露西正等着大家去参观她的展台，她喊了一声：“快过来挑好吃的！有没有图上画的那种黄油啊？”“有，在那里。”雷米嚷了一声。18黄油、人造黄油和食用油都是脂肪类食品。其他食品中也含有脂肪，但是我们看不见。脂肪的作用是保存能量，能使我们抵御寒冷、保持体力，还能促进我们的大脑发育，所以我们每顿饭都要吃一点。炸薯条真好吃！但 也 不 能 吃 太多，否则长成小胖子，对心脏不好喔。想一想，指出哪些食物含有脂肪。黄油、人造黄油和食用油19旁边就是瓦朗坦家的百草园。他正在向雷米和丽露招手。“嘘，别出声，那一片蔬菜正在唱歌呢！”瞧瞧我们鲜艳的颜色，闻闻我们沁人的芳香，尝尝我们鲜美的滋味，每一餐都想着我们吧，凉拌或热炒，一样的方便。20水果和蔬菜能给我们提供很多营养：除了外，它还有，纤维素可以促进我们的肠道蠕动。我 才 不 爱吃蔬菜呢！下面是一些夏令水果，但里面有一个是冬季水果，你看出来了吗？那你吃水果也一样。每顿饭最少要吃一个水果或一样蔬菜，你才能吃进丰富的维生素。水果、蔬菜21早餐要吃好，迎接新一天，午餐要丰富，精力准充沛，午后加茶点，晚餐要清淡，上床睡觉前，不能吃零食。忽然，随着五颜六色的气球升起，响起了维生素兄弟们的歌声。它们在空中翩翩起舞。我们都是维生素，咱们来做好朋友，要长个儿离不开咱，各种维生素咱都有，一日四餐搭配好，该吃什么吃什么！22顺着曲线找出各种含有的，你也可以在小气球上直接找到各种。各种维生素23雷米和丽露跳完了舞，梅兰先生请他俩喝饮料。孩子们要了一些果汁。梅兰要了一大杯矿泉水。24人体内含有大量的水分。人任何时候都离不开水。我们需要经常地补充水分。糖浆、苏打水和其他甜饮料都含有糖分。我们可以喝，但不要喝太多。吃饭时我喜欢喝苏打水！每天你应当喝：一杯水？10 杯水？100 杯水？吃饭时应该喝开水。各种饮料25“离开前你们可以去拿一点甜点，”梅兰先生说道，“还可以拿一些糕点和糖果带回家吃”雷米拿了一个白胡子老头蛋糕，丽露要了一根冰棍儿。这一天过得太完美了！26所谓是指糖果和一切含糖的食品：糖果、糕点、巧克力、蜂蜜和果酱，含糖饮料等等，甜食并不是必须吃的食品，它只是生活中的一种乐趣。如果糖吃得太多，你就不觉得饿了。所以小朋友每天只能吃 78 块糖果。甜食和糕点但是多吃糖会导致蛀牙，吃完糖别忘了要刷牙哦！1 块方糖=1 块糖果=1 小匙咖啡袋糖=2 块方巧克力3 块方糖=2 个冰淇淋球=1 小杯果味酸奶=1 杯苏打水2 块方糖=1 块饼干=1 小匙果味糖浆=1 小匙果酱我特爱吃糕点！27鲜橙汁烤面包片巧克力牛奶萝卜丝鱼排奶酪土豆泥谷物粉加奶蔬菜汤粗粮甜点合理搭配饮食冬季食谱28为了丰富下面这个食谱，彩色圆圈表示可以从方格中挑选同一颜色的食物作为补充。应时水果小圆面包西红柿沙拉蔬菜奶酪鱼牛奶梨凉拌黄瓜米饭夏季食谱29钙你的骨骼和牙齿都是由钙构成的，在大自然中，白色的石灰石就是钙。营养专家他们是专门研究如何吃得好同时又能保持健康的人。生 词30淀粉以面粉为原料的食物都含有淀粉。纤维是水果和蔬菜的基本元素，把它们吃进肚子后，它们就会像无数小扫帚一样搅动肠胃里的食物，帮助我们消化。31作者简介弗朗索瓦 拉斯图安-福热龙 法国毕业于医学院袁主修小儿预防医学袁现为母亲与小儿保健科医师袁对于亲子教育与小儿健康方面的问题相当有经验袁并主张野与健康共舞袁才能保持健康冶遥基于这样的理念袁弗朗索瓦致力推广保健教育袁曾参与编纂医学字典袁 为一般大众撰写医学报道袁 并出版过有关 46岁幼儿饮食的亲子教育类图书遥 野我家宝贝最健康冶系列书籍是她的代表作遥绘者简介邦雅曼 肖代 法国1975 年诞生于阿尔卑斯山区的一个小村庄遥身高超过两米袁只穿自己上色的鞋遥 毕业于史特拉斯堡装饰艺术学校袁现居法国马赛袁非常喜欢小孩遥32