《食品工业》2023年第44卷第2期336营养安全食品实验室安全管理存在问题及对策罗力力，姬勇，胡亚萍，许娜，向晓黎*新疆农垦科学院分析测试中心（石河子832000）摘要食品实验室安全管理就是要建立一个安全的实验和研究的环境,减少实验过程中发生灾害的风险,确保实验人员的健康及安全。目前,部分食品实验室还存在着硬件设施陈旧、管理体制不完善等问题,通过对食品实验室安全管理重要性的阐述,不断完善和调整实验室安全管理规范,以提升实验室的安全管理能力和安全技术能力。规范食品实验室安全管理是保障工作人员人身安全的重要前提,同时,对于社会的稳定、经济发展也有着重要现实意义。关键词食品实验室;安全管理;问题及对策ProblemsandSolutionsofFoodSafetyManagementStandardinLaboratoryLUOLili,JIYong,HUYaping,XUNa,XIANGXiaoli*AnalysisandTestingCenter,XinjiangAcademyofAgriculturalReclamation(Shihezi832000)AbstractFoodlaboratorysafetymanagementistoestablishasafeexperimentandresearchenvironment,toreducetheriskofdisastersintheprocessofexperiment,andtoensurethehealthandsafetyoflaboratorypersonnel.Atpresent,somefoodlaboratoriesstillhaveoldhardwarefacilities,imperfectmanagementsystemandotherproblems.Throughtheelaborationoftheimportanceoffoodlaboratorysafetymanagement,thelaboratorysafetymanagementstandardsareconstantlyimprovedandadjustedtoimprovethesafetymanagementabilityandsafetytechnologyabilityofthelaboratory.Standardizationoffoodlaboratorysafetymanagementisanimportantpremisetoensurethepersonalsafetyofstaff,atthesametime,itisalsoofgreatpracticalsignificanceforsocialstabilityandeconomicdevelopment.Keywordsfoodlaboratory;safetymanagement;problemsandsolutions*通信作者随着对安全生产重视程度的加深，对于食品实验室的要求也逐渐提高，并且重视对食品实验室实验条件的改善，这也使得食品实验室整体的安全管理内容逐渐朝着复杂化的方向发展。实施有效的安全管理是保障实验室顺利开展工作的重要前提条件，也是十分重要的关键内容。实施规范的实验室安全管理，能够保障实验室化学药品及易燃易爆危险品安全合理存放，保证仪器设备正常运行，也是保障检验检测工作能够正常顺利运行的关键。实验室安全管理工作的目的就是要建立一个安全的实验和研究的环境，减少实验过程中发生...
