农业环境科学学报JournalofAgro⁃EnvironmentScience2022，41（12）:2694-27042022年12月杨埔，鞠峰，张丽珍.食源性致病细菌在土壤中的生存策略及其治理方式[J].农业环境科学学报,2022,41（12）：2694-2704.YANGP,JUF,ZHANGLZ.Survivalanddecontaminationstrategiesoffood-bornebacterialpathogensinsoil[J].JournalofAgro-EnvironmentScience,2022,41（12）：2694-2704.开放科学OSID食源性致病细菌在土壤中的生存策略及其治理方式杨埔1，鞠峰2，张丽珍1*（1.山西大学生命科学学院，太原030006；2.西湖大学工学院浙江省海岸带环境与资源研究重点实验室，杭州310024）收稿日期：2022-10-10录用日期：2022-12-02作者简介：杨埔（1987—），男，山西太原人，博士，讲师，主要从事土壤微生物生态学研究。E-mail：yangpu@sxu.edu.cn*通信作者：张丽珍E-mail：lizhen@sxu.edu.cn基金项目：国家自然科学基金青年科学基金项目（32101384）；山西省基础研究计划青年科学研究项目（20210302124150）；山西省高等学校科技创新项目（2019L0104）Projectsupported：YoungScientistsFundoftheNationalNaturalScienceFoundationofChina（32101384）；YoungScientistsFundoftheFundamentalResearchProgramofShanxiProvince,China（20210302124150）；ScientificandTechnologicalInnovationProgramsofHigherEducationInstitutionsinShanxiProvince,China（2019L0104）摘要：土壤健康，特别是农业土壤的健康，与食品安全密切相关。然而，目前在土壤中已检出了大肠杆菌、肠沙门氏菌、单核增生李斯特氏菌等食源性致病细菌。某些食源性致病细菌能适应土壤中生物与非生物环境并可长期存活，其毒力基因与抗生素抗性基因可能会通过食物链传播，从而给土壤环境生物安全与消费者健康带来风险。本文综述了土壤中食源性致病细菌的主要来源及其生存策略，并介绍了源头治理和原位修复的方法。在此基础上，对土壤中食源性致病细菌治理的技术策略进行了展望，并从改善土壤化学环境和物理环境、切断传播途径、生物防治等方面讨论了未来研究重点关注的方向，以期为保障土壤健康和食品安全提供新思路。关键词：土壤健康；食源性致病细菌；抗生素抗性；生物膜；微塑料中图分类号：X53；TS201.3文献标志码：A文章编号：1672-2043（2022）12-2694-11doi:10.11654/jaes.2022-1002黏附与形成生物膜代谢调整杨埔，等：食源性致病细菌在土壤中的生存策略及其治理方式2022年12月www.aes.org.cn...
