今日畜牧兽医61肉牛育肥期的科学管理朱媛媛（广西玉林市北流市山围镇农业农村综合服务中心537404）摘要：进入育肥期的肉牛需要通过科学管理才能使生产性能达到最佳，管理包括饲养管理、饲料管理、疫病防控管理、生物安全管理、日常保健管理、人员管理和病牛诊疗管理等方面；管理人员需结合本场实际情况制定适合自己运营的科学管理制度，育肥过程中不可过度追求增重指标，以防造成机体生理功能紊乱；加强牛场疫病防控和提升生物安全管理水平，将疾病发生率降至最低；做好牛群的定期保健和场内员工管理；病牛采取针对性措施进行治疗，必要时作淘汰处理，使牛场效益最大化。关键词：肉牛；育肥；牛场；科学管理肉牛进入育肥期后需经过架子期和催肥期两个阶段，架子期民间俗称“拉骨架”期，牛以骨骼的生长为主，骨生长的越充分就越利于后期肌肉和脂肪的沉积。催肥期是体重增加的主要阶段，通过营养物质的蓄积，牛体重快速增加，从而获取经济效益[1]。1饲养管理肉牛的育肥是一个较为漫长的过程，体重的增加一方面需要和机体各个器官、组织的发育相适应，如果这种适应性平衡被打破，牛很容易出现健康问题，比如使用药物催肥时，牛采食量提升，但瘤胃的消化能力有限，超出其承受阈值瘤胃积食、前胃迟缓、瘤胃胀气、酸中毒等疾病发生率会显著上升。另外，体重过快增加时会超出蹄部的承重能力，导致蹄壳脱落，腐蹄病、软蹄病等就会频繁发生，因此，管理者在育肥期不可过度追求体重增长率。另一方面催肥效果还和机体的损耗有密切关系，体重的增加是一个有机质沉积和代谢的过程，沉积多代谢少则体重就增加快，反之则体重增加慢，造成催肥效果不佳，饲养过程中需要降低不必要的代谢损耗，从而降低料肉比[2]。肉牛育肥期的饲养需要定时定量。定时能使牛形成条件反射，消化液的分泌、胃肠道的蠕动等都会有规律地进行，饲料能更加充分地被消化和吸收，同时，定时饲喂也利于对员工的工作时间进行规定，利于岗位管理。我国大部分牛场日饲喂次数在2~3次，中间间隔4~6h。其实，根据笔者工作多年的经验,本地有些牛场在条件允许的情况下可以将饲喂次数适当增加，一方面饲喂量相同时，增加饲喂次数能避免饲料短时间内过多食入，从而降低瘤胃负担，而“少食多餐”的模式也正是行业所提倡的。另一方面，饲喂次数的增加有利于促进瘤胃菌群的平衡，优势菌群有足够的时间进行调理和补充，有利于降低消化道疾病发生率。在饲喂量上，不同日龄的牛每天的采食量是不同的，同时，采...
