全域旅游背景下烟台市海岛农家乐转型升级研究_孙婉琳.pdf

分类号：F327学号：201804353059专专 业业 学学 位位 硕硕 士士 论论 文文全域旅游背景下烟台市海岛农家乐全域旅游背景下烟台市海岛农家乐转型升级研究转型升级研究Research on the Transformation and Upgrading of theIsland Farmhouse in Yantai under the Background ofGlobal Tourism研 究 生 姓 名研 究 生 姓 名：孙婉琳：孙婉琳指指 导导 教教 师：王君美师：王君美专业学位类型：农业硕士专业学位类型：农业硕士专业学位领域：农村发展专业学位领域：农村发展论文提交日期论文提交日期：20222022 年年 1212 月月 3131 日日烟台大学学位论文原创性声明和使用授权说明烟台大学学位论文原创性声明和使用授权说明原创性声明原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品或成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律结果由本人承担。论文作者签名：日期：2022 年 12 月 31 日学位论文使用授权说明学位论文使用授权说明本人完全了解烟台大学关于收集、保存、使用学位论文的规定，即：按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存学位论文的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在非保密的论文范围内，学校可以公布论文的部分或全部内容。（保密论文在解密后遵守此规定）论文作者签名：日期：2022 年 12 月 31 日指导教师签名：日期：2022 年 12 月 31 日I摘 要21 世纪是发展蓝色经济的时代，在十三五规划当中也指出要大力发展蓝色海洋，提升蓝色经济活力，在这一背景下，海洋旅游迎来了全新的发展，以海岛农家乐为代表的海洋旅游得到了发展，已经成为了当下海岛旅游的一个代表。但由于海岛农家乐存在地域、季节、环境以及游客需求的变化的局限，使得海岛农家乐的发展受到了阻碍，娱乐休闲形式较少限制了海岛农家乐的进一步发展。为了促进海岛农家乐旅游项目的可持续发展，对海岛农家乐的转型升级已经成为必然要求。烟台作为一个具有代表性的海边城市以及发展全域旅游的示范区，在十三五规划的指引下，大力发展海岛旅游、乡村旅游等旅游项目。通过对涉及到海岛旅游的相关概念进行了探讨，对海岛、乡村旅游、海岛渔村旅游等相关概念进行了界定，结合当下烟台的旅游业发展情况，指出未来烟台对海岛农家乐进行转型升级是非常必要的。本文首先对海岛农家乐的相关概念和理论基础进行了阐述，借助问卷调查法和 AVC 评价体系，对当下烟台海岛农家乐存在的问题进行了分析。之后在分析问题的基础上，阐述了当下烟台地区发展海岛农家乐的整体目标，围绕目标提出了具有参考意义的烟台海岛农家乐转型升级的具体途径，指出烟台应当加强管理，延长海岛农家乐生命周期、丰富海岛农家乐产品类型、促进海岛开发，提升当地承载力，从这三个方面来对海岛农家乐进行转型升级，推动当地的海岛农家乐的发展。关键词：关键词：全域旅游；海岛农家乐；转型升级IIABSTRACTThe 21st century is an era of developing the blue economy.In the fifteen plan,itis also pointed out that we should vigorously develop the blue ocean and enhance thevitality of the blue economy.Against this background,marine tourism has ushered ina brand-new development,the marine tourism,represented by the island peasantfamily music,has been developed and has become a representative of the currentisland tourism.However,due to the limitations of the region,season,environment andthe change of tourist demand,the development of island farmhouse has been hindered,less forms of entertainment and leisure have limited the further development of islandfarmhouse.In order to promote the sustainable development of island farmhousetourism projects,the transformation and upgrading of island farmhouse tourism hasbecome an inevitable requirement.Yantai,as a representative coastal city and a modelarea for the development of all-round tourism,has been vigorously developing islandtourism,rural tourism and other tourism projects under the guidance of the fifteenplan.Based on the discussion of relevant concepts relating to island tourism,thispaper defines concepts relating to island,rural tourism and island fishing villagetourism,taking into account the current development of Yantais tourism industry,itpoints out that it is necessary for Yantai to transform and upgrade its island Nongjialein the future.In this paper,the related concepts and theoretical basis of islandNongjiale are described,and the existing problems of Island Nongjiale in Yantai areanalyzed by means of questionnaire survey and AVC evaluation system.Based on theanalysis of the problems,the paper expounds the overall objective of developingisland Nongjiale in the Yantai Yantai region at present,and around the objective,putsforward the specific ways for the transformation and upgrading of Island Nongjiale inHong Kong,which are of reference significance,pointing out that Yantai shouldstrengthen management,extend the life cycle of Island Nongjiale,enrich the types ofisland Nongjiale products,promote island development and enhance local carryingcapacity,from these three aspects to the island farmers to upgrade the transformation,promote the development of local island farmers.Keywords:All-for-one tourism;island farmhouse;transformation and upgradingIII目录第一章第一章 绪论绪论.1 1第一节 研究背景及意义.1一、研究背景.1二、研究意义.1第二节 国内外研究现状.2一、国外研究现状.2二、国内研究现状.4三、研究述评.7第三节 研究内容与研究方法.8一、研究内容.8二、研究方法.8第四节 创新点与不足.8一、创新点.8二、不足.8第二章第二章 相关概念及理论基础相关概念及理论基础.1010第一节 相关概念.10一、旅游.10二、海岛旅游.10三、农家乐.10四、海岛农家乐旅游.10五、转型升级.11第二节 理论基础.11一、AVC 理论.11二、生命周期理论.12三、可持续发展理论.12第三章第三章 烟台市海岛农家乐发展现状及问题分析烟台市海岛农家乐发展现状及问题分析.1313第一节 烟台海岛发展现状分析.13一、长岛发展现状.13二、养马岛发展现状.13三、崆峒岛发展现状.14四、芝罘岛发展现状.15第二节 烟台海岛农家乐发展问题分析.15一、旅游重心过于注重短期利益脱离全域旅游发展背景.15二、产业管理缺乏规范化.15三、旅游产品过于单一化、同质化.16四、设施、资源承载力不足.16第三节 转型升级必要性分析.16一、全域旅游的背景.16二、社会经济发展的推动.16三、旅游需求的推动.17四、烟台海岛旅游自身优势的推动.17第四章第四章 海岛农家乐海岛农家乐 AVCAVC 评价体系构建评价体系构建.1919第一节 AVC 评价体系构建原则.19IV一、AVC 评价体系构建原则.19二、AVC 评价体系构建步骤.19第二节 海岛农家乐发展现状 AVC 评价体系指标的确定.20一、海岛农家乐吸引力.20二、海岛农家乐生命力.24三、海岛农家乐承载力.27第三节 海岛农家乐 AVC 评价体系指标权重的确定.28一、问卷有效性及可信度检验.28二、海岛农家乐 AVC 评价体系权重的计算.28第四节 海岛农家乐 AVC 评价体系分析.33一、AVC 权重差异值分析.33二、AVC 评价结果分析.33第五章第五章 烟台海岛农家乐转型升级的目标烟台海岛农家乐转型升级的目标.3535第一节 提高海岛农家乐的生命力.35第二节 提升海岛农家乐的吸引力.35第三节 提高海岛农家乐的承载力.36第六章第六章 烟台海岛农家乐转型升级对策烟台海岛农家乐转型升级对策.3737第一节 延长海岛农家乐生命周期.37一、实现海岛农家乐系统化管理.37二、推动海岛农家乐融合发展.38第二节 丰富海岛农家乐产品类型.39一、都市田园与海岛生态观光休闲旅游产品系列.39二、海岛休闲度假旅游产品系列.40第三节 依托海岛开发提升承载力.41一、民俗文化体验旅游产品系列.41二、海岛康体与养生旅游产品.41第七章第七章 总结及展望总结及展望.4343第一节 总结.43第二节 展望.43参考文献参考文献.4444附录附录.4747致致 谢谢.5252烟台大学硕士学位论文1第一章 绪论第一节 研究背景及意义一、研究背景在中共十二大上，全域旅游这一概念被最早提出来，并且早在 2018 年，国务院颁布了关于促进全域旅游发展的指导意