西北农业学报２０２３，３２（２）：２８２－２８９ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅＢｏｒｅａｌｉ－ｏｃｃｉｄｅｎｔａｌｉｓＳｉｎｉｃａｄｏｉ：１０．７６０６／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４－１３８９．２０２３．０２．０１２ｈｔｔｐｓ：／／ｄｏｉ．ｏｒｇ／１０．７６０６／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４－１３８９．２０２３．０２．０１２秦巴山区２０份野生美味猕猴桃果实品质分析与综合评价收稿日期：２０２１－１２－０６修回日期：２０２２－０３－０８基金项目：陕西省重点研发计划一般项目（２０２１ＮＹ－０５７）；安康市科技局农业科技攻关项目（ＡＫ２０２０－ＣＱ－０４）；安康学院校级重点项目（２０２１ＡＹＺＤ０２）。第一作者：沈川，男，博士，讲师，研究方向为猕猴桃育种与栽培。Ｅ－ｍａｉｌ：ｃｈｕａｎ＿ｓｈｅｎ＠ａｋｕ．ｅｄｕ．ｃｎ沈川１，李夏２（１．安康学院，陕西安康７２５０００；２．安康市农业科学研究院，陕西安康７２５０００）摘要为了解野生美味猕猴桃种质资源多样性，构建猕猴桃品质评价体系，对秦巴山区２０份野生美味猕猴桃果实的单果质量、可溶性固形物、维生素Ｃ、可滴定酸、糖酸比和干物质含量等指标进行测定，并利用ＳＰＳＳ软件进行变异性、相关性、主成分和聚类分析评价。结果表明，６个品质性状差异明显，变异系数为６．９５％～５０．６１％，以糖酸比的变异幅度最大，达到５０．６１％，单果质量的变异幅度最小，为６．９５％；相关性分析结果表明，糖酸比和可滴定酸含量（相关系数ｒ＝－０．８５６）呈极显著负相关，证明猕猴桃风味的形成与酸度密切相关，而维生素Ｃ含量和可溶性固形物（ｒ＝０．４７７）、可滴定酸（ｒ＝０．５４３）含量均呈显著正相关，即这３种成分有同步上升或下降的趋势。主成分分析和聚类结果表明，２０份材料可以分为３个类群，其中第Ⅰ类可以作为加工资源，第Ⅱ类作为鲜食资源，第Ⅲ类可作为果实大，可食率较大的资源，而类群Ⅰ和Ⅲ中的ｐｌ１７－０６、ｎｓ１７－０２、ｐｌ１７－０７、ｐｌ１７－０３和ｌｇ１７－０１综合性状表现最好。猕猴桃果实品质性状间具有一定相关性，需要根据育种目的进行综合考虑，同时，采集的２０份材料中，ｐｌ１７－０７、ｎｓ１７－０２和ｐｌ１７－０６可以作为新品种选育或亲本材料。关键词野生；美味猕猴桃；果实品质；主成分分析；评价猕猴桃（Ａｃｔｉｎｉｄｉａｅｒｉａｎｔｈａ）为雌雄异株的多年生落叶藤本果树，距今已...
