欧洲：智能催熟技术在水果中应用_禾本.pdf

China Fruit NewsVol.39 No.12 2022品市场价值的两倍。目前近1 700万儿童已进入学校果蔬计划，欧盟学校果蔬预算为1.3亿欧元，有时会由国家预算进行额外补充。根据欧盟学校果蔬预算，每学年向学校分配约7万t新鲜果蔬。欧洲新鲜农产品协会指出，欧盟学校果蔬计划需要做到品种多样化，避免同质化；鼓励学生食用多种新鲜果蔬。为此，需要将预算提升至10亿欧元。（资料来源：鲜品网，清浅/摘译）巴基斯坦：金诺桔出口寻求政府帮助今年由于极端气候，巴基斯坦金诺桔种植户及出口商均在寻求政府帮助。金诺桔将于12月初开始出口，由于产量减少，金诺桔出口价格为2 000巴基斯坦卢比/箱（1箱40 kg，1元人民币约合32.3巴基斯坦卢布。编者注）金诺桔出口商表示，为方便出口，希望政府银行及时提交电子表格，安排特殊的银行通道，让金诺桔出口渠道畅通，尤其是对伊朗和俄罗斯的出口保持畅通。巴基斯坦年产金诺桔240万t，占巴基斯坦水果总产量的30%，过去两年中以1.5%的年增幅增加。巴基斯坦金诺桔业界人士希望政府能提供及时的帮助，助推金诺桔顺利出口。（资料来源：.pk，清浅/摘译）欧洲：智能催熟技术在水果中应用在欧洲，越来越多的公司投资智能催熟技术，即Softripe技术。这项技术首先在巴西、德国获得专利，能够完全控制水果的成熟过程。应用Softripe技术可以改善果实风味、品质和保质期，从而减少食物浪费。此外，Softripe技术使果实成熟过程更快、更易控制，能够节省相当多的电力。Softripe技术为水果创造了安全、统一、恒定的环境，促进果实成熟，达到最佳品质，且保存时间也更长。Softripe特别适合于热带和异域水果的催熟。这类果实在未成熟时采收，然后在海上经过长途运输抵达欧洲，在运输过程中采用冷藏技术，以尽可能长时间地抑制果实成熟。Softripe技术已用于催熟鳄梨和杧果，在猕猴桃、核果、梨和柿上也有应用潜力。Softripe技术基于人工智能，从经验中学习总结，通过让计算机处理大量数据并发现其中的规律性，从而训练系统执行特定任务。这种催熟方法获得了2019年水果物流展的创新银奖、2020年的制冷行业奖，并在同年的世界制冷日冷链创新奖上受到高度赞扬。据业内人士表示，Softripe革新了水果成熟过程，目前已成功打入英国、荷兰、德国、比利时和瑞典市场，之后公司将在北美和亚洲提供此项专利技术。（资料来源：鲜果网，禾本/摘译）澳大利亚：绘制世界首张鳄梨基因图谱澳大利亚昆士兰大学的研究人员OnkarNath绘制了世界首张接近完整的哈斯鳄梨基因图谱。这张基因图谱是有史以来最详细的鳄梨遗传图谱，有了这张图谱，研究人员可开发出比当前品种生长更好、寿命更长，甚至更健康的鳄梨新品种。Nath博士表示，该团队对哈斯鳄梨基因图谱的绘制完成了98%，是世界上首张相对完整的鳄梨基因图谱。目前的鳄梨品种风味良好，但对于树高、树形以及抗病虫害能力等，仍有改进的余地。通过基因图谱可以知道是哪些基因导致了某种特性，进而进行更深入的研究，以提高鳄梨生产效率。这项成果是由昆士兰农业和食品创新联盟（QAAFI）园艺科学中心的研究人员经过多年研究取得的，发表在园艺研究杂志上。这项研究不仅绘制出了哈斯鳄梨98%的DNA序列，还确定了这些基因在12条染色体上的对应位置。（资料来源：Abc，清浅/摘译）美国：成功绘制蜜脆苹果基因图谱近日，美国康奈尔大学的研究人员成功对蜜脆苹果基因组进行了测序，这将有助于科学|资讯国际动态40