南方农业SouthChinaAgriculture第16卷第23期Vol.16No.232022年12月Dec.2022秀珍菇（Pleurotuspulmonarius）又称环柄侧耳、小平菇，富含多种营养成分，其因营养丰富、清甜爽口而深受广大消费者喜爱。硒作为人体必需的微量元素之一，具有抗氧化、抗癌、延缓衰老等生物学功能，硒缺乏会导致人体免疫力下降、新陈代谢紊乱等各类疾病[1-2]。在培养基中添加亚硒酸钠能显著提高秀珍菇、金针菇等食用菌的硒含量，栽培料中添加酵母硒能增加秀珍菇产量、菌盖厚度、氨基酸和硒含量[3-5]。生物纳米硒与传统无机硒、有机硒相比，具有颗粒小、易被作物吸收、生物转化效率高等特点[6]。纳米硒可显著提高各类作物的产量、硒含量及营养品质，也能提高双孢菇子实体的硒含量和品质，但其在秀珍菇上的应用还未见研究报道[7-9]。本研究采用外源喷施的方式添加生物纳米硒，分别设置不同的施硒浓度，研究其对秀珍菇子实体硒含量及产量的影响，旨在为缺硒地区秀珍菇的富硒种植技术提供一定的理论依据。1材料与方法1.1供试材料秀珍菇菌株为台秀，由江都天达食用菌研究中心提供；生物纳米硒购自桂林集琦生化有限公司，纳米硒母液硒含量2000mg·L-1。1.2试验方法1.2.1秀珍菇栽培袋料的制备按木屑40%（粗屑与细屑的重量比例为1∶1）、玉米芯48%、麸皮10%、石灰与石膏2%备料，制成干料500g、含水量约64%的菌包，并在121℃高压蒸汽灭菌锅内灭菌150min。1.2.2接种及培养将灭菌后的栽培料袋于无菌室中接入台湾秀珍菇菌种原种，接种后放入24℃养菌房内，适当通风、避光培养，待菌丝长满袋后转入出菇棚培养，出菇棚湿度80%～90%，通风培养，当原基形成时开始喷施处理。1.2.3秀珍菇处理试验设置6个处理，每个处理重复8袋菌包。喷施40、20、10、6.7、5mg·L-1纳米硒溶液，分别记为处理1～处理5，同时喷施蒸馏水作为对照（CK）。每天早晚各喷施1次，每次约10mL。当秀珍菇菌盖颜色呈灰褐色、长4～5cm时即可采收，重复混合采样，共采收两潮，每个样品测定3次做平行试验，取其平均值。1.2.4指标测定新鲜秀珍菇采摘后称量记录鲜重，将样品放于105℃烘箱30min后70℃烘至恒重，记录干重。并按收稿日期：2022-09-26基金项目：宁夏农业学校基金资助项目（NX20007）。作者简介：刘晓蕾（1986—），女，山东莱阳人，硕士，讲师，主要从事药用植物、食药用菌规范化种植。E-mail：39274685@qq.com。刘晓蕾，王菊甜，谭珍珍，等.喷施不同浓度生物纳米硒对秀珍菇产量和硒含量的影响[J].南方农业，2022，...
